Вживання лужної їжі з високим рН не служить для усунення коронавірусу або запобігання зараженню, оскільки вони забезпечують поширення повідомлень через соціальні мережі, які, крім того, спотворюють реальні значення лужності продуктів, про які вони згадують.

вживання

Мережі WhatsApp та різні повідомлення у Facebook та Twitter стверджують, що коронавірус несумісний з організмами, рН яких перевищує 8,5, оскільки вірус коливається від цієї величини до мінімуму, близької до 5, так що спосіб протидіяти йому або "вбити" це, їсти більше лужної їжі.

Деякі повідомлення приписують цю тезу "Московському вірусологічному центру" і заохочують споживання авокадо (якому вони призначають рН 15,6, або лимона, з передбачуваними 9,9. Інші поширюють список на ананас, з передбачуваним рН 12,7, "часник (13,2 рН)" і "кульбаба (22,7 рН)".

У Facebook розповсюджуються тексти, які натякають на "Revista de Virología" як джерело у своєму випуску "Квітень 1991 року" і стверджують, що "щоб перемогти вірус", потрібно їсти "більше лужних продуктів, які перевищують" його рН рівень, включаючи вищезазначений, а також апельсин "(9,2 рН)", манго "(8,7 рН)" і вапно "(8,2 рН)".

Походження цього повідомлення датується щонайменше з другої половини березня, оскільки те саме твердження можна побачити в Twitter-аккаунті "Аптека Nextcare", в Аккрі, столиці Гани, 18-го числа цього місяця, що також приписується до "Журналу вірусології" за квітень 1991 року.

ДАНІ: Правда в тому, що немає жодних доказів того, що будь-яка їжа захищає від коронавірусу. Крім того, ні його споживання не впливає суттєво на рН крові, ані значення, що відносяться до продуктів, згаданих у цих пунктах, не відповідають дійсності.

Індекс рН вимірює кислотність або лужність за шкалою від 0 до 14. Який ідеальний рівень для крові людини? Близько 7.4. Але коли забруднення атмосфери, шкідливі харчові звички або стрес підкислюють організм і змінюють цей рН, кров реагує і відволікає поживні речовини від решти тіла, щоб компенсувати дисбаланс.

Як пояснює дієтолог Енріке Гонсалес, кров завжди гарантуватиме, що її показник рН ледве рухається з 7,4, так що, якщо потрібно, вона буде красти мінерали, щоб показник не змінювався. Коливання рН крові, отже, майже нульові (+/- 0,04) і зазвичай не вимірюються.

ПРОДУКТИ ПРОСТО ЗМІНЮЮТЬСЯ КРОВІ

Фахівці з питань харчування також пояснили, що між дієтою та зміцненням імунного захисту немає такої корисної причинно-наслідкової залежності.

"У здорових людей дієта суттєво не впливає на рН крові, хоча вона може змінити рівень сечі", - говорить експерт з питань харчування Джо Ліч на порталі охорони здоров'я "Healthline".

Що стосується "Journal of Virology", який цитується як джерело для демонстрації цієї тези, це справді наукова публікація Американського товариства мікробіології (ASM), яка у своєму номері за квітень 1991 року опублікувала дослідження про взаємозв'язок між рН та клітини, на які впливає коронавірус, але застосувати свої висновки до вірусу COVID-19 неможливо.

У звіті 1991 р. Зроблено висновок, що зараження гризунів коронавірусом гепатиту миші типу 4 (MHV4) спричинило важливе злиття між клітинами зі значеннями рН від 5,5 до 8,5, але цей вірус не мав до цього ніякого відношення. Нині SARS-CoV-2.

АВОКАДО І АНАНАСИ БІЛЬШЕ PH, ЩО БІЛЬ?

Крім того, значення рН, що приписуються повідомленнями, що транслюються в мережах різним продуктам харчування, не мають нічого спільного з реальністю.

РН (потенціал водню) є мірою кислотності або лужності розчину. 7 вважається нейтральним, і більш високі значення вказують на все більш лужні розчини, до 14, максимальний показник на шкалі.

Однак у вірусних повідомленнях авокадо призначає рН 15,6 (насправді це нижче 7), а кульбаби рН 22,7 (на практиці нижче 9). Для наочних даних серед хімічних речовин рН відбілювача становить 12, а їдкої соди - 14.

І, хоча при значеннях, які вже не виходять за межі масштабу, ананас виглядає з 12,7 (насправді він нижчий за 4,5), апельсин з 9,2 (він також нижче 4,5) і лимон з 9,9 (порівняно з його рН нижче 3). РН часнику теж не 13,2, а майже вдвічі.

У будь-якому випадку, крім того, що значення харчових продуктів є божевільними і що вони не впливають на рН крові, не було доведено, що будь-яка їжа захищає від коронавірусу.

На цьому наполягає доктор Хайме Барріо з Наукової ради Офіційного коледжу лікарів Мадрида (Icomem), який нагадує, що сама Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та інші офіційні організації висловилися з цього приводу.

Так само іспанські органи охорони здоров'я уточнюють, що "немає необхідності вживати спеціальних запобіжних заходів" з їжею, "щоб уникнути цієї інфекції". Це міститься в документі Міністерства охорони здоров’я із "питаннями та відповідями" щодо COVID-19, розробленим Центром координації оповіщень про надзвичайні ситуації та надзвичайних ситуацій.