Рецепти - М'ясні фірмові страви
Курка кунг-пао
Курячі грудки - 2 шт
1 Зл крохмального борошна
3 PL соєвого соусу
2 PL Вустерширський соус
сіль і арахіс
М’ясо наріжте локшиною, посипте крохмальним борошном і швидко обсмажте на розігрітій олії. Потім додайте ароматизовану суміш і тушкуйте, помішуючи. Нарешті, додаємо арахіс. Подавати з рисом.
Турецька грудка, запечена з овочами
Постукайте по 6 грудок індички і покладіть в молоко, щоб воно розм’якло
Змішайте 3 PL соєвого соусу і 3 PL олії
15 дкг тертого твердого сиру
1 сметана
1 краватка спаржі - варити
Протріть деко сумішшю соєвого соусу та олії, покладіть скибочки солоних грудок, покладіть на них варену спаржу, але це може бути також цвітна капуста або кукіна, посипте сиром, змішаним з рештою та рештою соєвого соусу, і запечіть приблизно 20 хвилин.
Дивне гостре м’ясо
1 кг короткої корейки, постукайте і дайте постояти в холодильнику 2-3 дні в наступному настої, а потім обсмажте в гарячому маслі. Ми служимо з рисом.
5 цілих яєць, 1 PL гірчиці та олії, по 1 KL солі кожен, мелений чорний перець, раска, майоран, солодкий і гострий перець, вустерширський соус, кетчуп, перець каррі, вегета.
50 дкг короткої корейки
2 дкг часнику та цибулі
сіль, глутазол, гострий перець, 1 PL цукру та крохмального борошна, 1/2 dcl вина та 1/2 dcl відвару.
М’ясо нарізати кубиками, обмотати крохмальним борошном, сіллю, глутасолем, яйцем і обсмажити на сильному вогні. Додамо арахіс, який ми попередньо замочили. Крім того, гострий перець, цибуля та часник. Нарешті, залийте м’ясо темним настоєм соєвого борошна, вина, глутасолу та бульйону. Робимо все на гарячому вогні при постійному помішуванні. Подавати з рисом.
6 скибочок свинячої корейки
4 dkg чемпіони
середня цибуля
20 дкг фаршу з шинки або копченості
15 дкг тертого сиру
сіль, чорний перець майоран
Нарізати гриби і тушкувати на цибулі, віджати змочені в молоці рулети і змішати з задушеними грибами. Додайте сіль, перець, майоран, яйця та мелену салямі або ковбасу. Постукайте живцями, посоліть і швидко обсмажте на олії. Потім викладіть на деко, покладіть на кожен шматочок начинки і залийте невеликою кількістю води. Повільно тушкуйте і, нарешті, посипте тертим сиром.
60 дкг короткої корейки
15 дкг нарізаного сиру
для обгортання: звичайне борошно, сухарі, вегета, 0,5 - 1 дкл пива
суміш спецій: 1 KL сіль, чорний перець, перець, мелений рашпиль та каррі.
Смажена олія.
Зріжте порізи по краях, постукайте та запиліть сумішшю спецій. Покладіть на кожен скибочку скибочку сиру, шинку та зубочистку. Загорніть зрізи борошном, вмочіть у збите з пивом та рослинністю яйце та загорніть в сухарі. Смажити на розігрітій олії.
Свинина, запечена з картоплею
60 dkg свинячої корейки або стегна
сіль, перець, чорний перець, вегета, ворчестерський соус
Кран, сіль, перець, чорний перець, вегета і соус Форчестер. Покладіть один на одного і поставте в холодильник на 2 години.
Картоплю очищаємо і нарізаємо кільцями 0/5 см.
Змастіть скляну миску Єни олією і поступово покладіть на дно картоплю, шар цибульних коліс, м’ясо і тонкий шар лічі. Повторіть процедуру, щоб картопля залишилася зверху. Зверху покладіть тонкі смужки бекону. Накрийте фольгою і випікайте близько 1 години, а потім розкрийте і полийте сметаною і випікайте близько 15 хвилин. Подавати з овочевим салатом.
1 кг короткої корейки
Натерти на тертці 7 картоплин
10 дкг твердого сиру
Наріжте м’ясо скибочками і додайте сіль приблизно 10 хвилин. вперед.
