Pyanse - корейський сорт, загальний для парових роликів у східній кухні. Піанс виготовляється з парою та багатим шаром дріжджового тіста, покритого начинкою з м’яса, капусти, цибулі та спецій. Спробуйте приготувати це блюдо в мультиварці, ми гарантуємо - воно буде дуже смачним!
Як приготувати олівець у багатоваріантному?
- борошно - 3 ст. ложки;
- сухі дріжджі - 1 1/3 ложки;
- сіль - щіпка;
- цукор - щіпка;
- вода - 1 ст.
- фарш (свинина або свинина + яловичина) - 300 г;
- білокачанна капуста - 300 г;
- Цибуля - 1 шт.;
- Часник - 2 гвоздики;
- сіль, гострий перець - за смаком.
підготовка
Дріжджі вирощують у теплій воді зі щіпкою цукру advac. Після активації (бульбашки вуглецю на поверхні вказують на це) вилийте крізь сито і змішайте з солоним борошном і замісіть тісто. Накрийте тісто вологим рушником або харчовою плівкою, поставте в тепле місце і дайте постояти 40-60 хвилин, поки кількість тесту не подвоїться.
Поки тісто достатнє, ми маємо справу з фаршем. Змішайте фарш із сіллю, перцем, порошком часнику і дрібно нарізаною білокачанною капустою.
Підійшло тісто замішують для розчинення бульбашок вуглекислого газу, а потім ділять на кульки однакового розміру. Кожен кулька згортається у плоский корж, наповнений м’ясом та капустою посередині, і все зручно розташоване по краях пінчера. Накрийте рулетики вологим рушником і дайте повернутися ще на 15-20 хвилин.
Тепер покладіть кожну випічку на змащений маслом пергаментний аркуш і помістіть у паровий кошик. У режимі «Приготування на пару» ручки готуються в мультиварці протягом 20 хвилин.
Китайські вівчарки в мультиварку з гострою капустою кимчі
- борошно - 1 3/4 штуки;
- дріжджі -1 ч. ложка;
- картопляний крохмаль - 1 ст. ложка;
- сухе молоко - 1 1/2 ст. ложка;
- цукор - 1 ст. ложка;
- Сіль - 3/4 ц.
- молоко - 1/4 ст .;
- вода - 3/4;
підготовка
Віночок - це суміш дріжджів, сухого молока, борошна та крохмалю. Посолити і влити в суміш теплого молока і води. Змішайте однорідне тісто і дайте йому в теплі протягом години. Розділіть тісто на 8 частин, відкинувши кожну, поклавши гостру капусту кимчі в центр плоского коржа і закривши краї. Додайте булочки ще на 15 хвилин, потім покладіть на сітку, щоб пропарити і вставте мультиварку. У режимі «Приготування на пару» ручки готуються за 20 хвилин.