Напевно ви пробували запечену гратину з цвітної капусти. І це дуже корисна страва. Цвітна капуста - чудове джерело вітаміну С, клітковини та фолієвої кислоти, магній, калій і кальцій. Крім того, він має антиоксидантні властивості, які допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
Гратін з цвітної капусти в духовці це дуже проста страва у приготуванні і підходить навіть тим, хто тікає, коли хтось каже: "сьогодні ми їмо цвітну капусту". Насправді це чудовий спосіб змусити дітей їсти овочі.
Бешамель трохи маскує смак цвітної капусти і робить страву привабливішою для всіх, кому важко включити їх у свій щоденний раціон. Сьогодні ми навчимо вас, як приготувати запечену гратину з цвітної капусти, ідеально підходить для будь-якої особливої їжі або навіть для вечері з найменшими.
Запечена запіканка з цвітної капусти з беконом
Ми почнемо з рецепта, який він має особливий штрих, який йому надає солоний бекон. Результат смачний.
Інгредієнти:
- 1 цвітна капуста
- 150 г солоного бекону
- 1 зубчик часнику
- 1 щіпка подрібненої петрушки
- ½ склянка цільного молока
- Сіль і перець
Інгредієнти для бешамелю:
підготовка:
- Подрібніть цвітну капусту, відокремлюючи квіти, залишаючи лише трохи стебла (рівно стільки, щоб вони не розвалилися). Добре їх вимийте.
- Принесіть каструлю з водою, сіллю і склянкою молока, щоб вона закипіла, щоб пом’якшити неприємний запах, який виробляє цвітна капуста при варінні. Коли закипить, додати цвітну капусту і варити 15 хвилин. Злив і резерв.
- Наріжте солоний беконна невеликі шматочки і соте на сковороді разом з подрібненим зубчиком часнику. Смажити 5 хвилин. Якщо сковорода не прилипає, олія не потрібна, оскільки бекон дає жир, достатній для смаження у власному соку.
- Приготуйте бешамель помістивши 75 г вершкового масла в каструлю і нагріти на вогні. Коли воно стане рідким, додайте борошно і перемішуйте, поки воно добре не змішається.
- Додавайте потроху молоко, постійно помішуючи. Як тільки все молоко буде включено, приправте і додайте щіпку мускатного горіха. Варити 20 хвилин постійно помішуючи.
- Зрештою вийде густий бешамель. Якщо після закінчення приготування залишились грудочки, можна скористатися ручним міксером.
- Розігрійте духовку до 180 ° C.
- Покладіть цвітну капусту у відповідну форму для випікання, зверху викладіть бекон і залийте соусом бешамель.
- Випікайте при 180ºC в середині духовки, з нагріванням зверху та знизу, протягом 7-8 хвилин, поки бешамель не придбає золотистий відтінок.
Запечена запіканка з цвітної капусти з сиром
Цей другий рецепт також дуже простий. Сир та вершки - це ті інгредієнти, які надають йому різного дотику і смачно.
Інгредієнти:
- ½ цвітна капуста
- 200 г сиру
- Тертий сир
- ½ чашка крему
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 щіпка солі
підготовка:
- Розігрійте духовку до 180 ° C з теплом зверху і знизу.
- Цвітну капусту наріжте середніми шматочками.
- Помістіть у каструлю багато підсоленої води (достатньо коштів, щоб пізніше покрити цвітну капусту) і доведіть до кипіння.
- Коли закипить, додати цвітну капусту і варити до готовності, але не розвалюйся.
- Злийте цвітну капусту і пропустіть холодну воду, щоб припинити готування.
- У каструлі на середньому вогні, плавити сир. Коли він розтопиться, змішайте його з вершками до однорідності та запасі.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом і чергуйте шари цвітної капусти з шарами вершків і сиру, обробка шаром вершків і сиру.
- Зверху посипте тертим сиром.
- Випікати при 180ºC протягом 10 хвилин, поки сир не буде гранірованим.
Як бачите, це два рецепти запеченої гратини з цвітної капусти, які готуються за дуже короткий час. Результат буде вражаючим. Чого ти чекаєш? Спробуйте їх!
- 6 продуктів, які значно покращують зовнішній вигляд шкіри - Краще зі здоров’ям
- 10 продуктів з протипухлинними властивостями - краще зі здоров’ям
- 6 продуктів, щільних поживних речовин для поліпшення здоров’я мозку
- Сечова кислота та дієта уникають цих продуктів - Краще зі здоров’ям
- 6 дивовижних ідей без бутербродів, які вам сподобаються - краще зі здоров’ям