Просте, дуже практичне приготування чудової їжі:-) Вершковий, часниково-перцевий маринад додасть фантастичному смаку не тільки м’ясу, але і рису.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ця їжа готується на наступний день, тому ввечері у спокої ми заздалегідь кладемо м’ясо в маринад і залишаємо на ніч у холодильнику:-) Але коли ви стикаєтеся з часом, буде достатньо навіть з 6 години . Ми підготуємо стегна, які поріжемо двічі. Для маринаду покладіть густий крем (20% червоного в моєму посуді), 2 середні цибулини, які ми натираємо на великі сльози, 7 великих зубчиків часнику, які ми також натираємо. Далі додайте мелений перець, перець і сіль. Добре перемішайте і покладіть м’ясо в маринад.
Наступного ранку я вийняв м’ясо з холодильника і промив промитий рис теплішою водою приблизно на 1 палець над рисом. Я дозволив їй замочити всю воду.
Це був обід у нас, тому я продовжив перед обідом:-) Ми протираємо одну підходящу тарілку маслом, кладемо в неї мариноване м’ясо і ставимо відкритим у духовку, яку ми вже попередньо розігріли до 190 ° C. Випікайте відкритим способом, випікайте 30-35 хвилин. Насправді, поки він не починає вловлювати колір і не утворює скоринку. Через 30 хвилин ми знімаємо його і накриваємо фольгою, щоб з боків було повітря. І знову поставте його в духовку до повного розм’якшення. Для мене знову було 30 хвилин. М'ясо потрібно перевіряти виделкою, його слід відокремити від кістки:-)
Потім беремо м’ясо з плити і вливаємо рис в сік. Якщо потрібно, ми додамо стільки води, скільки звикли з рисом. Додайте цілу сіль, перемішайте і покладіть стегна назад у форму для запікання. Відсуньте їх на дно. Знову накрийте листовий метал фольгою, щоб борти були вільними. Таким чином ми знову ставимо його в духовку і випікаємо, поки рис не задихнеться - для мене це було 30 хвилин. В кінці ви також можете запікати відкритим ще 5 хвилин. Щоб перевірити, чи рис вже досить м’який, пару зерен потрібно видалити виделкою знизу. Якщо все ще важко, спокійно залийте рис зверху гарячою водою і знову поставте в духовку на 10-15 хвилин:-)
Я можу лише рекомендувати цю страву. Маринад із ароматом цибулі та часнику смакував не тільки м’ясо, але й фантастичний смак рису:-)
Ви можете подати салат або щось кисле на свій смак. Бажаю тобі гарного смаку;-P