Кухня - це місце, де більшість із нас проводить найбільше часу. На кухні ми пишемо список покупок, зберігаємо продукти, готуємо, готуємо десять для роботи, школи, а потім миємо посуд і прибираємо за собою. Тож давайте почнемо дуже багато і покажемо вам, як зменшити кількість відходів у цій кімнаті.;-)

№1: Купівля продуктів

Перед покупкою завжди гарною ідеєю скласти список страв, які ви хочете приготувати на наступний тиждень. Відповідно до цього ви можете легко написати список продовольчих товарів (ви можете скористатися додатком на телефоні, старими записками про покупки або навіть паперовою упаковкою чаю, щоб не довелося витрачати новий папір), які потрібно купувати в магазині . Підготуйтеся до покупки заздалегідь нестандартні сумки, мішки, або миски для їжі.

більше

Якщо ви хочете робити покупки з якомога меншими відходами, шукайте наступний упаковка. За останній рік майже в кожному великому місті в Словаччині відкрився магазин, де ви можете придбати власну упаковку. На додаток до основних продуктів харчування, таких як крупи, бобові, горіхи, насіння, ви також знайдете різні солодкі або пікантні делікатеси, спеції, чаї, а також миючі засоби для кранів, миючі засоби для миття посуду та багато іншого.

Якщо такого магазину поблизу немає, спробуйте заглянути на сторінку www.bezodpadu.sk. Там ви знайдете те саме, що в кам’яних магазинах. Ви можете їх надіслати власну упаковку, в яку ви хочете упакувати їжу, або ви можете просто замовити їх у звичайні паперові пакети від них.

Фрукти та овочі найкраще купувати сезонно та місцево. Крім того, не забудьте взяти власну для покупки пакети з фруктами. Ви можете отримати овочі та фрукти найвищої якості у перевірених фермерів на ринках.

Поза сезону спробуйте подивитися на продавців, які доставляють коробки з фруктами та овочами. Більшість із них упаковані в паперові або компостні пакети. У нас вже є досить великий вибір коробок, нам залишається лише вибирати відповідно до того, хто вам найбільше підійде. (Найбільш задоволені овочами з www.svetbedniciek.sk).

Якщо жоден із перерахованих вище варіантів вас не влаштовує, спробуйте хоча б придбати продукти якомога менше упаковки, відп. їжа в упаковці, яку легше переробити.

Екологічнішими альтернативами є напр. йогурт, олія, гірчиця у склі замість пластику, замість попередньо зважених та розфасованих фруктів та овочів, віддайте перевагу тому, що є на вагах. Не будемо лінуватися очищати банан або мандарин в домашніх умовах, адже, на жаль, такі продукти, загорнуті в пластик, також можна знайти в наших магазинах. Якщо ви не берете великої кількості, ви можете просто наклеїти наклейку з вагою на шкіру і зняти її після оплати. Якщо ви боїтесь, що продавчині будуть проти, спробуйте хоча б раз. Я ніколи не зустрічав поганих слів чи потворних поглядів.

Короткий зміст:

  • складіть список страв за тиждень заздалегідь
  • відповідно, список покупок невеликого аркуша паперу, який ви інакше могли б викинути
  • купувати ніс завжди власними сумками, мішками, харчовими контейнерами
  • спробуйте знайти магазин у вашому районі
  • Почніть купувати фрукти та овочі через систему коробок

No2: Зберігання їжі

Незалежно від того, купуєте ви продукти у власній сумці/контейнері або купуєте їх упакованими, їх найкраще зберігати в скляні чашки. Таке зберігання зрозуміле, сировина легко виймається з чашок і небажаних відвідувачів - жуки в них не потрапляють.

Перевага полягає в тому, що якщо ви починаєте зберігати їжу таким чином, ви можете використовувати скляні чашки, які залишились від різних продуктів. Використовуючи ці чашки, вам не доведеться їх викидати, і у вас не залишиться сил для їх обробки. І це також заощадить енергію, яка витрачалася б на виготовлення нових чашок, які вам довелося б купувати.

