зсередини

У суху погоду чесний суп швидко зігріє, додасть енергії та наситить.

Вас здивували холодні дні? Якщо ваше тіло не може швидко адаптуватися до більш низьких температур, зігрівайтеся зсередини.

Кожна їжа має певний вплив на ваш організм. Хтось охолодить, хтось нагріє, інші нейтрально. Якщо ви любите холодну їжу, протягом цього часу ви повинні включати в свій раціон більше продуктів теплої дії та обмежувати ті, які могли б вас ще більше охолодити.

Тепло і здорово

Наразі нічого кращого за гарячий суп не винайдено. У суху погоду це швидко зігріє, додасть енергії та наситить. Готувати домашні супи зі свіжих інгредієнтів не складно і не займе у вас багато часу. З травами, спеціями та зміною інгредієнтів ви завжди створите новий оригінал, тому вони ніколи не передадуть вам.

Коли ви пропускаєте супи, щоб не набрати вагу, ви повинні знати, що їх постійні споживачі менш схильні до надмірної ваги. Якщо ви з’їсте легкий суп перед основним прийомом їжі, на весь обід буде приблизно на двадцять відсотків менше калорій, ніж якщо б ви з’їли лише велику частину другого блюда. Однак важливо, щоб порція супу не перевищувала 700 кДж.

Дієтні поради

Якісний суп повинен містити не тільки необхідні поживні речовини - білки, жири та вуглеводи, але також вітаміни, мінерали та клітковину. Якщо ви хочете взяти другу страву, вибирайте м’ясний або овочевий бульйон із шматочками овочів. Якщо суп буде вашою основною стравою, він може бути вершковим і насиченим, але може бути не надто калорійним.

Використовуйте нежирні вершки замість класичних вершків. Замість жиру та борошна загустіть його змішаними овочами. Зберігайте трохи овочів для гарніру. Для кремових супів використовують цільнозерновий хліб та салат зі свіжих овочів. Однак супи не повинні бути лише частиною обіду, вони також служать смачною та легкою вечерею.

Не псуй це!

Готуючи супи, слідкуйте за трьома найпоширенішими помилками:

  • неякісні інгредієнти, що псують запах і смак
  • тривале варіння овочів, оскільки вони руйнують вітаміни
  • надмірне засолювання, бо це не корисно для здоров’я

Чудова порада

Кожен прийом їжі має певну енергетичну та біологічну цінність. Енергетична цінність залежить від кількості окремих поживних речовин - білків, вуглеводів та жирів, які містять використану сировину. Біологічна цінність залежить від якості сировини та кількості вітамінів, мінералів та клітковини.

Ідеальними супами для вашого здоров’я та тіла є ті, що мають високу біологічну та низьку енергетичну цінність.

Різниця, яку ти відчуваєш

Солодкий рис, гречка та пшоно приємно зігріють вас від круп. Деякі молочні продукти також мають теплий ефект, особливо козяче та овече молоко, бринза та плісняві сири, а також курячі яйця. Вся цибуля, тобто цибуля-порей, часник, цибуля-цибуля та цибуля, мають теплі ефекти, особливо апельсини, сливи та персики з фруктів.

Готуючи м’ясні страви, слід віддати перевагу курці, баранині та яловичині, морепродуктам та рибі.

Якраз протилежний, тобто охолоджуючий ефект, надає коров’яче молоко та йогурт, екзотичні фрукти, ягоди, гриби, кабачки, спаржа, селера, цикорій та свіжі салати з огірків, помідорів та капусти. Тобто, перець горить, але результуючий ефект прямо протилежний, тобто охолодження.

Увага! Їжте зігріваючу їжу помірно, якщо у вас високий кров'яний тиск, часті мігрені, безсоння, надмірна пітливість вночі або сухий кашель.

Трохи на смак

Найпопулярніший гріючий перець - це кориця. Додайте щіпку до кави або імбирного чаю, які також мають зігріваючий ефект. Кориця разом з гвоздикою припаде смак і смак теплого десерту з тушкованих яблук, грогу або глінтвейну.

До спецій із зігріваючим ефектом також належать бадьян, базилік, раска, орегано, мускатний горіх, мелений чорний перець, розмарин, чебрець, мелений імбир та каррі. Ароматизатори включають усі види гірчиці, соєвий соус та винний оцет.

З насіння вас зігріють кунжут, гарбуз і соняшник, відчуття тепла з’явиться під час їх перетравлення. Спробуйте цільнозерновий хліб, посипаний цими насінням, і ви побачите, що він працює. Якщо ви хочете зігрітися вранці, перед тим, як вийти з дому в негоду, додайте до ранкової каші кілька мигдалю або волоських горіхів.