У вівторок, 29 березня, розпочався перший клас навчальної програми з питань харчування та контролю ваги, який викладали медичні працівники кафедри охорони здоров’я та пропаганди університету Ломи Лінди.
Доктор Хільдемар Дос Сантос, доцент Школи громадського здоров’я зазначеного університету, відповідав за проведення цієї презентації.
"Викладання цих занять іспанською мовою є здійсненою мрією, тому що, на мою думку, у нас є гарна програма, і тепер ми можемо охопити іспаномовну аудиторію, щоб допомогти їй боротися із захворюваннями серця, діабетом, холестерином, гіпертонією, серед інших", - сказав Дос Сантос.
Ця програма заснована на книзі "The Full Plate Diet", опублікованій у 2009 році, і яка є однією з найбільш продаваних згідно зі списком New York Times.
"Повна дієта була розроблена для збільшення продуктів, багатих клітковиною, таких як квасоля, фрукти, овочі та каші, такі як хліб та коричневий рис", - сказав Дос Сантос.
Цей лікар прокоментував, що серед найпоширеніших питань, які вони задають, - чи є ця дієта дуже дорогою, і пояснив, що це помилкове враження.
"Інше питання, яке виникає у деяких, полягає в тому, що вони не люблять боби, тому що вони уповільнюють травлення. Тут ми навчаємо їх технікам, щоб це виправити", - сказав він.
Цей лікар також пояснив, що програма стосується не дієти, а нового стилю харчування.
“Ми проповідуємо, що вони їдять більше, але хороших речей. Ми говоримо не про те, що не слід їсти, а про збільшення кількості клітковини. Іноді проблема полягає в тому, що ми втрачаємо традиції, які ми привозимо з наших країн. Тут ми їмо буріто з додатковим сиром. Зміна, яку ми повинні зробити, полягає в тому, щоб покласти на тарілку трохи рису і більше квасолі », - сказав Дос Сантос.
Він зазначив, що ця програма говорить не лише про їжу, а й про ті аспекти, які змушують людей їсти більше, такі як стрес та важливість фізичних вправ. Вони також викладають рецепти та те, як робити покупки у супермаркеті, серед іншого.
Шість людей відвідали цю першу іспанську програму.
“Це простий, але значущий початок. З англійської ми вже маємо два класи », - зазначив він.
Ельза Бесерра, 72-річна перуанка, яка відвідує програму аеробіки в Лома-Лінда, була однією з учасниць.
Дос Сантос прокоментував, що серед учасників занять з англійської мови у нього була дружина, яка схудла на 14 кілограмів, а її чоловік, який не брав участі в програмі, але їв те, що готувала для нього дружина, втратив 22 кілограми. "Ось чому жінкам важливо відвідувати ці заняття, оскільки більшу частину часу вони вирішують, що споживати вдома", - сказала вона.
Програма складається з восьми класів, один раз на тиждень, і коштує 90 доларів, тобто 11,25 доларів за клас, буде проведено декілька демонстрацій, як готувати певні рецепти, і їм видадуть книгу іспанською мовою.
"Наша філософія полягає не в тому, щоб проповідувати не їсти те чи інше, а заохочувати їх їсти здорові речі", - сказав Дос Сантос.
Для отримання додаткової інформації про цю програму ви можете зателефонувати (909) 558-8690.