Коли ми говоримо про здорове барбекю ми задаємось питанням, чи це просто помилкова концепція моди, чи насправді можливо це зробити ретельно в ці літні дні.

Тут ми покажемо вам ключі, щоб ви могли насолодитися смачним мангалом у колі сім'ї, друзів чи колег по роботі.

Історія барбекю

Для того, щоб трохи вникнути в поняття барбекю, Давайте зрозуміємо, що ця діяльність походить з європейського міста багато століть тому, і що згідно з легендами, що передавалися з покоління в покоління, вказується, що вона виникла в результаті певної сварки між дворянином та ремісником, майже випадково.

Але є й такі, які так говорять барбекю спочатку походить від Карибські острови, оскільки широке населення використовувало його як систему для виготовлення м’яса, важкого, овочів тощо ....

З тих часів до наших днів, барбекю змінюється за своєю суттю, а сьогодні навіть веган або вегетаріанці, вони можуть насолоджуватися здорове барбекю як розслаблення чи розслаблююча діяльність, а не як кухонне начиння.

Як зробити здоровий шашлик?

Якщо ви один з тих, хто кожні вихідні робить шашлик або смажить (як кажуть у кількох країнах) або ходите на урочистості з таким видом їжі, поради, які ми дамо нижче, будуть корисними при підготовці здорове барбекю або просто як їх їсти, якщо вас запросили.

За словами Лори Гонсалес, дієтолога та співробітника "Ель Бістурі", є кілька рекомендацій, щоб шашлики справді може бути здоровим. На основі цієї інформації ми підготували найкращі рекомендації, щоб ви могли насолоджуватися здоровим шашликом:

  • Яке м’ясо найкраще кидати на гриль?

Якщо неможливо видалити ваш м'ясо Перш за все, ми рекомендуємо вибрати для першого варіанту свинину (пісна частина), потім курку (будь-який нарізаний), а потім яловичину або теля, баранину чи вола.

Найголовніше, що ви звертаєте увагу на те, що в розрізі більше м’яса, ніж жиру ... тому ви не зловживаєте споживанням жиру, який шкодить вашому організму в довгостроковій перспективі.

  • Які овочі я можу зробити на грилі?

Є багато овочі сезонні що можна використовувати в a барбекю. У цьому сенсі уява відіграє фундаментальну роль, оскільки перевага кидання овочів на гриль полягає в тому, що їх легко приготувати, і ви можете поекспериментувати з тим, як ви їх одягаєте, перш ніж викидати.

З перцю (цілого або нарізаного), який можна навіть наповнити сиром або гострим соусом, баклажанами, помідорами, чилі або чилі, грибами, цибулею, кукурудзою, пепероні, селерою, картоплею, морквою, цибулею-пореєм, кабачками, грибами та багатьма іншими овочами, на додаток до забезпечення клітковиною, вітамінами та мінералами, ми можемо влаштовувати аромат у роті, оскільки його аромати є гарним супроводом до м'ясо або як основна страва в будь-якому випадку!.

вихідні

  • Чи можна перекусити перед барбекю?

В ідеалі - ні, на жаль для тих, хто любить ці напої, оскільки набагато краще пити воду, натуральний сік або щось подібне. Але якщо ви цього хочете, і спокуса вас перемагає, спробуйте вибрати закуски легкий, не містить стільки алкоголю або важкий шлунок.

Та сама ситуація з соусами, які, сподіваємось, засновані на овочах, а не на приправах, таких як майонез, гірчиця або подібні.

  • Під час шашлику чи погано вживати солодкі та алкогольні напої?

Це суперечливий момент, оскільки на думку шанувальників цих шашликів, немає гарного шашлику без гарного алкогольного напою, такого як крижане пиво, вино або похідні.

На жаль, змішування алкоголю з жиром пошкоджує печінку та погіршує швидкість поглинання їжі, що нарешті переростає у збільшення шансів на збільшення ваги (накопичення кількості цієї ситуації).

  • Які десерти можна їсти після шашлику?

Як ви собі уявляєте, найкращим варіантом є те, що на основі десертів має бути фрукти. Цей момент є найскладнішим з усіх, оскільки після вживання м’яса та овочів, особливо після надмірного споживання м’яса, організм «просить» солодких речей, що призводить до спокуси з’їсти торти, пиріг, мус тощо.

Негативні наслідки барбекю, коли воно не є здоровим

Якщо ви ще не чули цього, пропонуємо звернути увагу, щоб не помилитися, готуючи своє м'ясо в таких приміщеннях:

  1. Не залишайте м’ясо на вогні надовго, оскільки, на думку експертів з питань харчування, високі температури виробляють деякі токсичні речовини дуже шкідливий для людини, що може спричинити рак у майбутньому.
  2. Запобігає вогонь гриль безпосередньо торкайтеся м'яса або овочів, для цього необхідно заздалегідь підготувати багаття, щоб горіти м'ясо чи овочі не вугілля, а не вогонь.
  3. Хоча найбільше вам подобається добре приготовлене та підсмажене м’ясо, уникайте їх і віддайте перевагу середньому або 3/4 варіння.
  4. Нехай лінь не підкорить вас! ....почистити гриль завжди до і після використання, щоб видалити всі токсичні залишки, що накопичуються на сітці в результаті високих температур.

Висновок про здорові шашлики

Ми знаємо, що всі рекомендації щодо здорове харчування Вони не завжди до вподоби всім, насправді, це передбачає жертву, яка часто залежить від сили волі, якої не має більшість населення.

Рекомендації, які ми наводимо тут, ідеально підходять для здорового життя, але, не впадаючи в крайність, кожен може насолоджуватися заходами та святами, завжди балансуючи спокуси з якісною їжею.

Якщо ви зацікавлені в вивченні питань харчування в Інтернеті та тривалістю 6 місяців, ми рекомендуємо вивчити технік харчування вищу освіту. Запитувати інформацію без зобов’язань.