З цією стравою готується лише час, поки зерно вимочене, і тоді ми можемо приготувати кашу швидко і незліченними способами, що ідеально підходить як для гарнірів, так і для основних страв.

  • 25 дкг рису/пшона/гречки/ячменю/пшениці
  • 15-25 dkg овочів, змішаних, наприклад, гриби, морква, корінь петрушки, селера, квасоля, сочевиця, зелений горошок, кукурудза, цвітна капуста, брокколі, перець, дрібна зелена квасоля
  • 4 чайні ложки олії
  • 2 ст. Ложки подрібненої цибулі
  • спеції за смаком, наприклад, каррі, куркума, чорний мелений перець, базилік, петрушка, сіль

зернова

Підготовка

Якщо каша виготовлена ​​з ячменю, пшениці або коричневого рису, замочіть зерно за 6-8 годин (на ніч) перед варінням, після сортування та промивання.

Очистіть цибулю та відібрані овочі, після ретельного промивання дайте стекти, а потім ризикуйте всіма дрібними шматочками. Обсмажте цибулю на розігрітій олії, покладіть на нього ті ж гриби та моркву, нарізану дрібними кубиками, корінь петрушки, селери. Налийте стільки води або овочевого супу, скільки покриває. Коли вони наполовину розм’якнуть, ми можемо додати м’які овочі, напр. кукурудзи, зеленого горошку, квасолі, цвітної капусти або брокколі та варити до м’якості, стежачи, щоб не варити. Акуратно перемішайте

Зварити рис або інше зерно окремо в підсоленій воді або овочевому супі, а потім перемішати овочеву суміш.

Будьте обережні, оскільки кожне зерно набухає до різного ступеня, тому вам може знадобитися різна кількість води!

Основне правило всіх страв з приготування каш - часто їх змішувати і при необхідності підливати воду.

Поради щодо безпечності харчових продуктів:

  • Забезпечуйте чистоту всіх інструментів, поверхонь, посуду та рук!
  • Перед використанням ретельно промийте та сортуйте зерно.
  • Купуйте якісну сировину в надійному місці!
  • Помийте всі овочі перед нарізанням, а потім наріжте овочі на окремій овочевій обробній дошці.