No3: Кулінарія

1/3 продовольства світового виробництва потрапляє в кошик. Ця сума може прогодувати 3 мільярди людей. Якщо ви не хочете бути одним із тих людей, котрі легенько марнують їжу, коли в світі голодує близько 800 мільйонів людей, виконайте ці кілька кроків, і ви викинете мінімум їжі.

  • Подумайте заздалегідь, що ви збираєтеся приготувати, і відповідно придбайте інгредієнти.
  • Не купуйте продукти лише тому, що вони мають знижку; якщо у вас їх немає в списку, вони вам не потрібні.
  • Варіть частіше і в менших кількостях (якщо ви не можете готувати в невеликих кількостях, спробуйте почати готувати в менших каструлях).
  • Регулярно перевіряйте холодильник на наявність несвіжих продуктів.
  • Споживайте спочатку старіші та приготовані страви, а потім нові.
  • Якщо трапиться так, що ви не закінчите завантажену їжу, почніть завантажувати її на меншу тарілку.
  • Якщо ви не можете споживати їжу, поділіться нею з сусідом, працюйте з колегою або в школі з другом.
  • Якщо ви не можете споживати їжу, заморозьте її та вживайте пізніше.

Наші бабусі і дідусі жили коли у них не було багато, тоді як вибір їжі був майже не таким різноманітним, як сьогодні. Може, через це вони цінували їжу більше, ніж ми і вони намагалися все споживати і нічого не викидати. Ми також повинні цінувати те, що маємо, тому що Повний шлунок - це не само собою зрозуміле питання для всіх.

No4: Отримання десятого

Якщо ви не хочете бути голодними в школі, на роботі чи десь у поїздці, ви обов’язково візьмете з собою десять. Замість того, щоб обгортати свою випічку улюбленим намазкою серветкою/харчовою фольгою та поліетиленовим пакетом, який ви викинете, з’ївши її, спробуйте використати напр. вощена серветка (тканина, змочена бджолиним воском або олією, про яку ми писали в попередній статті). Існує кілька виробників і, отже, торгових марок цих серветок. Просто виберіть та придбайте ту, яка вам подобається. Або якщо у вас творчий дух, ви можете зробити серветку самостійно швидко і легко. В Інтернеті є багато інструкцій, див., Наприклад, цю.

Після того, як хліб так гарно загорнувся у вощену серветку, не потрібно класти його в поліетиленовий пакет. Спробуйте використати бавовняний мішок. Я пошила його так із старої фланелевої нічної сорочки. Ці пакети чудово підходять для придбання випічки, горіхів у розгорнутому магазині або просто для пакування та перевезення чого-небудь.

Окрім їжі, до десятої відноситься також пиття. Замість того, щоб купувати воду в пластиковій пляшці, спробуйте використовувати ємність, яку ви можете знайти вдома, хоча ємність з кетчупом (для мене, у багатьох випадках, чудова альтернатива, оскільки вона має точний об’єм і звужену горловину, тому Я з нього добре п'ю).

No5: Миття посуду

Не знаю, як ми могли працювати до зустрічі луфу.:-) Ця натуральна губка (виходить із гарбузоподібних фруктів) для миття посуду справді фантастична. Ви можете отримати всю велику мочалку приблизно за 5 €. Ви можете розрізати його приблизно на 10 менших шматочків. Один великий луф прослужить нам так цілий рік. Раніше ми міняли губки, як на біговій доріжці.

Ще однією перевагою мочалки є те, що вона трохи грубіше як класична губка, тому вона скрабує навіть трохи обгорілі горщики. І те, що бабло не втече, це неодмінно вдасться кисті в горщику.
Мені також подобалося мити посуд щітка зі змінною головкою (на вибір є 2 типи - твердий та м’який). Ця щітка легко чистить важкодоступні місця. Наприклад блендер для смузі або висока чашка.

