Цей рецепт шоколаду з овочами та картоплею мені дала моя подруга Кармен, яка є чудовим кулінаром.
Це традиційний рецепт, який багато хто з вас вже знатиме, але сьогодні я помістив його тут, тому що іноді найпростіше і найпростіше, що у нас є, є у нас під рукою, і ми цього не усвідомлюємо.
Я люблю ці прості у приготуванні рецепти, страви доступні кожному, а також корисні та смачні.
Ви можете замінити каракатиць кальмарами або кальмарами. Зміниться лише час приготування. Цього разу я зробив це з кальмарами, бо не знайшов хорошого шоколаду. Все одно буде багатим.
У цій страві овочі, білок каракатиць і вуглеводи картоплі.
Якщо ви зацікавлені в схудненні, ідеальним є зменшення кількості гідрату, тобто, брати менше картоплі і збільшувати кількість овочів. Кількість шоколаду на людину повинна бути, залежно від вашого зростання, приблизно від 100 до 200 гр.
Порція цієї страви не дає вам більше 400 ккал. Ви можете взяти його як окрему страву як на обід, так і на вечерю або супроводжувати овочевим салатом.
Шоко з овочами та картоплею
Інгредієнти для 4 осіб
- Велика цибулина
- 4 зелених італійських або смажених перцю
- 4 грушових помідора
- 2 зубчики часнику
- 3 лаврових листа
- 700 гр каракатиць або кальмарів
- 4 середніх картоплини
- 200 гр гороху (за бажанням)
- Півсклянки білого вина
- 2 склянки води
- 6 столових ложок оливкової олії
- Кілька пасма шафрану, трохи жовтого харчового барвника (на вибір), трохи солі і чорного перцю
Опрацювання
Поріжте всі овочі в маленьких шматочках.
У казан, в якому ви збираєтеся його готувати (я шанувальник залізних кокотів, які дозволяють мені готувати на повільному вогні, з невеликою кількістю олії і зберігаючи весь смак), ви кладете олію і пасеруйте цибулю, перець, часник і лаврове листя. Додайте трохи солі і перцю і залиште, поки воно добре не зробиться.
Коли ви будете готові, додати помідор і ви залишаєте це ще на 10 хвилин.
Згодом додати шоколаду нарізати шматочками приблизно 5 см і тушкувати його близько 2 хвилин.
Потім киньте півсклянки вина і дозвольте хвилині випарувати алкоголь додати води.
Дозволяти кип’ятити повільно приблизно 15 хвилин.
Додайте шафранові нитки та харчові барвники, якщо ви їх використовуєте.
Поки порізати картоплю вставляючи кінчик ножа і розбиваючи картоплю на неправильні шматочки. Таким чином, картопля виділяє крахмал, який у нього є, і соус буде густішим. Повторюйте, поки у вас не буде нарізана вся картопля на шматочки.
Додайте картопля до каструлі та свіжого горошку (якщо ви їх покладете) і відваріть, поки картопля не стане м’якою (ще приблизно 10/15 хвилин). Якщо горох консервований, йому буде потрібно всього 5/10 хвилин, щоб бути готовим.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.