Не потрібно днів, щоб про дієту не йшлося, будь то вечірка, розмова на робочому місці, преса, веб-сайт. Але скільки зайвої ваги! Дієти Туті рано чи пізно виявляться чимось не так! Не соромтеся просити допомоги або у дієтолога, або у лікаря-терапевта. Ми допоможемо зробити правильний вибір!
1. Дієти, які обіцяють швидке схуднення за рахунок збільшення кількості поживної речовини
Такі як напр. дієта Кулі з девізом: "Їжте себе худими!" Через велике споживання білка (50% енергообігу складає білок!)
• може розвинутися подагра,
• а також зниження метаболізму, що призводить до йо-йо ефекту після дієти
• і підвищує рівень холестерину.
Сюди входить напр. також голлівудська дієта, з 3-6 яєць на день, нежирного м'яса, риби та сої. Він ігнорує крохмаль, споживання енергії низьке, 700 ккал на день, холестерин високий, обмін речовин знижений. (Останню дієту також можна класифікувати як дієту з низьким вмістом вуглеводів!)
Сюди входить відома дієта Аткінса (яку також можна класифікувати як дієту з низьким вмістом вуглеводів і навіть є основою дієти, про яку буде детально розказано далі). На додаток до вичавлювання вуглеводів, це дозволяє споживати велику кількість білка та жиру.
• Підвищується рівень холестерину,
• можуть виникнути серцево-судинні захворювання.
Дієта зі збитими вершками та полуницею добре відома, багата тваринними жирами та мало білка. Але ми можемо також включити заслужено відому яєчну дієту, яку вважають холестериновою бомбою.
Багатий вуглеводами
Відома дієта Приткіна, яка, крім сирих або овочів, приготованих на пару, м’яса та сирів, все ще має низький вміст білка та жиру. Багато людей вже вживали рисову дієту, яка є дуже одноманітною (дозволяє лише споживання рису),
• і призводить до зневоднення.
Сюди входить картопляна дієта, яка дозволяє отримувати 5-6 яєць на день на додаток до картоплі. Дефіцит білка, вітамінів і мінералів і підвищує рівень холестерину.
2. Дієти, засновані на зменшенні поживної речовини
З низьким вмістом жиру
Такі як напр. дієта Кулі, Приктіна або інші дієти, засновані на односторонній дієті, такі як напр. на основі фруктів або картоплі. На жаль, про них можна сказати те саме, що і про дієти з низьким вмістом вуглеводів, вони шкідливі для здоров’я. Це пов’язано з тим, що жири настільки ж важливі під час дієти, як і в здоровій, тобто “нормальній” дієті, вони необхідні для засвоєння жиророзчинних вітамінів та функціонування нервової системи. Що означає дієта з низьким вмістом жиру? Це має зменшити споживання м’яса, м’ясних продуктів, молока та молочних продуктів. При такій дієті
• Розвивається не лише нестача вітамінів та мінералів,
• але також не вистачає добової енергії, що призводить до зниження обміну речовин, що, в свою чергу, спричиняє йо-йо ефект при припиненні дієти (швидке ожиріння після швидкої втрати ваги).
Сьогодні це вже не рекомендується в лікарняних умовах, але багатьма вдома користуються без нагляду. Застосовувалась рідинна терапія із споживанням 300-500 калорій, але небезпечна для організму і, як згадувалося вище,
• важкі дефіцитні захворювання (білково-вуглеводно-жирові, вітаміни та мінерали).
Тестовий контроль
Різні продукти не слід змішувати, оскільки вони будуть бродити, утворюючи тим самим токсини в організмі. Тут насправді важливо те, що ми їмо через це, а не те, що ми їмо. Дієта дозволяє їсти тільки фрукти вранці, лише овочі вдень, а ввечері ви вже вільні від білого та крохмалю. Дієта
• може призвести до дефіциту через низький рівень вітамінів B12 і D, кальцію, заліза, цинку.
Дієта GI заснована на дієті, яка рекомендує вживання продуктів з низьким глікемічним індексом. (Глікемічний індекс: показує, наскільки швидко і в якій мірі підвищується рівень цукру в крові після їжі. Таким чином, вуглеводи поділяються на цукру з низьким та високим глікемічним індексом.) У цій дієті нічого не заборонено, але слід контролювати прийом, рекомендуються невеликі дози при багаторазовому харчуванні. Рекомендована їжа включає рослинні олії, птицю, рибу, їжу з високим вмістом клітковини, мало рекомендованих продуктів з високим вмістом жиру.
+ Мабуть, така дієта є найбільш рекомендованою, оскільки вона означає не короткий період швидкого схуднення, а повну зміну способу життя.
+ При такій дієті, при правильному підборі поживних речовин, ті ті поживні речовини, які потрібні організму (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали), доступні в потрібних кількостях, і на додаток до дієти рекомендуються регулярні фізичні вправи.
3. Низькоуглеводні дієти сьогодні перемагають!
Зона, відп. у Голлівуді
Низьке споживання вуглеводів характеризується високим споживанням білка!
Південне море та Аткінс
Це мінімізує споживання вуглеводів, яке можна поступово збільшувати під час дієти, але воно не досягає мінімального значення, необхідного для здорового змісту організму.
Вибір дієти
Принцип полягає в тому, що продукти, що містять білок і крохмаль, не слід вживати разом. (Дженніфер Еністон, Сінді Кроуфорд та Демі Мур підтримують форму з дієтою Zone, а Кетріна Зета-Джонс є прихильницею дієти Аткінса!).
Ці дієти розвивають так званий кетоз, оскільки організм не отримує достатньої кількості вуглеводів, тому він змушений звертатися до накопичених жирів для отримання енергії. Для мозку проблемою є як низький рівень цукру в крові, так і накопичувані кетонові тіла, що викликає клінічні симптоми.
• Головний біль, запаморочення, слабкість, проблеми з мовою, затуманення зору, подвійне бачення. розлад особистості, психічні зміни, (у важких випадках можуть розвинутися судоми та кома).
• Депресія, зниження функції мозку, зниження функції м’язів, неприємний запах з рота через накопичення кетонових тіл та підкислення організму, зниження зачаття у жінок, відсутність деяких вітамінів та мінералів. Причиною розвитку депресії є те, що вуглеводи відіграють важливу роль у виробленні гормону в мозку, що називається серотоніном, який впливає на розвиток настрою, зниження рівня якого спричиняє зміни настрою та депресію.
• Однак високий вміст білка та жиру може призвести до погіршення функції нирок, суглобової хвороби печінки, великої екскреції кальцію внаслідок остеопорозу, ураження судин, серцево-судинних захворювань, високого кров'яного тиску, збільшення кількості кишкових пухлин.
Давайте класифікуємо ще далі ?
Підказка
Ну тоді що ми їмо?
• Так, давайте вирішимо самі і змінимо свій спосіб життя!
• Окрім фізичних вправ та належної якості та кількості контрольованого харчування, ми також можемо підтримувати своє тіло та душу.
• Не соромтеся просити допомоги у лікаря-дієтолога, лікаря загальної практики або лікаря внутрішньої медицини, який оцінить ваше здоров’я перед тим, як перевірити дієту, провести скринінг на наявність певних захворювань і детально обговорити, яка дієта найкраща для нас і не шкідливий для нас.