Зустріньте дієтолога до зірок

Ми завжди говоримо про розкіш та гламур. Але що важливіше за охорону здоров’я? Протягом пари років найважливіші знаменитості, політики, бізнесмени та журналісти у світі, у них є особистий тренер. Професіонал, який не тільки допомагає вам організувати темп життя, гардероб, оточення, а й, якщо він є тренером з питань харчування, допомагає вам покращити стан здоров’я. Це справді розкіш. "Луксономістка" взяла інтерв'ю у Беатріс Ларреа, мексиканки, яка тепер усі свої знання приносить на службу тим, хто хоче виглядати краще.

луксономіст

Луксономіст: Що таке коучинг?
Беатріс Ларреа: Тренер - це людина, яка бере вас за руку і направляє, щоб потроху ви могли вносити стійкі зміни у своє життя. Тренер з питань харчування - це той, хто допоможе вам досягти своїх коротко- та довгострокових цілей у галузі охорони здоров’я: як схуднути, відновити енергію, виправити проблеми з шлунково-кишковим трактом, такі як запор, детоксикація організму та детоксикація шкіри та волосся. Виглядати чудово. На закінчення: це допоможе вам бути найкращою версією себе.

ТЛ: Як ви почали в цій дисципліні?
BL: Я історик і магістр міжнародних відносин у Нью-Йорку. Я вирішив змінити своє життя, тому що багато років боровся із зайвою вагою та проблемами зі здоров'ям (я важив на 15 кг більше, ніж зараз, мав прищі, болі в спині, шлунково-кишкові проблеми, ну, правда, я почувався погано), ось чому я ходив до всіх дієтологів, і вони завжди давали мені інший раціон, який зрештою змушував мене почувати голод та депресію.

Завдяки своїй силі волі я зміг дотримуватися дієти моменту, але врешті-решт, через один-два місяці, сила волі закінчилася, і у мене було жорстоке бажання їсти, тому я повернувся їсти саме те, що їв до дієти і Я відновив вагу (лише зараз із зайвим кілограмом, оскільки стільки обмежувальних дієт змінило мій метаболізм).

Одного разу в Нью-Йорку я зрозумів, що більше не можу продовжувати, тому вирішив взяти на себе відповідальність за своє життя та змінити ситуацію. Я почав вчитися на тренера з охорони здоров’я в Інституті інтегративного харчування, моєї школи, поруч із дуже сильною культурою здоров’я, яка характеризує це місто, я навчився дбати про себе та змінювати свій раціон. Я ніколи не думав присвячувати себе цьому, я справді робив це лише для себе, але врешті-решт вирішив, що хочу допомогти людям, які переживають те саме, що переживав багато років. Звідти харчування стало моєю пристрастю, і я вивчив тисячі речей у Лондоні, Канаді, Мадриді та Нью-Йорку. Я більше ніколи не сідав на дієти, насправді я ненавиджу це слово, я просто харчуюсь здорово і доглядаю за собою.

ТЛ: Наскільки це важливо? Чи кожному потрібен тренер?
BL: Це дуже важливо, оскільки наше здоров’я - це найцінніший скарб, який ми маємо. Далай-лама каже, що найбільше вражає його в людях - це те, що вони жертвують своїм здоров’ям, щоб заробляти гроші, а оскільки вони їх втрачають, вони витрачають всі свої гроші, намагаючись їх повернути. Без здоров’я ви не можете працювати, не можете займатися фізичними вправами, не можете піклуватися про сім’ю чи радіти їй, ви нічого не можете робити.

ТЛ: Окрім організації повсякденного життя та звичаїв людей, чи включаєте ви також інші сфери?
BL: Звичайно. Здоров’я слід розглядати цілісно, ​​всебічно. Однією з головних вад традиційного харчування є те, що воно не враховує емоційну частину. Є люди, які харчуються через тривогу, депресію або мають харчову залежність. Як ви думаєте, чи допомагає, якщо їм кажуть їсти шпинат і класти печиво? Ні, звичайно, ні, вони не збираються цього робити; і не тому, що вони не хочуть, а тому, що не можуть. Ви повинні стежити за емоціями та способом життя. Є й інші фактори, такі як стрес, депресія, тривожні розлади та безсоння, які надзвичайно шкідливі для нашого здоров’я.

ТЛ: Чому важливо добре харчуватися?
BL: Врешті-решт ти те, що ти їси, я знаю, що ми завжди так говоримо, але чи справді ти знаєш, що це означає? Людський організм постійно відновлюється і відновлюється: шкіра щомісяця; кишечник, кожні чотири дні, і взагалі всі ваші органи відновлюються за дуже короткий час, після семи років ви всі є кимось новим. Якщо ви їсте неякісну їжу, фундамент вашої будівлі буде неякісним і прослужить недовго. Що це значить? Що ти будеш виглядати і почуватись погано. Ваше тіло вироджується швидкими темпами, і ви помрете раніше.

