З чого почати?
Це добре починайте з улюбленої їжі - тими, хто готує часто і регулярно. Якщо ви щотижня змінюєте вхідні інгредієнти в їжу, яку подаєте, різниця в калоріях, що приймаються, буде довгостроковою.
Перш за все, необхідно поглянути на інгредієнти самого рецепта. Список продуктів повідомляє, чи можете ви зробити якісь здорові зміни в зменшення жиру та калорій або далі збільшення харчової цінності. Це буде звичайно йогурт кидати в свою страву замість сметани? Це може бути мелена індичка м'ясо замінити яловичий фарш? Ви можете додати більше клітковина використання коричневого рису замість білого? Ви можете додати трохи фрукти в салатах або гарнірах?
Тоді подивіться на кількість використовуваних інгредієнтів, щоб побачити, чи можете ви змінити рецепт, щоб зробити приготовану їжу здоровішою. Можна було б їсти лише швидко смажити замість смаження зменшити кількість жиру? Ви могли б використовувати менше солі або цукру? Можеш ти подвоєна кількість використовуваних овочів?
Ви будете вражені тим, скільки калорій ви можете заощадити лише за допомогою декількох невеликих змін.
Дивитися також:
Зверніть увагу на інгредієнти та спосіб приготування!
Готуючи рецепт з низькокалорійної їжі, не думайте, що це дає вам простір, щоб «пограти» з зайвими калоріями. Багато разів чоловік починається з корисних, низькокалорійних інгредієнтів, такі як риба та овочі та згодом під час варіння він «псує» цілі інгредієнти, які мають величезну кількість калорій. І не забувайте про спосіб приготування.
Замість того, щоб смажити на грилі, вони смажать їжу, а не тушкують, вони воліють додавати соус, і поки вони не приготують, на тарілці у них є калорійна бомба.
Поради щодо приготування їжі
Сьюзен Бауерман ділиться своїми ТОП-порадами щодо зменшення жиру та калорій при готуванні та позах способи, як можна готувати здоровіші страви використання цільнозернових продуктів або додавання овочів і фруктів до їжі.
• Додати більше нарізаних овочів, де це доречно - у супах, рулетці, салаті з курки або тунця, щоб зменшити загальну калорійність та підвищити харчову цінність.
• Спробуй це тушковані овочі лимон, оцет, зелень, часник, цибуля і перець, замість того, щоб покладатися на масло, соуси чи сіль.
• Ви можете додати в салат для зміни свіжі фрукти. Спробуйте скибочки апельсина, мандарина, яблука або ківі. Замість зеленого салату айсберг використовуйте зелені листові овочі, що знову збільшить харчову цінність.
• Супи можна загущувати без масла, борошна або вершків. Помістіть частину бульйону та овочів у блендер, а потім знову перемішайте в суп. Або зробіть власні «кремові» супи. Зварити овочі в бульйоні з цибулею, часником та спеціями - змішати суміш з невеликою кількістю нежирного молока або м'якого тофу для смачний крем-суп.
• Спробуй це різні види гірчиці та оцту для ароматизації салатів та овочів без жиру. Як варіант, дотягнутися до «хорошого жиру» у вигляді оливкової або лляної олії.
• Для продуктів, які витримують заморожування (наприклад, супів або рагу), подвоїти суму, яку слід підготувати - половину її можна заморозити. А якщо ви втомилися і не хочете готувати, просто потягніться до морозильної камери, замість того, щоб зупинятися на якомусь фастфуді.
Здорові замінники різних інгредієнтів
Ви знайдете нижче таблиця продуктів, якими ви можете обмінятись у своїх рецептах для більш здорових версій і який також допоможе вам полегшити ваші улюблені рецепти. Не соромтеся експериментувати і не дивуйтеся, якщо вам подобається здоровіший варіант їжі більше, ніж класичний!
Сьюзен Бауерман - Herbalife Nutrition | Джерело: приватний архів
Також прочитайте цю статтю:
- Дзеркало, яке розповість вам про ваш характер більше, ніж ви думаєте
- Потіште дітей кулінарією - поради щодо рецептів, з якими ваші діти можуть грайливо впоратись - Generali Balans
- Всі гріхи архієпископа Сокола Новий час
- Застарілі війська НАТО та Словаччини в Прибалтиці
- Дізнайтеся, який тип розтяжки і як довго це робити, щоб поліпшити обсяг рухів; Фітклан