Вдома як з ресторану? Просто додай горох! Це легке горохове пюре чудово доповнює характерним смаком запеченого лосося і одночасно дає безмежні можливості при подачі.
200 г замороженого горошку
1 середня цибулина (приблизно 80 г)
4 зубчики часнику (приблизно 15 г)
1 PL лимонного соку
сіль, чорний перець
300 г лосося з шкіркою
40 г розтопленого вершкового масла
Спосіб приготування:
Спочатку готуємо горохове пюре. Налийте в казан воду, додайте розморожений горошок, цибулю, часник і овочевий бульйон. Час від часу помішуйте, щоб бульйон розчинився. Доведіть до кипіння, а потім варіть ще 5 - 7 хвилин.
Процідіть суміш через сито (поки відвар відкладіть). Змішайте відварений горошок, цибулю і часник і додайте ще 2-3 ложки відвару для отримання більш гладкої консистенції. (Залишок бульйону можна використовувати, наприклад, при варінні картоплі, яка також чудово підходить для цієї страви.)
Заправте змішану суміш сіллю, чорним перцем, лимонним соком і просійте через сито. Горохове пюре готове, можна приступати до приготування лосося.
Наріжте лосось на порційні шматочки.
Протріть тарілку невеликою кількістю вершкового масла, а решту рівномірно залийте рівномірно оберненою шкіркою лосося.
Посипте рибними спеціями, покладіть зверху тонку скибочку лимона і приправте ще трохи чебрецю.
Помістіть деко у розігріту духовку і випікайте 10 - 15 хвилин при 200 ° C.
Після запікання подавати разом із підготовленим гороховим пюре. Свіжий або варений горох можна використовувати для прикраси поданої їжі.
Бажаємо вам гарного смаку!
Ви знали, що.
Всього 100 г лосося містять 100% рекомендованої добової дози вітаміну В12.
Горох - це бобові культури, повні необхідних вітамінів та антиоксидантів, таких як вітаміни К, С, фолієва кислота. Він також багатий клітковиною і марганцем.
ПОДПИСКА НА БЮЛЕТИ
ми дякуємо!
Вашу електронну адресу додано до вашого списку підписки.
Вам це може сподобатися
Маринований камамбер: як для традиційного французького делікатесу
Вегетаріанська версія чилі кон карне з копченим тофу
Спред тунця
Рисовий пудинг з лісовими фруктами
Густий гарбузово-солодкий картопляний крем
Оцініть рецепт Скасувати відповідь
Запечений лосось з гороховим пюре
Рецепту не знайдено
Дотримуйтесь інструкцій
Спочатку готуємо горохове пюре. Налийте в казан воду, додайте розморожений горошок, цибулю, часник і овочевий бульйон. Час від часу помішуйте, щоб бульйон розчинився. Доведіть до кипіння, а потім варіть ще 5 - 7 хвилин.
Процідіть суміш через сито (поки відвар відкладіть). Змішайте відварений горошок, цибулю і часник і додайте ще 2-3 ложки відвару для отримання більш гладкої консистенції. (Залишок бульйону можна використовувати, наприклад, при варінні картоплі, яка також чудово підходить для цієї страви.)
Заправте змішану суміш сіллю, чорним перцем, лимонним соком і просійте через сито. Горохове пюре готове, можна приступати до приготування лосося.