межах

21 квітня Здорова дієта в межах нашої можливості

Що таке здорове харчування?

Здорове харчування - це те, що забезпечує фізичне здоров’я тим, хто його практикує, а соціальне та екологічне здоров’я суспільству.

Здорової дієти недостатньо лише для деяких людей або для людей, які мають гроші, забуваючи, що більшість страждає від недостатньої дієти, яка спричиняє голод та хвороби через недоїдання або дієту на основі індустріальних продуктів з малою кількістю поживних речовин та великою кількістю токсичних.

Здорове харчування - це складова харчової безпеки, що розуміється як право на здорову, достатню та здорову дієту. Це право є неподільним. Це має бути досягнуто не лише для частини суспільства, але й для кожного. Якщо кожен із нас дивиться лише на власну продовольчу безпеку, це право йде лише назад. Продовольча безпека буде лише в тому випадку, якщо вона буде призначена для всіх людей.

Здорове харчування має бути різноманітним, містити необхідні поживні речовини (білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, мікроелементи) та воду (це не поживна речовина, але ми на 70% складаємо воду) у відповідних кількостях та пропорціях із сезонними продуктами, що виробляються поблизу місця споживання (а не на іншому боці світу), і виробництво яких поважає цикли природи, клімату, біорізноманіття, підтримання життя в сільській місцевості в гідних умовах та гідної праці та з справедливою роботою платити. Іншими словами, їжа не тільки має матеріальні харчові властивості для людей, які її споживають. Вони також повинні мати властивості: соціальні для людей; етичне, для безпечного, справедливого, мирного співіснування; та екологічний, щоб підтримувати гармонію життя на матері-землі.

Шкідливі харчові звички та нестача їжі

Ми знаємо, що мільйони дітей щороку хворіють і помирають через брак їжі в бідних країнах. За даними ЮНІСЕФ (Міжнародного фонду допомоги дітям), органу ООН, який вивчає ситуацію та потреби дітей у світі, у 2008 році 8,8 мільйона дітей померли від недоїдання 5 років (24000 щодня). Але ми також знаємо, що мільйони дітей та молоді вмирають від вживання шкідливих продуктів, завантажених токсичними та не дуже поживними речовинами. Ми повинні щось з цим зробити. Перше, що потрібно - дослідити те, що нам найближче. Ми чули, що деякі з нас тут мають занадто багато солодощів, коксів, промислових булочок, алкоголю, тютюну та занадто мало фруктів та овочів. Чи ми це досліджуємо?

Як виховувати себе у здоровому харчуванні?

Добрих намірів недостатньо для продовольчої освіти або навіть для того, щоб мати багато інформації. Передача знань про їжу зрозумілим способом вимагає відштовхуватися від проблем з продуктами харчування людей, стимулювати їхнє мислення та надавати рішення від сенсибілізованих груп.

Все, що робиться, повинно містити динаміку участі, хоча і різну залежно від віку. Для найменших переважання ігор, крім сцен, зображень, графіки та зображень. Для людей похилого віку, на додаток до вищезазначених джерел, аналіз та колективне знання власних харчових звичок та турботи про вагу та здоров'я. У всіх випадках практичні рекомендації та альтернативи для відповідального споживання.

Наша мета - сприяти збалансованому харчуванню, пов'язуючи хороші харчові звички зі здоров'ям, задоволенням та
профілактика ожиріння та інших захворювань.

Хлопчики та дівчатка можуть використовувати здорові звички, якщо ми з ними добре працюємо. Їх звички не закріплені, і тому вони сприйнятливі до того, щоб добре починати або змінюватися. Ці звички є визначальними в їх інтелектуальному, фізичному та соціальному розвитку. Допомагаючи їм покращити своє життя та життя своїх однолітків завдяки хорошій культурі харчування, ми також допомагаємо собі, дорослим.