Дієта, що складається з продуктів, багатих на омега-3 жирні кислоти та з низьким вмістом насичених жирів, м'яса та молочних продуктів, безумовно, є найкращим способом збереження пам'яті та інтелектуальних здібностей, згідно з найбільшим на сьогодні дослідженням, названим "З повагою" ("Причини") для расових та географічних відмінностей у інсульті, для його абревіатури англійською мовою). Однак люди, які страждають на діабет, не отримують переваг від мозку здорової середземноморської дієти.

деменції

Омега-3 жирні кислоти, присутні в рибі, курці та оливковій олії, мають захисний ефект для мозку, те, про що вже підозрювали, і це дослідження підтверджує зараз. Навпаки, червоне м’ясо, яке пов’язане з появою атеросклерозу, та насичені жири, які переважають у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, нежирні молочні продукти та деякі рослинні олії, такі як пальмова олія, менш корисні для здоров’я. і сприяють підвищенню рівня холестерину. Щодо молочних продуктів, деякі експерти підраховують, що надлишок її споживання може стояти за епідемією дитячого ожиріння.

Згідно з дослідженням, захисний ефект "хороших" жирних кислот, які забезпечує середземноморська дієта, багата продуктами, що її містять, винагороджується з 19% меншим шансом на розвиток проблем пам'яті та когнітивних порушень. Однак у людей, у яких вже розвинувся діабет, втрачається ефект "здорового для мозку" омега-3. Звідси важливість профілактики цієї патології з дитинства за допомогою збалансованого харчування та фізичних вправ.

"Оскільки до теперішнього часу немає остаточного лікування захворювань, що викликають деменцію, дуже важливі модифікуються види діяльності, такі як дієта, які можуть затримати появу симптомів", - говорить Георгіос Цівгуліс, член Американської академії неврології. У світлі даних досліджень цей фахівець уточнює, що дієта є лише одним із важливих факторів способу життя для належної психічної функції в міру старіння. І це підкреслює, що фізичні вправи, уникнення ожиріння, некуріння та контроль діабету та гіпертонії - це також дуже важливі аспекти, про які слід піклуватися.

Щоб дійти таких висновків, дослідники зібрали інформацію про харчові звички 17 478 людей афроамериканського та кавказького походження середнім віком 64 роки, щоб перевірити, чи пристосовуються вони до середземноморської дієти. Крім того, учасників тестували для оцінки їх пам’яті та когнітивних здібностей. Спостереження за учасниками дослідження було в середньому чотири роки. 17% відсотків з них страждали на діабет, а у 7% розвинулися порушення пам’яті чи когнітивні функції під час дослідження.

Хвороба Альцгеймера: Діабет 3 типу?

Зростаючий обсяг досліджень пов’язує хворобу Альцгеймера з діабетом 2 типу, ожирінням та серцево-судинними захворюваннями, трьома патологіями із загальними факторами ризику. Зокрема, серед хворих на діабет захворюваність на хворобу Альцгеймера подвоюється порівняно з нормальним населенням. Отже, починають вважати, що ця нейродегенеративна патологія може бути діабетом 3 типу.

Доведено, що нестача інсуліну в мозку або його менша ефективність сприяє відкладенням бета-амілоїдного білка, який бере участь у розвитку хвороби Альцгеймера, в мозку мишачих моделей цієї хвороби. І навпаки, відкладення амілоїдного білка змушує нейрони втрачати рецептори інсуліну, які вони мають на своїй поверхні.

Крім того, фізичні вправи, здатні затримати початок діабету, покращуючи реакцію клітин на інсулін, також сприятливо впливають на мозок. З одного боку, згідно з дослідженнями на гризунах, фізична активність посилює нейрогенез (народження нових нейронів). З іншого боку, згідно з останніми дослідженнями, фізичні вправи, здається, зменшують амілоїдні відкладення, що сприяють загибелі нейронів, сприяючи утворенню ферментів, які елімінують бета-амілоїдний білок або перешкоджають його утворенню.

Переваги омега-3

Омега-3 кислотам приписують багато властивостей. Серед них, поряд з вітаміном D3, допомагає усунути амілоїдні бляшки з мозку та зменшити загибель нейронів, згідно з дослідженням, нещодавно опублікованим у "Journal of Alzheimer Disease". Насправді, деякі неврологи вже доповнюють ліки людей, які постраждали від цієї нейродегеративної патології, додатковим запасом омега-3.

За даними іншого дослідження Каліфорнійського університету, низький рівень жирних кислот омега-3 корелює із зменшенням об’єму мозку (що пов’язано з втратою нейронів) та слабшими показниками тестів на розумову гостроту навіть у людей, які, мабуть, не мають деменції. Щоб встановити цю кореляцію, дослідники проаналізували рівень омега-3 еритроцитів - більш надійний, ніж запитання про дієту - у більш ніж 1500 учасників із середнім віком 67 років. Вони також вимірювали об’єм мозку за допомогою магнітно-резонансної томографії, а також гіперінтенсивності білої речовини, що вказує на пошкодження судин і пов’язане з гіпертонією, віком та когнітивними показниками.

Люди з нижчим рівнем омега-3 мали значно менший об’єм мозку та нижчі показники тестів для різних типів пам’яті та виконавчих функцій (таких як планування та прийняття рішень). Висновки дослідження полягали в тому, що омега-3 кислоти сприяють зменшенню судинної патології та старінню мозку.

Метаболічний контролер

За словами професора Хосе Ордоваша, директора лабораторії харчування та генетики Університету Тафтса в Бостоні (США) та члена Національного центру серцево-судинних досліджень (CNIC), омега-3 діяли б як свого роду "подушка безпеки" що це згладжує накопичені помилки в генах і певною мірою «стирає» наслідки метаболічного стресу. Дія, що здійснюється шляхом впливу на гени, які функціонують як "загальні контролери" інших, що регулюють такі процеси, як поглинання та використання енергії або метаболізм ліпідів.