Іспанські дослідники підтвердили, що прийом більше трьох порцій промислових продуктів на день має серйозні наслідки для здоров'я

Ми це давно знаємо продукти ультра-обробки не є хорошим союзником у коморі. І ця віра все ще актуальна, оскільки дослідники з Кібер-ожиріння та харчування CSIC при Наваррському університеті виявили, що «велике споживання цих продуктів, що може еквівалентно більше трьох порцій на день, прискорює клітинне старіння за рахунок скорочення теломер, які є кінцевими фрагментами хромосом, оскільки існує зв'язок між обома фактами ", - говорить він. Люсія Алонсо, перший підписант дослідження, опублікований у науковому журналі "American Journal of Clinical Nutrition".

старіння

Але ця знахідка не єдина, оскільки дослідники з Кібер-епідеміології та громадського здоров'я та Інституту харчових продуктів Імдея ЦСІК підтвердили, що поглинання надмірно оброблених речовин пов'язано з до трьох разів вищим ризиком розвитку синдрому слабкості у людей похилого віку.

«Тендітність - це гериатричний синдром, що характеризується наявністю трьох або більше з таких ситуацій: мимовільна втрата ваги, втома; м’язова слабкість (зменшення сили тиску), повільна хода та зниження фізичних навантажень ", - детально розповідає він Хав'єр Гомес Паво, Керівник відділу геріатрії в Мадридській лікарні Червоного Хреста та член групи лідерів Іспанського товариства геріатрії та геронтології, SEGG. І ця крихкість має прямі наслідки, оскільки «тим слабший, посилений стан зниження фізіологічних резервів з а підвищений ризик несприятливих явищ для здоров'я, таких як госпіталізація або смерть, а також втрата функції, інвалідність, залежність, падіння, а разом з ними і гірша якість життя», Додає Гомес Паво.

Зіткнувшись із цим сценарієм, експерти сходяться на думці, що дієта відіграє «вирішальну» роль: «Низьке споживання білка, калорій з дефіцитом мікроелементів безпосередньо пов’язане із втратою м’язової маси, вимагаючи м’язів як джерела енергії. А) Так, Зіткнувшись з харчовим дефіцитом, організм впадає в катаболізм, тобто руйнує, метаболізує м’язові білки для отримання енергії, закриваючи порочне коло крихкості», Пояснює Гомес Паво.

Їжі, якої слід уникати

І проти цього фахівець із геріатрії радить, що "різноманітна дієта, така як Середземномор'я, безперечно, є найбільш рекомендується: овочі, овочі, бобові, багаті білком рослинного походження з м’ясом та рибою, не зловживаючи як червоним м'ясом, так і синьою рибою, і все це приправлене келихом вина на обід ».