Якщо ви звикли використовувати все під час миття посуду, хороша новина - для цього також є екологічний варіант. Екологічне хихикання вони схожі за формою на штучні, за винятком кількох відмінностей. Вони зроблені з целюлози, тому їх можна компостувати. Ви можете прати їх у пральній машині кілька разів, тому не виключено, що одна штука прослужить вам кілька місяців. Крім того, вони продаються в різних дизайнах, з гарним принтом, тому ще одна річ, яка в першу чергу очищає, але і прикрашає кухню.

Органічні засоби для миття посуду їх декілька. На початку нашої «зеленої подорожі» ми використовували миючі засоби з маркою EKO від аптеки DM. Зараз ми використовуємо фірмовий засіб для ваги Сонет і ми не можемо його хвалити. Він прекрасно пахне, не дратує руки (також підходить для алергіків), супер знежирює і є 100% -ним розкладається продуктом, який не навантажує навколишнє середовище, оскільки складається лише з натуральних інгредієнтів. Судіть самі. Див. Напр. ТУТ.

Також можна зробити якісний миючий засіб для посуду оливкова олія. Спробуйте, і, можливо, цей варіант вам найбільше підійде. Рецепт приготування домашнього посуду ви можете знайти тут.

No6: Прибирання плити, холодильника, кухні

У мене є секретний рецепт, який вимагає очищення згорілої печі оцет і харчова сода. У когось вино тече через струмок, у когось оцет.:-) Оцет чудовий тим, що його "міцність" можна порівняти з будь-яким агресивним чистячим засобом, хоча він і є натуральний продукт. Крім того, він має дезінфікуючий ефект і вони приємно пахнуть (принаймні мені).

Простий рецепт виведення обгорілих плям на кухні:

  • розпилити оцет з пульверизатора на пляму,
  • вилийте харчову соду на оцет і дайте йому деякий час взаємодіяти (не лякайтеся, ці два інгредієнти почнуть пінитися разом),
  • трохи протріть луфу або щітку для горщика,
  • протріть залишки соди тканиною.

Тип: Якщо ви любите ароматну кухню, сміливо додайте улюблену ефірну олію в оцтовий спрей. Я звик до запаху лаванди на кухні.

Ви використовуєте його на кухні Кухонні рушники? Це також одноразові товари, яких слід уникати. Вони вам зовсім не потрібні на кухні. Їх можна замінити скрізь звичайною тканиною. Даремно протирати мокру пляму на лінії кухонним рушником і через ці 2 секунди використання кидати її в смітник.

Крім того, на виготовлення кухонних рушників витрачається дуже велика кількість води (більше, ніж ви витрачаєте на прання рушників). Зазвичай їх вибілюють хлором (якщо ви не використовуєте ті, що виготовлені з переробленого паперу) і додають хімічну речовину, щоб забезпечити їх міцність та стійкість до вологи. І на довершення всього вони загорнуті в поліетиленову плівку.

Я переробив вдома старі бавовняні футболки. Я розрізаю їх на квадратики і зберігаю в контейнері на кухні, де вони чекають їх використання. Після кожного використання я трохи мию їх у руках і даю висохнути. Коли тканина брудна, я кидаю її сухою в кошик для білизни для інших речей. Такі пір'яні полотна завжди з рушниками. У мене їх багато на складі, тому мені не потрібно чекати, поки вони помиються і висохнуть.

Тип: Для таких текстильних кухонних рушників не просто потрібно використовувати старі рвані футболки. Не соромтеся намагатися вирізати інакше кольорові тканини, рушники і красиво зберігайте їх у чашці 7 дл. Таким чином, крім практичних рушників, у вас також будуть прикраси для кухні.

No7: Сміття

Кожне домогосподарство виробляє трохи відходів. Навіть найбільший «зеровастер» не може жити без відходів. Ми викидаємо відходи в смітник після виробництва. Ось кілька порад, щоб зробити сміття максимально екологічним:

1. Якщо ви не сортуєте відходи, обов’язково починайте з цього!

Таким чином, відходи можуть бути використані повторно та нові ресурси, які є НЕ ОНОВЛЮВАНИЙ.

