Здорове і збалансоване харчування

КНИГА ЗДОРОВОЇ ЇЖИ. ДОГЛЯДАЙТЕ ПРО СВОЮ ДІЄТУ, ДОГЛЯДАЙТЕ ПРО ЗДОРОВ'Я.

аюнтамієнто

Серед стратегій зміцнення здоров’я міська рада Сантандера просуває різні громадські ініціативи щодо пропаганди здорових харчових звичок, спрямованих на загальне населення, групи школярів та людей похилого віку, спортсменів та групи людей з факторами серцево-судинного ризику або із такими захворюваннями, як діабет дисліпідемія або надмірна вага/ожиріння.

У рамках Програми Сантандер для кардіозасоби, пропаганда їжі вирішується шляхом виявлення та оцінки харчових проблем з точки зору населення як для загальної популяції, так і для груп та груп найбільш вразливого населення або з більш конкретними потребами.

На основі цих потреб розробляються, організовуються, впроваджуються та оцінюються програми харчового втручання з метою та методологіями, спрямованими на надання знань про їжу, сприяння ресурсам та інструментів, що стимулюють здатність людей харчуватися здоровим, збалансованим та різноманітним способом. безпека та якість.

Через муніципальну службу охорони здоров’я розпочинаються різні заходи, такі як семінари, конференції, шкільні проекти, дизайн матеріалів, передача харчової інформації або семінари здорового харчування.

Результатом цих ініціатив є міжгалузева робота міської ради Сантандера з організаціями та агентами, що займаються зміцненням здоров'я, такими як ендокринологічна служба лікарні Вальдецилла, школа гостинності в Лас-Каролінасі або фармацевтична компанія AstraZeneca, зацікавлена ​​у спонсорстві та наданні підтримки. для цих ініціатив.

Імпульс усіх з них дозволив скласти та структурувати частину змісту семінарів та заходів, спрямованих на пропаганду харчових звичок, у письмовому документі, книзі "Здорове харчування. Бережіть своє харчування, бережіть своє здоров’я", який покликаний стати консультативним інструментом щодо здорового харчування. Він збирає загальну інформацію про їжу та харчування та розширюється конкретними аспектами, спрямованими на 3 найбільш поширені фактори серцево-судинних захворювань, діабету, дисліпідемії та ожиріння/надмірної ваги.

Книга хоче відповісти на потреби як окремих людей, так і сімей, які шукають безпечну, надійну та доступну харчову інформацію. Знання та досвід авторів, професіоналів охорони здоров'я та громадського харчування, знаходять своє відображення у безлічі ресурсів, за допомогою яких, крім надання знань, вони намагаються сформувати позитивні схильності та здібності та виправити невідповідні звички як у їжі, так і в їжі. вправи, не забуваючи про розумову діяльність. Вони прагнуть співучасті читача зразкової сім'ї, обмінюючись цитатами, концепціями, мотиваційними настановами, техніками приготування їжі, порадами, щоб уникнути спокус, тактикою прогресу у фізичній активності, .

Він супроводжується збалансованим щотижневим меню, розподіленим по основних стравах. Він включає традиційні рецепти з новими продуктами та сучасними техніками. Кожен рецепт містить таблицю розрахунку харчової цінності, яка надає багато порівняльної інформації між рецептами та техніками приготування. Поряд з цим є практична інформація про вміст багатьох звичних продуктів нашої середземноморської дієти.

Книга закінчується частиною з посиланнями на Інтернет на сторінки, які в даний час рекомендовані для медичних працівників через надійність їх змісту, а потім глосарій термінів інтересу та бібліографія.