Їжа з високим вмістом клітковини

Клітковина міститься в рослинних продуктах, таких як зелень, фрукти, цільна їжа, бобові, горіхи та насіння. Вживання дієти з високим вмістом клітковини та цільної їжі пов’язане з меншим ризиком ожиріння, діабету 2 типу та серцевих захворювань, а також може зменшити ризик раку кишечника. Вживання продуктів, багатих клітковиною, корисно для травної системи, а також може запобігти запорам, а це, у свою чергу, допоможе запобігти геморою.

здоров

Їжте суміш різної їжі

Існує два типи клітковини: розчинна клітковина, нерозчинна клітковина, і вони містяться в різних продуктах харчування. Стійкий крохмаль, хоча і не вважається видом волокна, діє подібно до волокна. Оскільки вони мають різні переваги для здоров’я, важливо включити всі 3 у свій раціон.

Розчинна клітковина

Розчинна клітковина - це тип клітковини, яка розчиняється у воді. Він міститься в вівсі, бобових (горох, сухі боби, такі як квасоля, запечена квасоля та сочевиця), фруктах, овочах та насінні. Їжа, багата цим видом клітковини, може допомогти вам почувати себе ситими. Вони також допомагають зменшити запор, прискорюючи час, який проходить через стілець.

Деякі розчинні волокна у фруктах, вівсі, ячмені та псиліумі можуть зменшити кількість холестерину, який всмоктується з тонкої кишки. Це може допомогти знизити рівень холестерину в крові, хоча важливіше харчуватися з низьким вмістом насичених жирів. Розчинна клітковина також може допомогти стабілізувати рівень глюкози в крові у людей з діабетом.

Нерозчинна клітковина

Нерозчинна клітковина - це тип волокна, який не розчиняється у воді. Він міститься в хлібі та злаках з високим вмістом клітковини, у зовнішній шкірці фруктів та овочів, а також у горіхах та насінні. Оскільки нерозчинна клітковина поглинає воду, це сприяє пом’якшенню вмісту кишечника та сприяє підтримці роботи кишечника.

Стійкий крохмаль

Стійкий крохмаль - це крохмаль, який легко засвоюється. Різні способи приготування можуть створювати різну кількість стійкого крохмалю. Наприклад, стійкий крохмаль міститься в недостатньо зварених макаронах ("al dente"), вареній, але охолодженій картоплі (включаючи картопляний салат), недозрілих бананах, квасолі, сочевиці та продукті під назвою Hi-кукурудза, який використовується в деяких хлібах та злаках для сніданок. . Ще одним хорошим джерелом є фріке, близькосхідне зерно, яке можна придбати в деяких супермаркетах. Взагалі, продукти, які менш обробляються, містять більш стійкий крохмаль.

Не забувайте пити достатню кількість рідини.

Харчові волокна поглинають рідину, тому важливо вживати достатню кількість рідини, включаючи воду. Як правило, наявність прозорої сечі, а не жовтого (крім першого ранку), є ознакою того, що ви отримуєте достатню кількість рідини.