Чи знаєте ви різницю між фруктами та овочами?

Ми дуже звикли диференціювати ці дві великі групи овочів, але чи справді ми знаємо, в чому різниця? Ботанічно кажучи, плід - це їстівний плід овочів, що розвиваються з квітки і містять насіння всередині. Тому до цієї класифікації також належать помідори, огірок, гарбуз, баклажани, авокадо, перець тощо. Однак ці овочі згідно з класифікацією харчових продуктів вважаються овочами. Поняття овочі стосується інших їстівних частин рослини, таких як листя, коріння, стебла, цибулини або квіти.

Слід мати на увазі, що картопля та інші подібні бульби не входять до групи овочів, оскільки завдяки своєму поживному складу вони входять до групи продуктів, багатих вуглеводами.

Чому вони необхідні для здорового та збалансованого харчування?

На думку ВООЗ, достатнє щоденне споживання фруктів та овочів може сприяти профілактиці деяких захворювань, особливо серцево-судинних, ожиріння та раку шлунково-кишкового тракту. Крім того, недостатнє споживання фруктів та овочів є одним із 10 найбільших факторів ризику смертності у всьому світі. ¹

Вживання різноманітних фруктів та овочів необхідно для забезпечення необхідної кількості більшості вітамінів, мінералів, клітковини та інших корисних речовин, таких як фітостерини, флавоноїди та інші антиоксиданти. Як фрукти, так і овочі є важливою групою продуктів харчування для підтримки здоров'я. Вони є одним з основних джерел вітамінів С, К, каротинів та фолієвої кислоти. Що стосується мінералів, то там особливо виділяється вміст калію та магнію. Меншою мірою вони також містять вітаміни В1 і В2, залізо і кальцій.

Більшість фруктів та овочів мають дуже низьку калорійність, за кількома винятками, такими як авокадо, оливки або кокос. Цей факт приніс їм незаслужену популярність, оскільки насправді авокадо вносить близько 200 ккал, 10 оливок без кісточок (40 г) 60 ккал і 80 г свіжого кокоса 200 ккал.²

naturitas

Оскільки вони є продуктами з низьким споживанням калорій та високим вмістом клітковини та мікроелементів, вони ідеально підходять для дієт для контролю ваги, оскільки вони сприяють виробленню відчуття ситості та уникають споживання інших продуктів з більш високою енергетичною цінністю.

Що вважається достатнім щоденним споживанням фруктів та овочів?

Напевно, ви знаєте рекомендацію приймати мінімум 5 порцій свіжих фруктів та овочів.³ Але скільки ми справді говоримо за одну порцію? Загалом порція овочів еквівалентна приблизно 150 г сирого і чистого продукту, тобто їстівної частини. З цих 5 порцій принаймні 3 повинні бути фруктами та 2 овочами.

Крім того, зручно, щоб одна з овочевих порцій була сирою, щоб повною мірою використати всі вітаміни та мінерали.

Оскільки відстежувати вагу кожної порції може бути дещо складно, Асоціація сприяння споживанню фруктів та овочів "5 на день" склала еквівалентність домашніх заходів, які можуть бути дуже корисними для кращого контролю . Так, наприклад, 3 одиниці абрикосів, 1 яблуко або 18 вишень еквівалентні порції фруктів.

Підводячи підсумок, вживання фруктів та овочів не тільки корисно для здоров’я, але також необхідно мати збалансовану та здорову дієту, яка живить нас енергією та життєвою силою.

У Naturitas нам подобається, що ви можете повною мірою збалансовано та здорово харчуватися, і тому ми надаємо у ваше розпорядження широкий вибір фруктів та овочів з органічного землеробства. Чи наважуєтесь ви їх спробувати?