Невдовзі на полицях словацьких книгарнь з’явиться унікальне видання „Здоров’я та харчування людей”. Її публікації передував ряд публікацій у галузі молочного скотарства, вівчарства, бриндзярства, способу життя тощо. Повнокольорова книга на понад тисячу сторінок є результатом роботи понад тридцяти найкращих експертів з Чехії та Словацької Республіки, автором якої є Ян Керестеш старший.

думку

"Книга є унікальною не лише в Словаччині, а й в Європейському Союзі. Існує ряд професійних публікацій, які написані дуже професійно і таким чином, що характерно лише для однієї конкретної галузі - медицини, харчування чи здоров'я ", - пояснив авторський колектив Ян Керестеш-молодший За його словами, публікація подібного масштабу ще не виходила у Словаччині. Книга "Здоров'я та харчування людини" розглядає проблему в універсальному розумінні і являє собою узагальнення знань із практики, експериментальної науки, що починається в галузі сільського господарства і закінчується в галузі медицини та генетичних досліджень.

"Це щось на зразок енциклопедії здорового харчування. Це показує, як повинна виглядати харчова політика держави і як вона повинна керуватися. Наука про здоров'я та медицина", - додав Керестеш, додавши, що вони також розглядають можливість видання англійської версії книга.

У вівторок, 8 листопада, у бібліотеці факультету хімічних та харчових технологій Словацького технічного університету в Братиславі відбудеться урочисте видання "Здоров'я та харчування людей". "Хрещеними батьками" стануть декан медичного факультету університету Коменського в Братиславі Петер Лабаш та декан факультету хімічних та харчових технологій Словацького технічного університету в Братиславі Ян Шайбідор.

Керівник авторського колективу Ян Керестеш старший випускник сільськогосподарського університету в Нітрі, автор професійних публікацій, стандартів, патентів та назв книг. Своєю діяльністю, а також своїм досвідом він суттєво сприяв збереженню сільського господарства та молочної промисловості у другій половині 20 століття. Він також має золоту медаль Всесвітньої організації інтелектуальної власності.