Підготовка дієти для діабетиків нічим не відрізняється від підготовки раціональної дієти. З технологічних процесів можуть бути використані варіння, тушкування, випікання і так далі. Обмежити або повністю виключити ти повинен смаження.
Супи:
Найбільш підходящий Вони є м’ясні та овочеві бульйони. Згустіть невеликою кількістю борошна, краще замінити його змішаними овочами, картоплею, вівсянкою. Для відвару можна використовувати лише 10 г макаронних виробів.
Підходящі супи: кіль, капуста, часник, бобові, картопля з овочами, кисла картопля, селера, дріжджі, курка, крихта, квасоля з картоплею, молочні боби, яловичина, горох, кольрабі, раска, морква, цибуля-порей, рагу, риба, шпинат, шкірка пластівці, овочі, салат, гашиш, цвітна капуста, брокколі, помідор, суп з тонких кісток.
Ідеальними є лише нежирні види (яловичина, телятина, свинина, дичина). Краще включати в меню птицю та нежирну рибу. У порівнянні зі звичайною дозою, при дієті для діабетиків вводять трохи більшу порцію м’яса (зі 100 г звичайної дози це 120-130 г сирого м’яса). З копченостей доцільно вживати лише нежирні види, такі як пісна шинка, шинка салямі, дієтичні продукти з птиці тощо.
Соуси та соуси: 
Згустіть, як суп.
Віддавайте перевагу овочам перед тваринами .
Молоко та молочні продукти:
Нежирні, ідеальними є кисломолочні продукти, сир і всі види сиру, крім дуже жирних.
Напівм'ясні та м'ясні страви:
Сік з м’ясом, сегедський гуляш, бобовий гуляш, голубці, фарширований перець, фаршировані помідори, фарширована кольрабі (ми також використовуємо лише нежирні види для фаршу), м’ясо-овочеве різотто, овочевий пудинг з м’ясом, запечена цвітна капуста або брокколі з сиропом, спагетті з овочами, страви з сиру тофу та соєвого м’яса, пляшки з капустою, пензлики з капустою та нежирним сиром, овочеве лечо, томатна капуста, сочевиця з сочевиці, квасоля, горох, шпинат, гарбуз, овочі.
Овочі та фрукти:
Ідеальними є ті, які мають низький вміст цукру:
Їх можна розділити на 5 груп:
Група 1 (від 1 до 3% вуглеводів) - салат, ревінь, гриби, гриби, спаржа, шпинат, щавель, огірки
Група 2 (від 4 до 6% вуглеводів) - цибуля, часник, квашена капуста, капуста, цвітна капуста, капуста, зелений перець, помідори, редька, гарбуз, зелена квасоля, кольрабі, селера, лимони, грейпфрути
Група 3 (7-12% вуглеводів) - хрін, зелений горошок, морква, буряк, мандарини, апельсини, персики, недозріла вишня, абрикоси
Група 4 (13-15% вуглеводів) - банани, яблука, рилот
Група 5 (від 16 до 21% вуглеводів) - квасоля, горох, сочевиця, картопля, вишня, виноград, груші, чорнослив
З першої групи овочів і фруктів ви можете їсти скільки завгодно, з другої групи - менше, а з інших груп - додавати кількість вуглеводів до загальної кількості, дозволеної на день. Овочі найкраще подавати в сирому вигляді. Вага однієї порції фрукта вона повинна бути Від 100 до 150 грам .