Навколишнє освітлення, атмосфера кафе, сервірування столу після 18:00 ... McDonald’s у Гонконзі першим у світі здався віку: після глибокого польоту доходів та трафіку 2014 року перший McDonald’s Next відкрив свої двері у грудні 2015 року. Але це ще не все: в США вони експериментували із впровадженням листової капусти минулого року. Тут багато паніки?

літній

Чому Гонконг, вони не відповіли До CNN, з великих ринків тут був відкритий, мабуть, найбільший простір для розширення профілю «в дусі сучасності та прогресу». У Нью-Йорку, Мельбурні чи навіть Лондоні, де на кожному розі вулиці процвітає міні, середній або орбітальний розмір Whole Foods або подібна церква здоров’я з багатим на Амазонку салатним баром, шансів на успіх було очевидно менше. Додаючи, що харчовий ажіотаж у цих місцях часто поєднується з якоюсь позицією: наприклад, у середині Манхеттена, чистодумна, йога-киваюча аудиторія Whole Foods, яка домінує на площі Юніон-сквер, не ступила б щоденний салат з кіноа в "Макдональдсі": кожен, хто може дати $ 6 "спаржевій воді" за так зване органічне щось у Whole Foods він сміється навколо).

Але повернімось до початкової McDonald's Next і більше послухаємо Кевіна Озана, головного фінансового директора McDonald's, який, відображаючи падіння доходів та доходів у першому кварталі 2015 року, мав на увазі "постійний тиск на бізнес", маючи на увазі не лише те, що швидкозростаюча конкуренція, але (біса!) люди також стають більш здоровими. 2015 рік міжнародне опитування 50% респондентів хотіли схуднути, а 75% хотіли зробити це в першому турі шляхом реформування свого харчування.

До речі, перший відгук є позитивним для McDonald’s Next, єдиного у світі металевого екстер’єру. Вони не наважувались мріяти настільки великими: щоб уникнути пропуску, також представлене звичайне меню (вони знають, що робить здоров’я документального фільму про їжу Макдональдса Морган Сперлок на 1 місяць до кінця фільму розвалився) і має всі атрибути зручності, що відповідають потребам віку: мобільні зарядні пристрої, безкоштовний Wi-Fi, CYT (Create Your Taste), останній дозволяє любителям бургерів складати щоденне хобі, використовуючи інтерактивне меню із сенсорним екраном. Але головне: в салатному барі ми можемо вибрати свій салат з 19 інгредієнтів (звичайно, VAN кіноа, без безглютенового «супер зерна» тепер неможливо відкрити салатний бар на шести континентах), заради правда: лобода безглютеновий, але не зерновий, справді поживний, креативно мінливий і переважно новий, але потрібно знати, як з цим поводитися, пор. наше написання: Після ненажерливого четверга: чаша мексиканської кіноа >>

Запущений у відносній тиші, Next також може сигналізувати про певний позитивний поворот для першого кліку, але давайте скоріше знищимо спливаючі сльози дотику: новація впливає на один із понад 36 000 ресторанів у світі McDonald's. Чесно кажучи, ми не думаємо, що Nextek, що займається вирощуванням грибів, скоро буде засіяний картою світу, але нехай не будемо прав Однак багато хто сходяться на думці, що те, що є найбільшим у світі - Працює в 119 країнах світу, обслуговуючи 68 мільйонів людей на день та працевлаштовуючи 1,9 мільйона людей - мережа швидкого харчування це робить, вона має вагу. Заснована в 1948 році, компанія каже, що дієтологи все ще чітко базуються на нашому первинному потязі до цукру, солі та жиру, формуючи ці основні принади у структуроване та регульоване масове виробництво для отримання максимального прибутку.

Хоча цільова група Next, яка орієнтована на активну, стрімку міську аудиторію, що орієнтується на здоров'я - включаючи працюючих жінок, мам, що шукають здоров'я, найближчих корпоративних співробітників або навіть хіпстерів - явно намагається змінити ситуацію на дедалі зеленіших столичних сценах більша частина спілкування компанії все ще добре відома: її класична цільова група - діти. Як один з найбільш досвідчених знайомих на цю тему, колишній директор FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками) Девід Аарон Кесслер неодноразово підкреслював, що емоційне ставлення до їжі розвивається рано, завдяки сильним стимуляторам, таким як цукор та жир, швидке харчування прикріплений до життя.

