Коли ми прагнемо поліпшити здоров’я чи естетику тіла, ми знаємо, що їжа необхідна, і для досягнення цих цілей існує широкий вибір дієт, доступних кожному.
Багатьох рекомендують за їхні результати, інших - суперечливі щодо свого екстремізму, але які з них насправді можуть нам допомогти? Отримати якомога більше інформації та направляти нас від експертів завжди буде найкращим.
Що таке підходи до харчування?
Вони є харчовими стратегіями, які пропонують рекомендації щодо їжі відповідно до поставлених цілей.
Можна згадати палеолітичну дієту, макробіотичну дієту, вегетаріанську дієту, елімінаційну дієту та ін. Сьогодні список нескінченний.
Серед усіх існуючих підходів головне - це не тільки кількість калорій, але і якість цих калорій, а також те, що ми можемо отримати здоров'я та довголіття завдяки дієті.
Які дієтичні підходи існують?
Існує безліч підходів до харчування, деякі з них такі:
Кількість макросів, яка підвищує добову калорійну мету, і якщо кількість піднятих калорій на день не перевищується, досягається втрата ваги. Особливістю цього підходу є те, що не має значення, звідки беруться ці калорії.
Палеолітичні дієти передбачають прийом необробленого тваринного білка разом з овочами, зеленню та деякими фруктами.
Кетогенна дієта прагне маніпулювати метаболізмом глюкози шляхом зменшення споживання продуктів, які перетворюються на цукру, і як результат - зменшення вивільнення інсуліну.
Які найбільш рекомендовані підходи?
Не існує універсального підходу - слід враховувати фактори способу життя. Одним з факторів, чому люди зазнають невдач у спробах внести постійні зміни, є те, що вони не припускають перебудови цінностей у своїй голові, вони лише дотримуються вказівок, які можуть не відповідати їхньому способу життя.
Люди створюють стосунки з їжею, наприклад, той, хто страждає сильним стресом і має дуже згубне особисте життя, вибирає продукти, які приносять йому задоволення. Тож таку людину не можна позбавляти єдиного задоволення, протягом дня ти повинен знати, в який час доби її одягати, і мати можливість грати з рештою їжі, виходячи із своїх цілей і того, що ти є переслідування.
Експерт - це той, хто повинен керувати зацікавленою людиною, щоб вона могла обрати підхід відповідно до своїх потреб та способу життя.
Як людина визначає, який дієтичний підхід підходить саме їй?
Ідеальний підхід - такий, який можна підтримувати з часом. Бажано спробувати, і для цього рекомендується проводити консультацію або нагляд кваліфікованої та кваліфікованої спеціаліста в цій області та визначати, яка дієта найбільш підходить для цієї людини.
Хто фахівець, до якого нам слід звернутися, щоб знати тип підходу, який нам потрібен?
Експерт з дієтології. Оскільки існує різниця між харчуванням та дієтологією: харчування - це наука, дієтологія - це мистецтво.
Чи існують харчові підходи, шкідливі для здоров'я?
Будь-який підхід до харчування, який не зосереджений на включенні більш натуральних та менш оброблених продуктів і з обмеженням калорій нижче тисячі калорій, шкодить здоров’ю.
Якщо я прагну схуднути, чи повинен харчовий підхід, який я використовую, відрізнятися від підходу, який би я використовував для підтримки своєї ваги?
Найпростіший спосіб набрати вагу - це їсти продукти, що генерують відповідь на інсулін, говорити собі вуглеводи під час кожного прийому їжі.
Тільки в присутності інсуліну можна досягти збільшення маси м’язів (анаболізм).
Щоб не набрати або не схуднути, вам потрібно зробити навпаки: зменшити споживання вуглеводів, не виключаючи їх повністю, адже лише за умови нестачі вуглеводів та інсуліну в крові ми можемо ефективно окислювати або спалювати жир з організму тіло.
Які рекомендовані дієтичні підходи для збільшення м’язової маси та схуднення?
М'язова маса - це трикутник, який включає тренування, калорії та відпочинок. Без тренувань, збільшуючи калорії, ви набираєте вагу, але це буде більше жиру, ніж м’язова тканина.
Щоб збільшити м’язову масу, вам потрібно їсти, це життєво важливо, тому що якщо ви споживаєте менше калорій, ніж потрібно, тілу не доведеться нарощувати м’язи і матиме дефіцит поживних речовин.
Без відпочинку тренування та повноцінне харчування не працюють; тіло повинно правильно відпочивати, щоб можна було побачити результати докладених зусиль.
Щоб схуднути, слід завжди робити вправи, але в міру; Це дозволить вам зберегти м’язову масу без необхідності її збільшення. Під час схуднення ми повинні споживати менше калорій, не маючи цього на увазі голоду та зменшення споживання вуглеводів. Намагаючись схуднути та зосередитися на втраті жиру, важливо включати джерело білка під час кожного прийому їжі протягом дня. Це загальний підхід до обох цілей.
ХУАН КАРЛОС СІМÓ, ТРЕНЕР
Фахівець з функціональної реабілітації, харчування для естетичної трансформації та профілактики захворювань; силовий тренер та перетворення способу життя.