Середземноморська дієта це одна з найбільш здорових дієт. Включає типові продукти з середземноморського району, особливо з Греція, Іспанія, південь Італії та південь Франції.

значення

Ця дієта зосереджена на споживанні риби, фруктів, овочів, круп та оливкової олії. Молочні продукти були частиною цього раціону ще з епохи неоліту, коли людям вдалося одомашнити кіз та овець, ймовірно, приблизно 9000 років тому в районах Східне Середземномор'я. Грецька міфологія прославляла значення молока та сиру, і є дані, що римляни споживали овече та козяче молоко та сир .

ЮНЕСКО визнав Середземноморську дієту нематеріальною культурною спадщиною людства не тільки завдяки різноманітній та збалансованій дієті, але й тому, що дієта пропонує безліч страв із чудовим смаком.

Фонд середземноморської дієти встановив декалог для тих, хто хоче дотримуватися цієї дієти:

  1. Використовуйте оливкову олію як основне додавання жиру.
  2. Їжте багато рослинної їжі: фрукти, овочі, бобові, гриби та горіхи.
  3. Хліб та продукти із круп (макарони, рис та особливо цільнозернові продукти) повинні бути частиною щоденного раціону.
  4. Найкраще підходять свіжі та сезонні продукти.
  5. Щодня вживайте молочні продукти, переважно йогурти та сири.
  6. Червоне м'ясо слід вживати в помірних кількостях, і якщо воно може бути частиною рагу та інших рецептів. І м’ясо, оброблене в невеликих кількостях та як інгредієнти для бутербродів та страв.
  7. Їжте багато риби.
  8. Свіжі фрукти повинні бути звичайним десертом.
  9. Вода - найвідоміший напій у Середземному морі.
  10. Будьте фізично активними щодня, адже це так само важливо, як і правильно харчуватися.

У рамках Середземноморської дієти молочні продукти відіграють дуже важливу роль як джерело білків високої біологічної цінності, забезпечуючи вітаміни та мінерали, такі як кальцій та фосфор.

молочні продукти Вони вважаються найкращим джерелом кальцію для організму. Вони необхідні на будь-якому етапі життя, хоча їх споживання заслуговує на особливу увагу на етапах, на яких вимоги вищі (дитинство, підлітковий вік, вагітність, лактація, менопауза та літні люди).

Склянка цільного, знежиреного або напівжирного молока об’ємом 200 мл допоможе вам досягти 28% щоденних рекомендацій кальцію. Зі свого боку, укріплені молока допомагають задовольнити добові потреби вітаміни, такі як A, D і E, і мінерали, такі як фосфор.

Вживання молока та похідних молока рекомендується від 2 до 4 разів на день, маючи можливість вибору між усіма сортами молочних продуктів, які пропонує ринок.