Лікар. Луїс Родрігес Падіал, Директор і кардіолог клініки серцево-судинної медицини та профілактики серцево-судинних захворювань Толедо, він є автором книги, яка містить рекомендації щодо здорової для серця дієти «Їжте добре, щоб бути здоровим». У ній він аналізує важливість дієти для здоров’я серцево-судинної системи та підкреслює важливість профілактики при роботі з факторами ризику: чим старший ризик зростає; чоловіки страждають частіше у молодшому віці, тоді як жінки, як правило, страждають у старшому віці; підвищення рівня холестерину в крові; куріння та діабет.

здорова

У другій частині книги доктор. Родрігес Падіал аналізує основи вибору продуктів харчування, здорового для серця. Фрукти та овочі мають важливе значення для їх властивостей та результатів клінічних досліджень. Серед макроелементів, які забезпечують овочі, найважливішими для їх кількості є вуглеводи. Нерафінований цукор, такий як борошно з цільної пшениці, слід відбирати для найкращого впливу на здоров’я. Що стосується вмісту вітамінів, виділяються вітамін С і такі вітаміни групи В, як фолієва кислота, рясна в листі.

Ще однією з продуктів, проаналізованих у книзі, є риба та м’ясо, що підкреслює важливість методів приготування. У випадку з м’ясом рекомендується нежирне м’ясо для зниження рівня холестерину та насичених жирів у раціоні.

Що стосується напоїв, то споживання солодких безалкогольних напоїв пов’язане з ожирінням, розвитком метаболічного синдрому та цукрового діабету, що, здається, пов’язано не лише із збільшенням ваги, але й з потенційною шкодою, спричиненою високим глікемічним перевантаженням, яке вони виробляють. Ще одним з аналізованих напоїв є кава, часте споживання (від 3 до 4 чашок на день) пов’язане із серцево-судинними захворюваннями. У короткостроковій перспективі кава може підвищити артеріальний тиск протягом декількох хвилин, хоча це не пов’язано зі стійким підвищенням артеріального тиску. Нещодавно було виявлено, що вживання кави зменшує смертність.

Нарешті, книга доктора. Родрігес Падіал збирає невеликий словник з питань харчування, який допоможе читачеві зрозуміти різні поняття. Чіткі пояснення таких понять, як ліпіди, макроелементи, глікемічний індекс або клітковина, серед інших.

Правильна дієта, так звана дієта для здоров’я серця, необхідна для профілактики серцево-судинних проблем до і після появи факторів ризику.