Слово білок походить від думки, що білки є центром
життя та його основна поживна речовина. Вітаміни - life vita і білок амін - отримали свою назву
з хибної думки, що амінокислоти, структурні одиниці
білки, були важливим компонентом для підтримки життя.
Білки містяться як у тваринній, так і в рослинній їжі,
але суміш амінокислот - будівельний матеріал білків
в різних ресурсах - може відрізнятися. В результаті,
існує 21 загальна амінокислота, у тому числі 12 несуттєвих амінокислот і 9 амінокислот
суттєвий. Незамінні амінокислоти - це ті, які неможливо синтезувати
для іншої амінокислоти, але її потрібно вживати в раціоні. Амінокислоти ні
Основні речовини зазвичай утворюються в результаті метаболізму або інших амінокислот.
Усі амінокислоти мають основну структуру альфа-аміно-азоту та карбонової кислоти.
Підтримання необхідної кількості білка в м’язах і органах
Це життєво важливо для життя, а його основною метою є пристосування до голоду.
Насправді втрата більше 50 відсотків білка в організмі несумісна з життям.
Білок зберігається безпосередньо в органах.
Значення білків
Є дані, що скромно збільшується частка білка в раціоні,
контролюючи загальне споживання калорій, ви могли:
- Поліпшити склад тіла.
- Полегшити втрату жиру.
- Підтримка підтримки ваги тіла після схуднення.
Затримка жиру
Людство пристосовано до поганого харчування та голодування, і це пристосування
відображає як спосіб накопичення тілом енергії, так і спосіб
хто використовує його, коли споживання їжі зменшується або повністю виключається.
У середньому чоловік, який важить 70 кілограмів (154 фунтів):
- Більшість калорій зберігає у формі тканини
- жирова - близько 135 000 калорій *, що зберігається в 13,5 кілограмах жирової тканини.
* Калорія в дієтичному відношенні означає 1000 калорій або одну кілокалорію,
але для простоти ми просто назвемо це калорією.
Його також можна знайти як "калорію" з великою літерою C).
Це сховище можна значно розширити за допомогою
час у разі надмірного харчування у людей з ожирінням.
Близько 54000 калорій зберігається як білок в обох
м’язи, а також органи, такі як серце та печінка. Лише половина з них
калорії можуть бути перетворені в енергію, оскільки вони виснажують більше 50 відсотків
загального запасу білка несумісний з життям. На додаток до
будучи джерелом енергії, білки відіграють дуже важливу роль у багатьох
органів, включаючи печінку, і їх виснаження пов’язане з пошкодженням системи
імунітет до можливих інфекцій. Насправді, найпоширеніша причина смерті від
епідемії недоїдання - це бактеріальна пневмонія. Збереження білка є
як люди можуть пережити кризу голоду.
Шейки заміни їжі та управління вагою
Дослідження показують, що коктейлі заміщення їжі є життєздатним способом
підтримувати вагу, концепція, прийнята Європейським органом охорони здоров'я харчових продуктів, та
збільшити білок приблизно до 30 відсотків від рівня базального метаболізму,
розрахований за біоелектричним імпедансом, призводить до найбільших втрат жиру