Ми готуємо пакувальний матеріал з натертої картоплі, яєць, солі. Солоні живці загортаємо в борошно, а потім у картопляну масу. Смажити на розігрітій олії. Після запікання зріз посипте тертим сиром. Подавати з картоплею фрі.
40 дкг свинячої печінки
1 збитий крем
15 дкг сала
щіпка чорного перцю
Очистіть печінку, обережно подрібніть її, додайте збиті яйця, розтоплену мазь, сіль і перець. Змішуємо все разом зі збитими вершками. Ми підготуємо спину оленини або миску з ієнського скла, яку ми заздалегідь змастили. Вилийте м’ясо і запікайте в м’якій духовці близько 20 хвилин. Після охолодження ми складаємо його і нарізаємо акуратними шматочками.
1/2 кг свинячої лопатки або 3/4 кг нежирного живота
25 дкг свинячої печінки або курки
петрушка і цибуля
сіль, чорний перець, вегета
Подрібніть м’ясо, замочіть рулети в молоці, вичавіть, змішайте з м’ясом, жовтками, спеціями, цибулею та петрушкою. Нарешті, додаємо сніг з білого. Змастіть деко, посипте сухарями і зберігайте м’ясо, яке ми запікаємо в хрустке.
Шаруватий м’ясний коровай
40 дкг свиного фаршу/нежирний живіт, стегно /
10 дкг твердого сиру
1 зубчик часнику
вегета, чорний перець, сіль, пержленова, презле, масло
Вичавіть булочку, змочену молоком, змішайте її з м’ясом, 2 яйцями, тертим сиром, спеціями, часником. Ми зберігаємо 1/2 маси в мисці зі скляного їни, яку ми протерли маслом і посипали кренделями. .
Змішайте сир з 1 яйцем і приправте рослинністю, чорним перцем, сіллю та петрушкою, а потім нашаруйте його на м’ясну начинку.
Покладіть зверху другу половину м’ясної маси. Нарізати шматочками вершкового масла і спекти хрусткою і подати з салатом.
Фаршировані скибочки у фольгу
60 dkg свинячого стегна
8 дкг твердого сиру
4 дкг бекону
1 гострий перець - гострий перець
М’ясо нарізати скибочками, натиснути і заправити. На кожен скибочку покладіть скибочку шинки, сиру та бекону, складіть навпіл і з’єднайте зі спаржею. Зверху посипте подрібненим часником і покладіть на змащену фольгу і покладіть на сухий деко. Випікайте в духовці близько 40 хвилин. Ми також можемо додати нарізану картоплю.
5 більших картоплин
30 дкг фаршу
5 зубчиків часнику
10 дкг борошна грубого помелу
сіль, перець, сухарі
Подрібніть м’ясо. Очистіть і натріть картоплю, покрийте невеликою кількістю борошна і дайте постояти. Потім налийте воду. Змішайте борошно, яйця, фарш, подрібнений часник, чорний перець, сіль і добре перемішайте. З м’яса формуємо маленькі кульки, які відварюємо в солоній воді і подаємо як бульйон в суп чи загортаємо в сухарі і смажимо. Клей смаженим копченим беконом або шкварками.
30 дкг свинячого черева або яловичини
5 маленьких жуків
1 морква, 1 петрушка, 1 селера, 2 картоплі, 1 цибуля-порей, 2-3 зубчики часнику, 1/2 невеликої капусти, 1 PL вершкового масла, 3 PL томатного пюре,
сіль, чорний перець, лавровий лист, оцет
1/4 л сметани
Петрушка, кріп, цибуля-цибуля.
Зварити м’ясо шматочками в 1 і 1/2 л води. Через годину варіння додайте 3 скибочки нарізаної скибочками локшини і нарізану скибочками цибулю. Варити на повільному вогні 15 хвилин. Тим часом наріжте коренеплоди кубиками, цибулю-порей колесами, а капусту локшиною, а потім обсмажте на вершковому маслі та додайте до каструлі з м’ясом.
Спеціально відваріть невелику кількість води 2 на колесах нарізаного буряка разом з лавровим листом і часником.
Вийміть приготовлене м’ясо, наріжте його і поверніть назад у бульйон. Також окремо проціджуємо воду, в якій ми варили буряк.
Заправте борщ чорним меленим перцем, оцтом, томатним пюре.
Подавати з подрібненою петрушкою, кропом та цибулею. Покладіть сметану аж до тарілки.