Витонченість приготування їжі a запечена риба en papillote полягає в тому, що він зберігає всі концентровані поживні речовини, ароматизатори та запахи самої риби та гарніру, який ми на неї накладаємо, оскільки ця техніка приготування заснована на приготуванні їжі у власних внутрішніх соках без олії та інших жирів та закритті їх герметично, в даному випадку з алюмінієвою фольгою, що є всім, що є у нас вдома.

риба

Отже, наші друзі з питань харчування та кулінарії хотіли поділитися цим папілот хека, так що ви можете поетапно бачити, як це зробити, але насправді ви можете це зробити рецепт папілота корисна і низькокалорійна з будь-якою рибою, яка вам подобається.

  • 750 грам риби (лосось, хек, морський окунь, ...)
  • 2 одиниці моркви
  • 1 одиниця зеленого перцю
  • 1 одиниця червоного перцю
  • 1 одиниця цибулі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка перцю

Ми почнемо робити цю рибу в папілоті в духовці, порізавши овочі на жульєнові смужки і поклавши їх на сковороду з розпеченою олією, щоб вони браконьєрили. Ми також додаємо дрібку солі і помішуємо їх, поки вони трохи не стануть pochaditas, але не надто багато готово, тому що тоді ми закінчимо робити їх у духовці. Тоді ми їх резервуємо.

Фокус: Ми не робимо овочі разом з рибою в запеченому папілоті, оскільки вони не однаково готуються, і вони можуть залишатися сирими.

Далі ми солимо і перчимо порції риби, які ми вибрали, і кладемо їх кожну на шматок алюмінієвої фольги, де ми будемо робити папілот з хека. Покладемо зверху також кілька пашот овочів.

Фокус: Краще розміщувати кожну порцію риби в папілоті окремо, тому що якщо вони дуже великі або ми кладемо кілька суглобів, вони можуть зламатися в духовці.

Далі ми закриваємо алюмінієву фольгу, ніби це книга, але не дуже щільно, але залишаємо достатньо місця для того, щоб хек та овочі добре помістилися, і пара для приготування може поміститися, поки риба в папілоті готується в духовці. Потім робимо чотири складки на трьох кінцях срібної фольги всередину, щоб нічого не виходило.

Фокус: Ми не можемо сильно зламати або закрити фольгу хека, оскільки інакше пар буде виходити і погано готуватиметься.

Нарешті, ми розігріваємо духовку до 200 ° C і ставимо піддон з усіма раціонами запечена риба en papillote. Коли пакети набрякли, як куля, тоді ми починаємо відлік і залишаємо їх у духовці приблизно на 10-12 хвилин. І готовий!

Якщо ти хочеш рецепти папілотів Також спробуйте цей папілот з лосося з картоплею або цей морський окунь на папілоті, і пам’ятайте, що ви можете використовувати цю техніку приготування з будь-якою вподобаною рибою.

Якщо вам сподобався рецепт Запечена риба en papillote, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти білої риби.