професійні

Дотримання вегетаріанської дієти стає все більш поширеним явищем.

Основних причин, що змушують людину залишати м'ясо та рибу осторонь, в основному три: анімалістичні переконання, екологічна турбота та здоров'я.

У 2019 році звіт Зеленої революції показав, що a 7,7% іспанського населення оголошує себе вегетаріанцями, ввівши нас до 10 найбільш вегетаріанських країн у світі.

Однак повне виключення тваринного білка з раціону може спричинити певні ризики та дефіцит.

Щоб їх уникнути, ви повинні знати, які продукти не можуть бути відсутніми у вегетаріанській дієті.

Список основних продуктів харчування у вегетаріанській дієті

Ті, що ми представляємо вам зараз, є найважливішими продуктами харчування у дієтах на основі рослинних продуктів.

Уникнення дефіциту заліза або білка є найважливішою проблемою для вегетаріанців та веганів.

Давайте подивимося, які продукти можуть допомогти вам обійти їх.

Бобові культури

Ця традиційна їжа є природне джерело рослинного білкал, необхідний у будь-якій вегетаріанській дієті.

відремонтована кухня надав їм нового вигляду, що дає змогу вживати їх щодня не тільки у рагу та рагу, але і в більш швидких та свіжих стравах, таких як салати чи лазанья.

Тофу

Ще одне дуже важливе джерело білка, його особливо цінують за його велика універсальність на кухні.

Він представлений як ідеальний замінник м’яса, оскільки дозволяє готувати смачні гамбургери та смачні стейки.

Шпинат

Дуже важливо живити наш організм рослинним залізом.

Шпинат - фантастична їжа, яка заповнює нестачу цього мінералу. Їх можна вживати не тільки у вершках, але і додавати у фрі та салати.

Овес

Інший союзник проти нестачі заліза у вегетаріанській дієті є овес.

Він також забезпечує білок і клітковину, що робить його ідеальною їжею для включення, наприклад, під час сніданку. Дуже апетитно, якщо змішати з гарячим молоком або водою та деякими фруктами за смаком.

Продукти, збагачені вітаміном В12

Вітамін В12 сприяє правильному засвоєнню заліза. Основним його джерелом є білок тваринного походження, тому при вегетаріанській дієті необхідно приймати добавки або продукти, збагачені цим вітаміном.

Окрім таблеток, є збагачені ним рослинне молоко, соєві продукти та злаки.

Яйця

У вегетаріанській дієті дозволяється їжа, отримана від тварин, якщо їх не потрібно жертвувати.

Яйця - хороший приклад.

Це один із джерела білка найпотужніші, що існують, і є необхідним суперпродуктом у будь-якій рослинній дієті.

Нам не потрібно розкривати універсальність цього продукту: від традиційного картопляного омлету до простої яєчні.

Молочна

Ще однією їжею, отриманою від тварин і дозволеною у цьому виді дієти, є молоко, йогурти та масло.

Хоча існують дуже здорові варіанти рослин, білок і кальцій традиційні, дуже необхідні у вегетаріанській їжі.

Сухофрукти

І останнє, але не менш важливе, горіхи незамінні в вегетаріанська дієта.

На додаток до білки, забезпечують антиоксидантами та здоровими жирами і їх дуже легко додати до щоденного раціону. Вони є ідеальним супроводом йогуртів, фруктів та салатів.