Цей рецепт мідій на пару ідеально підходить, якщо ви хочете дотримуватися збалансованої дієти, а також якщо хочете схуднути.
Мідії - дуже багате джерело білка (12 грам на 100 грамів) з дуже малою кількістю жиру, що робить цю страву з мідій на пару дуже низькою калорійністю. Порція приблизно 200 грам парених мідій не досягає 150 ккал.
100 грам мідій дають вам лише 70 ккал і велику кількість поживних речовин, включаючи кальцій (він дає 100 мг, майже стільки ж, як 100 куб. См молока) і фосфор.
Каррі разом із чорним перцем додають цій страві смакових та харчових властивостей.
Рецепт мідій на пару
Інгредієнти для однієї людини
- Півкіло мідій (для видалення 150-200 г мідій без шкаралупи)
- Три зубчики часнику
- Дві столові ложки оливкової олії
- Півсклянки білого вина
- Трохи подрібненої петрушки
- Чайна ложка каррі і трохи чорного перцю
Опрацювання
Смажте зубчики часнику у великому горщику.
Коли часник стане золотисто-коричневим, додайте півкіло мідій, попередньо викинувши ті, які розбиті або розкриті.
Додайте півсклянки білого вина, подрібнену петрушку і чайну ложку каррі.
Все перемішайте і накрийте горщик майже повністю, але не повністю, щоб мідії відкрилися при нагріванні, але спирт у вині випарувався.
Коли більшість мідій відкрито, ви вже готові до вживання тарілку.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.