Опубліковано: четвер, 07 березня 2019 р., 14:46
Позбавлення вуглеводів може завдати шкоди серцю, а ті, хто харчується низьким вмістом вуглеводів, такі як ті, хто вживає мало зерен, фруктів та крохмалистих овочів, мають значно підвищений ризик фібриляції передсердь (AFib), найпоширенішої аритмії, знайдено.
У дослідженні, представленому на щорічній науковій зустрічі Американського товариства кардіологів, експерти проаналізували дані про стан здоров’я майже 14 000 людей, що охоплюють більше двох десятиліть, перше і наймасштабніше дослідження, яке вимірювало зв’язок між споживанням вуглеводів та фібриляцією передсердь.
Миготлива аритмія - найпоширеніша аритмія у дорослих. Це порушення серцевого ритму, при якому серце не стискається ритмічно, тому, коли ви відчуваєте пульс, ви можете не відчувати звичайної пульсації, але можете відчувати безритмову пульсацію. Люди, які страждають на це захворювання, в п’ять разів частіше страждають інсультом і можуть розвинути серцеву недостатність.
Відмова від вуглеводів став популярним методом схуднення в останні роки. Дієти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи кетоген або дієту Аткінса, орієнтовані на споживання білка, обмеження споживання цукру, зерен, фруктів та багатих крохмалем овочів, включаючи картоплю.
«Довгострокові наслідки дефіциту вуглеводів все ще суперечливі, особливо коли мова йде про серцево-судинні захворювання. Щодо потенційного впливу на частоту серцевих скорочень, наше дослідження вказує на те, що цей популярний метод схуднення слід рекомендувати з обережністю », - цитує Чжан Сяо-дун, кардіолога з університетської лікарні Сунь Ятсен у Китаї, провідного автора дослідження.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів пов’язані з підвищеним ризиком фібриляції передсердь, незалежно від того, який білок або жир споживається для заміщення вуглеводів », - пояснив він.
З 14 000 учасників дослідження фібриляція передсердь була діагностована приблизно у 1900 в період 1985–2016 років. Учасники повинні були записати, що і скільки з 66 різних продуктів, які вони споживають на день.
Виходячи з цього, на основі бази даних про харчування Гарвардського університету, скільки вуглеводів було спожито і який відсоток добового споживання калорій.
В середньому половину споживання калорій учасниками давали вуглеводи. Американські дієтичні норми вимагають від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій із вуглеводів.
Дослідники розділили учасників на три групи - низьке, помірне та високе споживання вуглеводів. Перша група споживала менше 44,8 відсотків калорій, друга - 44,8 і 52,4 відсотка, а третя - понад 52,4 відсотка калорій з вуглеводів.
Миготлива аритмія найчастіше розвивалася при низькому споживанні вуглеводів. У їхньому випадку ризик AFib був на 18 відсотків вищим, ніж у осіб із середньою тяжкістю та на 16 відсотків вищим, ніж у тих, у кого споживання вуглеводів вище.
На думку Чжуанга, це можна пояснити кількома причинами. Одне з них полягає в тому, що люди, які харчуються з низьким вмістом вуглеводів, споживають менше овочів, фруктів та зерен, які, як відомо, зменшують розвиток запалення. Відмова від споживання цих продуктів може призвести до більшого запалення, пов’язаного з фібриляцією передсердь.
Інше пояснення полягає в тому, що споживання більшої кількості білка та жиру може спричинити окислювальний стрес, який також пов’язаний із фібриляцією передсердь. Третя - наслідки дефіциту вуглеводів можуть збільшити ризик розвитку інших форм серцево-судинних захворювань, сказав Чуанг.
Китайський дослідник підкреслив, що їх дослідження виявило зв'язок, а не причини. Для зміцнення цих стосунків необхідне нове дослідження зі значно більшим та барвистішим етнічним складом.