риби

Ліма, 15 жовтня 2018 р.- Поруч із відзначенням Всесвітнього дня продовольства, Міністерство виробництва через Національну програму “A Comer Pescado” рекомендує населенню збільшити споживання риби щонайменше 3 рази на тиждень для досягнення більш збалансованого та здорового харчування.

Важливо покращити звичку споживання, головним чином у дітей, оскільки, наприклад, така риба, як паламуд, ставрида, скумбрія та анчоус, вносять важливий внесок поживних речовин, серед яких виділяються білки з високою біологічною цінністю, омега 3, вітаміни і мінерали. На це звернула увагу Мейбл Віла Арсе, дієтолог Національної програми "Приїжджий пескадо".

“Білки, що надходять з риби, є важливими для процесів, пов’язаних із ростом. Група здорових жирів, відомих як омега-3, втручається в когнітивні процеси, нервовий розвиток та раннє навчання, такі життєво важливі аспекти, особливо в перші 3 роки життя, в яких закладаються основи для адекватного харчового стану, фізичного розвитку, рухового, когнітивного і емоційний ", - заявила Віла Арсе.

Слід пам'ятати, що за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), близько 45% дитячих випадків смерті у всьому світі пов'язані з недоїданням.

З іншого боку, включення риби в щоденний раціон дозволяє не тільки збалансовано та здорово харчуватися, але також допомагає запобігати таким захворюванням, як ожиріння, основними причинами яких є неадекватні харчові звички та малорухливий спосіб життя.

Спеціаліст заявив, що дієта, яка включає м’ясо, таке як риба, фрукти, овочі та цільні зерна, такі як квасоля та цільні зерна, а також достатнє споживання води сприяє отриманню поживних речовин, вітамінів та мінералів, необхідних організму.

ФАО повідомила, що 155 мільйонів дітей у віці до п'яти років страждають хронічним недоїданням у дитинстві, тоді як надмірна вага досягає 1,9 мільярда людей, з яких 600 мільйонів страждають ожирінням.

“Ми повинні споживати рибу в здорових продуктах, таких як на пару, у рагу та рагу. Наша мета полягає в тому, щоб все більше людей отримували доступ до високоякісного продукту та покращували свій раціон харчування ", - сказала дієтолог Національної програми" A Comer Pescado ".

Нарешті, слід зазначити, що ФАО прагне досягти мети # Нульовий голод у 2030 році.