Ще одна причина, чому це потрібно сьогодні принаймні сортувати відходи - це кількість утворених відходів. В середньому один словак виробляє 350 кг відходів на рік (за статистикою EUROSTAT за 2016 рік). Це дуже велика сума. Якщо більшу частину цих відходів не відокремити і просто викинути у контейнер, вони опиняться на будь-якому з них звалище (нові та нові площі постійно зайняті, оскільки кожне звалище має обмежену потужність і тим самим знищує луки) або в мусоросжигатель (Горіння виділяє в повітря, наприклад, шкідливий окис вуглецю, але також вуглекислий газ, що значно сприяє глобальне потепління).

УВАГА! На цій картині ми зазначили, що тетрапаки належать до пластмас. Однак це не скрізь так. Іноді їх доводиться складати у сміттєвий контейнер з папером, інколи вони належать до металів, а іноді навіть є окремі контейнери для тетрапаків. Подивіться, як воно з вами, і киньте його, благаючи правильно.;-)

2. Компост!

Якщо поблизу є контейнер для біовідходів, місце для компостування громад або садовий компост, в нього можна викинути всі «мокрі» відходи з кухні (залишки, накопичені в умивальнику після миття посуду, шкірок фруктів та овочів, пакетиків чаю та інших). Тоді на кухні у вас залишаються лише «сухі» відходи, які ви можете викинути прямо в смітник, і не потрібно класти в них мішок. Все, що вам потрібно зробити, це винести сміття разом з кошиком, а потім просто промити його водою і дати йому висохнути.

3. Використовуйте компостні мішки для сміття!

Якщо вам все-таки потрібно покласти мішок у кошик, переконайтеся, що не тягнетеся до пластикового. Більш екологічні варіанти мішків також можна знайти в Інтернеті або в деяких цегельних магазинах.

Компостується сумки виготовляються суто з натуральних матеріалів, таких як напр. кукурудзяний крохмаль. Ці сумки є у компості розкладається на воду, вуглекислий газ та біомасу. Однак діоксид вуглецю, що утворюється таким чином, не має значення, оскільки при вирощуванні кукурудзи для виробництва інших мішків кукурудза знову споживає вуглекислий газ для свого зростання, тобто вона є замкнутим колом.

Але будьте тут дуже обережні, адже окрім компостувальних, пакети продаються і як органічні розкладається. Вони майже всі піддаються розкладанню лише в промисловому компості, де мають бути конкретні умови, яких неможливо досягти у вітчизняному компості. Ще одним недоліком є ​​те, що вони також виготовлені невідновлювані ресурси - нафта, вугілля та природний газ а при їх розкладанні виділяється вуглекислий газ, який сприяє глобальному потеплінню, оскільки він не є частиною замкненого кола, як кукурудза (кукурудза швидко росте, вугілля, нафта та газ потребують мільйони років).

Тип: Майже половина кількості відходів, що виробляються домашніми господарствами, складають відходи, які можна компостувати³. Якщо у вас немає доступу до будь-якого компосту, спробуйте його дістати вермікомп’ютер. Це насправді міні-компостер, придатний для квартири, оскільки розроблений так, щоб не пахло.

Каліфорнійські дощові черв’яки розкладають у ньому біологічні відходи. Парасольки зроблять рідкі добрива із залишків кухні, а також компост, який ви зможете покласти на рослини, які вирощуєте вдома. Крім усього іншого, вермікомп’ютер також має дуже приємний дизайн, тому ви можете прикрасити ним своє домочадство.

Джерело фото. https://shop.czechdesign.cz/vermikomposter-plastia-pelcl-domacikomposter/

Я вважаю, що за допомогою цих простих порад я допоміг вам знайти практичні рішення для простого зменшення кількості відходів, що утворюються на кухні. Якщо вам сподобалось щось, чого ви не знали, наприклад, або хочете додати щось цікавіше до цього списку, напишіть це під статтею в коментарі. Я з нетерпінням чекатиму.:-)

Отримавши вдома такі гарно збережені продукти, приготуйте з них одночасно щось корисне, поживне та смачне:

Крім того, підготуйте деякі з цих рецептів:

Вести: гречані млинці