Братислава може запропонувати розквіт міжнародних тенденцій харчування, але більшість із них схожа на класичну суп-кухню.

страв

Пропозиція обіднього меню, як правило, полягає у залученні низьких витрат зі смаковими уподобаннями якнайширшої кількості людей. Ніяких експериментів, екзотичні інгредієнти. Це швидка підготовка, продаж та ціна, яка приблизно відповідає вартості звичайного квитка на їжу.

Обов'язок роботодавців забезпечувати обіди створив великий ринок, на якому живе багато ресторанів. Попит і пропозиція визначають, що їстимуть сотні тисяч людей щодня.

Найбільший веб-сайт з ресторанами, барами та кафе Zomato.com реєструє близько 1800 ресторанів у Братиславі, з яких близько 700 пропонують щоденне меню. Сайт Denník N відібрав 100 найкращих ресторанів та проаналізував їх пропозицію за останні три місяці.

За словами Zomato, вони готували це найчастіше для пансіонатів у Братиславі та знаходили людей в Instagram, які фотографували їх страви.

1. Салат

Блюдо, в основі якого - тарілка, наповнена овочами, є найбільш типовим меню в меню. Багато ресторанів більш креативно пропонують вегетаріанцям або людям, які хочуть легший обід на обід. Вони також часто пропонують салат, що змінюється щодня, як стабільний продукт у щоденному меню. Найчастіше подається в змішаному або курячому вигляді.

2. Куряча грудка

Незалежно від того, "натуральні", фаршировані чи смажені, курячі грудки дешеві, популярні та не суперечливі.

3. Піца

Як і салати, піца приховує безліч варіацій. Висока позиція в рейтингу також є результатом ряду піцерій - її легко виготовити та мати хороший запас.

4. Макарони

Пенне, фусілі або тальятелле з сиром, томатним або соусом з брокколі - найпоширеніші страви з макаронів в обідньому меню. Однак одна категорія - спагетті - настільки сильна, що займає окремий предмет нижче в рейтингу.

5. Смажений сир

Класика бульйонів до 1989 року також належить до сучасного словацького фольклору та до меню кожного ресторану, який прагне класичної або «домашньої» їжі. Зомато також включав верблюдів або тирчу.

6. Свиняча котлета

Більш дешевий варіант віденської класичної телятини і водночас ікона недільних обідів. У меню це найчастіше трапляється з вареною картоплею або картопляним пюре.

7. Курячий стейк

Ще одним представником масової та дешевої птиці у рейтингу найчастіше подають смажену картоплю та картоплю фрі.

8. Свинячий стейк

Хоча "стейк" особливо характерний для яловичини, він не належить до словацьких 16-ти ланч-меню через свою вищу ціну. Другим за поширеністю стейком після свинини є свинина. Переважно з соусом та рисом.

9. Різотто

М'ясо або овочі - це вже третя споконвічно італійська страва в рейтингу - хоча часто вона далека від італійського оригіналу у вигляді обідного меню.

10. Куряче соте

У реаліті-шоу, як Так, бос! ікона поганої кухні, в повсякденній реальності 10. найпоширеніша їжа в меню обіднього меню. Також включені більш екзотичні варіації, такі як кунг-пао.

11. Спагетті

Найчастіше готуються макарони, більшість з яких болоньєзе: м’ясно-томатний соус.

12. Свиняча вирізка

Найпопулярніше словацьке м’ясо та його третє втілення в рейтингу. Переважно у вигляді медальйонів.

13. Смажена куряча ніжка

Одне з небагатьох дуже специфічних страв у рейтингу, навіть гарнір - рис стабілізований.

14. Курячий стейк

Більш тонка варіація свинячої котлети найчастіше подається смаженою, з картоплею або картопляним пюре.

15. Кордон Блю

Страва з такою назвою спочатку готується з телятини, шинки та сиру. У нашій країні Gordon Blue часто спотворюють і готують з курячого м’яса.