Культурна спадщина не повинна бути лише творами мистецтва чи будівлями. Це також може бути мирний сорт дерев, які колись вирощували в нашій країні.

скарби

8 квітня 2016 р .; Автор: Лако Бакай, Фото: Лако Бакай

Словацька сільська місцевість приховує багато видів фруктів, які в кілька разів перевищують кількість видів на полицях магазинів та супермаркетів. Наші бабусі та дідусі знали цю різноманітну різноманітність фруктів та їх використання. Для нас це може бути частиною культурної спадщини, яку варто знати і особливо зберігати.

Ця стаття буде показана вам за лічені секунди навіть у найвіддаленіших селах словацької сільської місцевості. Нова мережа від O2 в даний час забезпечує швидкий 4G-Інтернет майже 94% населення Словаччини. Дізнайтеся більше на www.o2.sk/internet/4g.

Одним з дуже цікавих видів фруктів, якого зовсім не вистачає на полицях супермаркетів, є фундук. Це плоди рідкісного фундука, який є невід’ємною частиною словацьких виноградників.

Хоча це було корисним деревом у минулому, сьогодні воно менш відоме. Раніше це було прикордонне дерево, висаджене на сушах і кордонах. Його розміри завершували пейзаж і просто не могли не помітити.

Оскоруша єдина, яка не схрещується з жуками-горобинами і не утворює гібридів. 40 мільйонів років тому вона еволюціонувала від інших куріпок і з тих пір бореться з еволюційним розвитком самостійно.

У середні віки його плоди використовували як засіб від діареї та інших захворювань кишечника. На угорському ринку продавці оскорусів часто повідомляли: " Для Господа Урського немає кому їсти! "(" Пане, якщо у вас діарея, купуйте і їжте волоські горіхи! ")

Оскоруша має найтвердішу деревину з усіх європейських лісів. Саме з цієї деревини колись виготовляли найтвердіші деталі дерев’яних пресів. Сік волоського горіха знову використовували для уповільнення та стабілізації бродіння фруктового сусла.

Особливо це цінується лісівниками як мисливців, оскільки в період дозрівання дерева часто відвідують переважно дикі тварини.

Де ми можемо зустріти Оскоруша?

Старі рани трапляються там, де соціалістична консолідація земель не зробила "хорошої роботи". Це старі виноградники або занедбані, великі сади. Оскоруші процвітають у районах, де вирощують виноградні лози.

До грунту він невибагливий, його турбує лише брак світла. Уникає долин, де рівень підземних вод вищий. Вологий мікроклімат у середовищі існування зумовлює сприятливі умови для грибкових захворювань.

Доказом того, що південь Словаччини є оптимальним місцем для оскоруші, є той факт, що найбільша особина у світі росте саме тут, у Словаччині, в Модрі. З 2003 року він охороняється разом із двома старими деревами, які відомі як Три Модранські Оскоруші.

Які бувають плоди глоду і як їх можна використовувати?

Плоди волоського горіха дуже мінливі. Ми знаємо плоди груші та яблуні, які можуть бути від жовтого до малиново-червоного.

Рідкісно зустрічається "шкіряна" форма, яка нагадує яблуко "Кожовка" або "Боскоопське червоне". Найбільшими плодами є сорти "Sossenheimer Riesen" з Німеччини, Parochiane та Indignente з Сицилії. Дуже цікавим є сорт з України під назвою "Румяне Яблучко", який має темно-малинові плоди меншого розміру.

Плоди волоського горіха у стиглому стані ще не придатні до вживання. Вони занадто гіркі і їх можна їсти лише після «гавкання», або як кажуть у селі, «коли мороз цілує їх». Тоді м’якоть плодів перетворюється на солодке «варення» дуже цікавого і самобутнього смаку. З медичної точки зору, плоди мають м’яку сечогінну, протиревматичну дію, регулюють травлення та є багатим джерелом вітамінів.

З гнилих фруктів можна робити сусло, варення, варення, т. Зв фундук, компот і сушений фундук та спиртні напої.

Як уникнути помилок при покупці глоду?

Останні 10 років Оскоруша користується більшим інтересом. Кожен з нас може допомогти нам повернутися до свого оточення, де воно безумовно належить. Якщо ви настільки зацікавлені в статті, що хотіли б почати вирощувати фундук самостійно, ось короткий посібник:

Купуючи дерево, необхідно оглянути весь стовбур на наявність невеликих отворів. Ці отвори можуть виявити різних шкідників, які живляться на стовбурі дерева, наприклад, карсти та дятли.

На ринок замовляють саджанці або зрілі дерева глоду з Італії. Вони мають більш м’яку деревину і легко ламаються на льоду. Цей ризик більший на більших висотах (понад 400 м.н.м.).

Крім того, слід стежити за підщепою, на яку прищеплюється глід. Саджанець сам по собі ідеальний, а підщепа, пташиний трилисник або глід незадовільні.

Після покупки дерева дуже важливо вибрати відповідне місце проживання на повному сонці. Перші 2 роки дерева потребують поливу, хоча верба посухостійка.

Ладислав Бакай - викладач університету на факультеті садівництва та ландшафтного машинобудування СПУ в Нітрі та екологічний активіст в OZ Jašterica. Він є співавтором книги Oskeruše - дерево для нової Європи.