Наш поживний секрет місяця: зелений авокадо. Ми розповімо вам про його переваги та про те, як приготувати його до обідів та закусок після тренування за трьома смачними рецептами.
Роками його виключали з нашого раціону, оскільки він багатий жирами, але рекомендації змінилися, і його споживання пов’язане зі зменшенням серцево-судинних захворювань, крім того, що він є гарним доповненням до планів харчування з метою схуднення; до тих пір, поки він споживається в помірних кількостях. Насправді, як пояснює наш колега Гарольд, є дуже вагомі причини включати жир у свій раціон.
авокадо Верде є вихідцем з Мексики, Колумбії та Венесуели, сорт Хас є найбільш комерціалізованим, відомий як "крокодилова груша" або "індійська груша".
Він характеризується тим, що є фруктом багатий ненасиченими жирами, так звані здорові жири, тому його калорійність висока у порівнянні з іншими фруктами і вважається однією з найбільш жирних рослинних продуктів, що існують. Другим за величиною компонентом є Вода і на відміну від інших фруктів, він має низьке споживання вуглеводів, а також білок Порція 30 г (1/5 авокадо) забезпечує 5 г жиру.
Є багатий мінералами як калій і магній і мало натрію. Він також містить вітамін Е, природний антиоксидант.
Яку користь приносить його споживання?
Більшість жирів авокадо є мононенасиченими: 72% жиру - це олеїнова кислота, як і оливкова олія. Завдяки внеску корисних жирів, його особливо рекомендують людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями, оскільки мононенасичені жири сприяють зменшенню "поганого" холестерину (ЛПНЩ) та збільшенню "хорошого" (ЛПВЩ). Також наявність вітаміну Е допомагає зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця та запобігти клітинному старінню.
Які причини у спортсмена, щоб ввести його у свій щоденний раціон?
1. За те, що він багатий антиоксидантами. Тіло піддається сильному стресу під час занять спортом, а споживання авокадо як джерела антиоксиданту допомагає зменшити окислювальну шкоду, спричинену фізичними вправами.
два. За те, що він багатий калієм і магнієм. Калій важливий для нормальної роботи м’язової системи. Це необхідно для передачі та генерації нервового імпульсу та втручається у водний баланс всередині та поза клітини. Зі свого боку, магній разом з вітаміном В6 сприяють нашій нервовій системі і пов’язані з функціонуванням кишечника, нервів та м’язів. Входить до складу кісток і зубів і покращує імунітет. Тому він стає чудовим союзником для запобігання пандусів і спазмів. І зауважте, що в авокадо більше калію, ніж у банані!
3. За багатство клітковини та корисних жирів, які сприяють насиченню та зменшують почуття голоду між прийомами їжі
Який з них ми обираємо?
Ми повинні перевірити, щоб на шкірі не було дефектів. Ми це помітимо дозріла при струшуванні рухає кістку або поступається легкому натисканню пальця. Якщо воно не дозріло, його слід залишити при кімнатній температурі на 1-3 дні. Ще один спосіб дізнатися стиглість авокадо - це заглянути під стебло. Якщо ми зможемо легко видалити його, а під ним буде коричневий колір (не надто темний), це буде стиглий авокадо.
Якщо, навпаки, важко відокремити держак від плоду, а під ним жовтий відтінок, то авокадо все ще зелений. Радимо вживати його відразу після відкриття, оскільки м’якоть легко чорніє. Хоча ми можемо уникнути цього за допомогою декількох крапель лимонного соку! І якщо ви вирішили взяти лише одну половинку, тримайте її в плівці або в таппері, зберігаючи кістку (оскільки вона дуже багата антиоксидантами) і з невеликою кількістю лимона.
Як ми його використовуємо?
Щоб відкрити його, радимо зробити це a поздовжній зріз до кістки, повністю перетворюючи фрукти. Наступні, повертайте половинки у зворотному напрямку, поки кістка не від’єднається від однієї з них. Щоб вичерпати м’якоть, вам знадобиться лише ложка, і вона легко відірветься. Завдяки низькому смаку та кремовій текстурі його можна поєднувати з багатьма продуктами та інгредієнтами. Навіть поширюватися як масло. Традиційною стравою з авокадо є гуакамоле, але вони також корисні для смузі, салатів, у поєднанні з цільнозерновою крупою (макаронами або рисом) або у вершках з іншими овочами. І це дуже хороша альтернатива обідам та закускам, тим самим уникаючи вживання холодного м’яса.
Рецепти обідів та закусок після тренування із зеленим авокадо
Ми залишаємо вам 3 рецепти тостів, які слід приймати після тренування, використовуючи авокадо як основний інгредієнт, не втрачаючи вуглеводів та білків для поповнення запасів глікогену та відновлення м’язів:
Насіннєвий хлібний тост з авокадо, копченим лососем, сиром та волоськими горіхами
Відкрийте зелений авокадо, як зазначено вище, і візьміть участь. Наріжте авокадо хрест-навхрест і додайте смужки на тост. Потім додайте дві скибочки копченого лосося і додайте 2 ложки сиру і трохи волоських горіхів.
Хлібний тост із насіння авокадо, креветки та зелена спаржа
(Якщо ви не любите креветки, можете змінити його на варене яйце)
Відкрийте зелений авокадо, як зазначено вище, і візьміть участь. Наріжте авокадо хрест-навхрест і додайте смужки на тост. Виберіть варені креветки і додайте 2–3 нарізані шматочки над авокадо. Нарешті, спасеруйте зелену спаржу з невеликою кількістю олії та солі та змішайте її з рештою інгредієнтів.
Насіннєвий хлібний тост, намазаний авокадо та подрібненим перцем та цибулею
Відкрийте зелений авокадо, як зазначено вище, і візьміть участь. За допомогою ножа розподіліть авокадо по всьому тосту, поки він не стане однорідним. Далі наріжте солодкий перець і цибулю-лук невеликими шматочками (бруноаз). Тушкуйте їх кілька хвилин і прикрасьте тости на свій смак.
Хліб може бути також цільнозерновий, житній, спельта тощо.
Якщо ви шукаєте більше натхнення для свого харчування після тренування, ось три ідеальних «після тренування» для швидкого відновлення.
Якщо вам все ще недостатньо Якщо ви все ще не маєте достатньо, ось ідеальна процедура, щоб спалити жир експресно, абсолютно безкоштовно:
Стаття написана Nuttralia
NUTTRALIA - це компанія, яка займається освітою в галузі харчових продуктів, дієтології та харчування. Як індивідуально, так і колективно. З метою покращення харчових звичок людей та досягнення оптимального стану харчування.