Шукаєте смачний і водночас корисний рецепт, на який не будете так зголодніти? Ми пропонуємо вам рішення, придатне для обіду, вечері або просто перекусу на роботі. Брокколі та цвітна капуста - правильне поєднання! Порада: Не готуйте цвітну капусту занадто довго, добре, якщо вона залишиться трохи сирою. При запіканні овочі будуть готові і не перетворяться в кашку.
Інгредієнти
- 500 г цвітної капусти
- 500 г брокколі
- 150 г вершкового масла
- 250 мл молока
- 150 г звичайного борошна
- 150 г твердого сиру
Підхід
- Розділіть брокколі та цвітну капусту на дрібніші троянди. Помістіть їх у підсолену киплячу воду і бланшуйте протягом 3 хвилин після повторного закипання води. Процідіть овочі і дайте охолонути.
- Нехай масло розтопиться на розігрітій сковороді, порційно додайте борошно і додайте молоко при постійному помішуванні. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте трохи охолонути. У теплий соус додайте тертий сир (залиште щось, щоб спектись) і перемішайте.
- Змастіть деко вершковим маслом, вилийте на дно половину соусу, додайте брокколі та цвітну капусту. Влийте залишок соусу, поставте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте 15 хвилин. За 5 хвилин до кінця посипте блюдо залишилися сиром, щоб зверху утворилася золотиста скоринка.
Смачний обід без зайвих зайвих калорій! Бажаємо вам гарного смаку!