Картопля використовується в нашій культурі з давніх часів. Вони чудово підходять як гарнір до смаження свинячого черева або іншого м’яса. Поєднання картоплі та лосося у всіх відношеннях також є частим варіантом. Картопля містить набагато більше клітковини і менше вуглеводів, ніж рис, що робить їх здоровішим вибором. Однак ви також можете використовувати наступні інструкції з приготування як основну страву на обід або вечерю. Якщо ви підготуєте їх за день до того, як підете на роботу, вони легко можуть стати легким обідом.
Французька картопля
Як випливає з назви, спосіб приготування цієї запеченої картоплі походить не зі Словаччини. Однак він популярний і відомий майже так само, як деякі чеські класики.
Інгредієнти на 6 порцій
- 2 кг картоплі
- 300 г копченої шинки
- 7 яєць
- 1 цибулина
- 4 PL вершкового масла
- 200 г тертої моцарели
- 250 мл вершків для приготування їжі
- 1 PL гірчиці
- чорний перець, сіль
Підхід
Відваріть картоплю в шкірці. Їм потрібно близько 20 хвилин. Також ми круто варимо яйця. Після варіння злийте картоплю і дайте йому охолонути. Протріть форму для випічки, що вища, вершковим маслом і покладіть нарізаний скибочками або картоплю фрі. Сіль, приправа. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його на шматок склянки. Копчену шинку нарізати кубиками і додати до цибулі, смажити близько 5 хвилин. Очищені яйця очистіть від шкірки і притисніть або поріжте. Підготовлені яйця, копчену шинку та цибулю розміщуємо на картоплі по всій поверхні. Продовжуємо ще одним шаром пресованої картоплі по всій площі. Збийте вершки для приготування з 2 яйцями, що залишилися, приправте гірчицею і полийте скибочками картоплі. Покладіть кілька скибочок вершкового масла і накрийте фольгою. Запікайте їх у духовці при 200 ° C. Через 20 - 30 хвилин розкрийте їх і посипте натертою моцарелою по всій поверхні. Потім нехай випікають їх протягом 10 хвилин до золотистого кольору. Французька картопля також повинна мати золотистий колір. Зрештою, ми даємо їм трохи відпочити, щоб їм стало краще. Прикрасьте французьку картоплю петрушкою або свіжим цибулею цибулею.
ПОРАДА: Якщо ви готуєте картоплю на день заздалегідь, очищаєте її від шкірки і ставите на холод, ви значно заощадите час при варінні.
Запечена картопля з сиром та беконом
Ви можете зробити начинку в цьому рецепті з усього, що вам сподобається. Популярними додатковими інгредієнтами є, наприклад, кукурудза та квасоля.
Інгредієнти на 2 порції
- 6 більших картоплин
- 125 г бриндзе
- 100 г шинки
- твердий сир (або терта моцарела)
- вершкового масла
- бекон (приблизно 80 г)
- петрушка
- спеції - перець червоний, перець чорний
Підхід
Підготовлену картоплю ретельно вимити, покласти у форму для запікання і запікати разом із шкіркою близько 60 хвилин при температурі 200 ° C. Поки картопля запікається, підготуйте інші інгредієнти. Шинку наріжте меншими кубиками і покладіть в миску. Потім додаємо сир і твердий сир, який попередньо натираємо. Також можна використовувати вже тертий сир, наприклад моцарелу. Приправте суміш меленим чорним перцем, меленим червоним перцем і петрушкою, дрібно нарізаною. Ми додаємо сіль лише в тому випадку, коли бринза недостатньо солона, але це трапляється рідко. Наріжте шматочок бекону скибочками, а 2 скибочки наріжте невеликими кубиками і додайте до суміші в мисці. Все ретельно перемішати. Як тільки картопля спечеться, ми дістаємо її з духовки і розрізаємо навпіл. Акуратно викопайте внутрішню сторону маленькою ложкою, краї повинні бути товщиною близько 1 см. Видовблену картоплю можна використовувати для інших страв, наприклад, як легкий обід з кислим молоком, яке є традиційною стравою словацької кухні. На внутрішню сторону видовбаної картоплі покладіть шматочок вершкового масла і залийте начинкою. Покладіть зверху скибочки бекону і випікайте в духовці ще 10 хвилин. Подавати гарячим як гарнір або другу страву.
Запечена картопля з брокколі
Інгредієнти 4 порції
- 1 шт брокколі
- 1 кг картоплі
- 1 шматочок кулінарного крему
- 150 г тертої моцарели
- 150 г копченого м’яса
- олія
- сіль, перець
Підхід
Попередньо зварити брокколі, яку розділити на троянди. Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Також копчене м’ясо нарізаємо кубиками. В окремій мисці змішайте приготовлену брокколі, картоплю і рагу. Нарешті, додаємо сіль, перець і кладемо в миску із загартованого скла, куди на дно додаємо трохи олії. Влити вершки, посипати сиром і запекти. Випікайте при 200 ° C приблизно 60-90 хвилин.
ПОРАДА: Якщо ви готували картоплю раніше, вам буде потрібно набагато менше часу для остаточного випікання.
Запечена картопля з куркою
З цим варіантом вам не потрібно готувати картоплю перед приготуванням, що робить його чудовим способом швидкого обіду.
Інгредієнти на 4 порції
- 6 більших картоплин
- 200 г курячої грудки
- 400 мл вершків для приготування їжі
- 1 яйце
- 1 PL звичайного борошна
- 1/2 ч. Ложки розмарину
- 1 см меленого червоного перцю
- сіль, чорний перець (за смаком)
- олія
Підхід
Почнемо з підготовки картоплі. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо на колеса товщиною близько 0,5 см. Продовжуємо, нарізавши курячі грудки меншими кубиками. Вилийте кулінарний крем у миску, додайте до нього яйця та борошно і ретельно перемішайте або перемішайте. Вилийте приблизно половину вершкової суміші в миску з нарізаною картоплею і додайте необхідні спеції. Змішайте, додайте нарізану шматочками курку і знову перемішайте. Підготовлену сковороду змастіть олією, а потім додайте картоплю, яку ми вливаємо в суміш, що залишилася до вершків. Ми спробуємо готову їжу з невеликою кількістю розмарину та меленого перцю. Випікайте в розігрітій духовці до 190 ° C близько 45 хвилин. Картопля після запікання повинен бути м’яким.
ПОРАДА: Сховайте курку у форму для запікання під картоплею, і вона буде більш соковитою.