Індійська їжа стала дуже популярною, і ви можете подумати, що страви важко зробити або вимагають великої кількості приготування, враховуючи складні аромати спецій. Реальність така, що їх не складно зробити, просто спосіб приготування трохи інший. Індійська їжа багато піддається вегетаріанським та веганським дієтам, і в багатьох її стравах основною основою є бобові культури, для смаку яких м’ясо не потрібно. Хорошим прикладом індуїстської страви на рослинній основі, яка є і поживною, і дуже смачною, - це dhal (або daal, dal). Дал можна виготовити з безлічі різних видів бобових культур, оскільки на Індійському субконтиненті існує багато видів гороху, сочевиці та нуту. У цьому рецепті використовується розколотий жовтий горошок, але якщо його не знайти, його можна замінити сочевицею, змінивши час варіння відповідно до використовуваної бобової культури.
Більшість інгредієнтів досить легко знайти. Мені подобається зелений перець чилі, але ви також можете використовувати сушений перець чилі. Гарам масала - це суміш спецій, якої іноді немає в супермаркетах. Якщо це так, його можна замінити кмином, меленим коріандром, кардамоном, гвоздиковою пудрою, мускатним горіхом та чорним перцем на ваш смак. Дали дуже ароматні та ароматні, і добре, що якщо ви любите гостру їжу, ви завжди можете відрегулювати кількість перець чилі, щоб надати йому більш-менш тепла. Це страва, яку може насолодити вся родина, і подається зі свіжоприготовленим білим рисом.
- Вегетаріанська та вегетаріанська дієта П’ять речей, яким повинні переконатись старші 65 років при переході
- Як почати бути вегетаріанцем чи веганом
- Гра різниці між класичною, вегетаріанською та веганською харчовою пірамідою
- Всеїдна, вегетаріанська, веганська, палео, флексітеріанська дієта ...
- Сила водоростей властивості, переваги та рецепти Вегетаріанська та Веганська дієта та харчування