«Гастрономічний Аліканте. I Зустріч середземноморського способу життя »об’єднає найкращих кухарів у повній програмі: дегустації, дегустації, лекції, майстер-класи та дитячі майстер-класи

Поділіться статтею

16 зірок Мішлена на першому заході про здоровий спосіб життя та середземноморській дієті на виставці IFA

травня

Якщо ви ведете здоровий спосіб життя або хочете почати жити ним, ви не можете пропустити d4 до 7 травня, в ярмарку Аліканте (IFA) проходить «Alicante Gastronómica. I Зустріч середземноморського способу життя », с безкоштовний вхід із запрошенням, години з 11:00 до 21:30 у п’ятницю 4, суботу 5 та неділю 6, тоді як понеділок 7 буде з 10:00 до 18:00.

Подія об’єднує 16 зірок Мішлена та численні сонце Repsol, серед інших визнаних назв гастрономічного тверді, у повному обсязі програма діяльності яка включає: дегустації, дегустації, лекції, майстер-клас та дитячі майстер-класи.

На площі 14000 м2 провідні кухарі розповідатимуть про традиційна та сучасна кухня, інформувати про здорові якості продуктів, ввести нас у світ технологій та гастрономічні дослідження і вони навчать нас своїм рецептам та кулінарним прийомам.

«Гастрономічний Аліканте. I Зустріч середземноморського способу життя »підкреслює високий рівень та різноманітність гастрономічне багатство з провінції Аліканте, представлену на ярмарку великою кількістю виробників, позначень походження, ресторанів, агропродовольчих компаній, кухарів та муніципалітетів, які включають у свою туристична пропозиція ця приваблива.

Конференція спрямована на усі верстви населення завдяки своїй численній та різноманітній діяльності. Мбільше 150 експонентів продемонструє громадськості та професіоналам цього сектору різні гастрономічні страви провінції, такі як якісні бренди, місцеві товари та інші екологічні та кустарні вироби, а також вина та типові напої, обладнання чи послуги.

Дегустація вин

У неділю, 6 травня, з 17:00 до 20:00 сомельє та вчитель Серхіо Гарсія, Співпрацюючи зі своїми студентами з Центру розвитку туризму в Аліканте, він ознайомить усіх присутніх із особливостями світу вина, навчаючи основні зачатки вашої професії.

Вхід у простір «Майстерні», де відбуватимуться дегустації, є безкоштовно до повної потужності а його тривалість - 45 хвилин. D.O Vinos de Alicante співпрацює, який також бере участь у конгресі з стояти де знаходяться посилання, захищені цим найменуванням походження.

Презентації та досвід

риба і молюски більш скромні прибудуть на кухні цього конгресу з рук Марі Кармен Велес, ресторану La Sirena (Петрер-Аліканте) с два сонця Репсол, Y Раабоl Смола ресторану Raúl Resino (Бенікарло-Кастельйон) з Зірка Мішлен та найкращий кухар року Іспанії у 2016 р., яка зосередить своє втручання на "скромній рибі з середземноморських ринків".

Серхіо Сьєрра, шеф-кухар та співвласник ресторанів Аліканте El Portal Taberna & Wines та Manero Bar Tapas & Delicatessen, виступить з презентацією "З плактоном Алган, так ти граєш".

Товари з позначенням походження Аліканте

Аліканте Гастрономіка також прагне поширити збалансований спосіб життя нашої території, сприяючи здорові дії і оприлюднення цінності якості та здоров’я забезпечується продукцією, виробленою в провінції Аліканте.

Продукти Аліканте є частиною середземноморської дієти і є високо цінується на міжнародному ринку оскільки вони є суперпродуктами завдяки їх перевіреним здоровим якостям.

Серед них гранат, виноград в мішках з Віналопо, мушмула з Каллоса ден Саррія, артишоки з Вега Баха, вишні з гори Аліканте та фініки з Ельче, наприклад.

У нас теж є продукти з моря та саду і завдяки нашій чудовій погоді, серед інших причин, ми постачаємо фрукти та овочі на європейський ринок. У нас також є міжнародно визнані та нагороджені товари, такі як наша вина та олії.

Коктейлі, міксологія та натуральні напої

Alicante Gastronómica зверне особливу увагу на коктейлі та міксологію, тенденцію коктейлів, яка набрала великої сили за останні роки.

Міксологи зосереджують свою роботу на мистецтві та майстерності Змішуйте напої, створюйте коктейлі та готуйте нові та екзотичні напої які відрізняються від звичних коктейлів експериментами з рідкісними лікерами, спеціями та міксерами. Міксологи загалом розширити межі класичних коктейлів.

Презентації великими професіоналами принесе вражаючу фігуру Бармен широкій громадськості, демонструючи нам нові пропозиції та тенденції.

Кухонне обладнання та посуд

Hostelbe (сімейний бізнес, який бере свій початок з пристані для яхт Марина Альта з більш ніж 30-річним досвідом роботи), спеціалісти у сфері гостинності та монтажу, будуть технічним партнером, який надаватиме кухонне обладнання в чотирьох гастрономічних просторах конгресу: кухня Made in Costa Blanca, майстерня виставкових майстерень, Plaza de los Municipios і Racò de l´Arròs.

Компанія Tescoma, лідер на світовому ринку з виробництва кухонного начиння, зі свого промислового складу в Мутксамелі, буде постачати посуд та необхідний посуд на кухнях Алікантеського гастрономічного конгресу.

Графіки презентацій в Alicante Gastronomica

Серхіо Сьєрра«З планктоном Альган можна грати»

- Субота, 5 травня, з 12:00 до 12:30

Марі Кармен Велес

"Ракоподібні Середземномор'я: від королів до простолюдів, від багатих до бідних"

- Субота, 5 травня, з 17:30 до 18:15.

Рауль Резіно

"Покірна риба з середземноморських ринків"