Як у нашому міні-серіалі ми писали, оскільки проводиться все більше досліджень неврології щодо взаємозв'язку між нашим харчуванням та нашими емоціями, США, Великобританія та світ, як правило, панікують. У середньому 34,2 кг, незалежно від американського віку доданий цукор споживає щорічно, навіть незважаючи на те, що доданий цукор є повністю «створеним» продуктом, наше тіло в цьому не потребує, лише наша звичка, емоційні прихильності та часто відсутність інформації сприяють їжі (навіть якщо ми не знаємо про це, оскільки значна частина їжі містить доданий цукор, незалежно від того, має продукт солодкий смак).

Американський документальний фільм, що дзвонить у тривожний дзвінок причепи 80% із приблизно 600 000 харчових продуктів, що є в Сполучених Штатах, містять доданий цукор (приблизно 12-13 чайних ложок у середньому безалкогольному напої), і для дітей стає цілком природним споживання цього, оскільки цукор (або в інших випадках жир) забезпечує Позитивний досвід також ефективно фіксує. За прогнозами, протягом 20 років 95% американців матимуть надлишкову вагу або хворіють ожирінням, але цього разу в документальному фільмі не використовуються відомі гасла - рухатися далі, активність, харчування, яке береже здоров’я тощо. - звучить, але вивчає зацікавленість/роль урядів у всьому цьому. Джеймі Олівер також розмірковує над цим питанням: чому прем'єр-міністр Великобританії Девід Кемерон так неохоче вводить податок на цукор?

Кажуть, що до 2050 року кожен третій американець буде діабетиком (що еквівалентно епідемії ускладнень ожиріння, з якою доведеться боротися платникам податків), і діабет перестає впливати лише на старшу вікову групу, до 10-12 років теж, і насправді це задзвонило. Той факт, що ланцюги швидкого харчування та схеми харчування, які вони представляють, відіграють вирішальну роль у всьому цьому, багатьом може здатися логічним. За винятком причетних: один із спікерів у трейлері порівнює реакцію мереж швидкого харчування на ситуацію та ситуацію з тютюновими компаніями, коли 30 років тому вони рішуче відкидали все, що доводило, що нікотин є шкідливим та може призвести до раку легенів. Тоді Мальборо Ман помер у віці 51 року від "ускладнень, спричинених курінням". Той, хто зараз вважає, що хто не хоче хворіти на цукровий діабет і страждає ожирінням, не повинен їсти купи чіпсів і подвійних чізбургерів з чайною ложкою цукру, що містить 12 чайних ложок цукру. Але з дитиною, чиї закономірності з’являються, ситуація інша: вона вчиться у нас. Ваш мозок і цукор налаштовані - ви теж цього не можете зробити, такими ми народжуємось.

Загалом, вітається салат-бар, який з’явився в одному з 36 000 світових McDonald's, і ми хотіли б вірити, що, якщо нічого іншого, говорять гроші: про зменшення доходів та обороту компанії за попередні роки та свого роду новий напрямок води. У дусі "сучасності та прогресу" в США минулого року "Макдональдс" побачив наслідки сервірування столу та (не жарт) листяне листя протестували конкретні реакції споживачів та оголосили, що вони планують «уникнути використання яєць, що перебувають у клітці» у майбутньому ». У Канаді минулого року було запроваджено 3 нові салати (на додаток до нових тортів), щоб "адаптуватись до потреб споживачів". Також було оголошено, що в майбутньому вони „припинять вживати м’ясо та молочні продукти від гормонованих тварин” (Джерело >>). Однак, враховуючи частоту використання умовного режиму, ми можемо ще не змінювати його Колесо Асока наші прапори: Next не робить літо, це, здається, ще не є широким поняттям, це більше стосується тенденцій.