ТЛ: Наскільки правдиві ці диво-дієти?
BL: Я не вірю в дієти, дієти, як правило, не працюють, вони обмежують і іноді пригнічують. Найкраща стратегія, яку ми маємо, - це змінити свій менталітет щодо їжі не тому, що хтось її вимагає, а тому, що ти її розумієш, ти знаєш, що вона найкраща для тебе, і ти хочеш піклуватися про себе. Втрата ваги - це не кінець, а наслідок.

ТЛ: Зараз настає літо, що є ознаками, які ми не можемо ігнорувати?
BL: Перестаньте думати через тимчасовість. Настає літо, і люди голодують у так званій "операції бікіні", настає літо, і вони присвячують себе їсти все, що знаходять, і жирують. Настає осінь і знову дієта ... Це не життя, і врешті-решт ви лише підсилюєте свій метаболізм і захоплюєтеся зайвою вагою. Рішення - добре харчуватися як влітку, так і восени, а також у відпустці.

ТЛ: Вони кажуть, що сонце необхідне для вітаміну D, звідки починається небезпека його прийому?
BL: Вітамін D - один з найважливіших вітамінів, який існує, і майже всі ми відчуваємо дефіцит, оскільки він надходить лише від сонця. Щоб мати хороші рівні, ви повинні бути десять хвилин принаймні п'ять разів на тиждень і без протектора. Я думаю, що сонце потрібно ніщо інше, як не надмірно. Завжди доводиться наносити сонцезахисний крем на обличчя, але влітку добре витрачати близько 10 хвилин на день, скажімо, приймати «сонячну ванну», а потім виходити з сонця, оскільки більше 10 хвилин шкідливо.

ТЛ: Які години, щоб засмагати?
BL: Вранці або вдень. Не тоді, коли сонце сильніше. Я також рекомендую додавати 1000 МО вітаміну D3 у місяці, коли ми не знаходимося на сонці.

ТЛ: У якому віці жінки та чоловіки повинні починати доглядати за шкірою?
BL: З тих пір! Але особливо після 25-30 років, які ми починаємо старіти, звідти ми йдемо вниз.

ТЛ: Ви за косметичну хірургію?
BL: Я за те, щоб люди почували себе комфортно. Це особисте рішення. Але я вірю, що краса походить переважно зсередини. Харчуватися добре, добре спати і підтримувати активний спосіб життя набагато ефективніше кращих кремів, які ви можете придбати на ринку.

ТЛ: Завжди говорили, що королева Летиція дуже перфекціоністка, і що у неї багато стресів, чи шкідливо це?
BL: Звичайно. Стрес - це найшвидший спосіб застаріти та захворіти. Коли ми зазнаємо стресу, організм виробляє такі гормони, як кортизол та адреналін, які, хоча вони готують нас до боротьби чи втечі, призводять до того, що всі інші функції, такі як омолодження, метаболізм та детоксикація, призупиняються.

ТЛ: Чи вважаєте ви, що ваша статура (фігури королеви Летиції) є результатом фізичних вправ або неправильного харчування?
BL: Я думаю, королева Летиція виглядала б краще з кількома зайвими кілограмами. Вона дуже гарненька. Я припускаю, що ви повинні добре піклуватися про себе, і ви будете мати гарну дієту та здоровий спосіб життя, але, не знаючи своїх звичок, я вам мало що можу сказати.

ТЛ: Які продукти ми повинні їсти влітку, щоб зберегти себе?
BL: Багато овочів, фруктів, салатів, риби, води для регідратації, цільного зерна, корисних жирів. І звичайно, основою моєї програми є соки, смузі та супер-продукти.

ТЛ: Наскільки алкоголь впливає на шкіру?
BL: Вони отрута для шкіри. Сигарети - це найтоксичніше, що існує, шкіра вбирає токсини і змушує ваші органи перестати працювати належним чином.

ТЛ: Що ви думаєте про вживання вітамінів та гіалуронової кислоти?
BL: Я думаю, що добавки важливі, але набагато важливіше здоровий спосіб життя та споживання поживних речовин з їжею. Додатково доповнювати іншими. Я думаю, що це рішення кожного, і вам слід поговорити з хорошим дерматологом. Думаю, дуже добре наносити на шкіру вітаміни як доповнення до здорового харчування та стилю.

ТЛ: Чи правда, що травникові продукти здорові?
BL: Загалом, так, але, як і у всьому, завжди потрібно бути активним і вчитися читати етикетки, щоб знати, що ми беремо. Не всі добавки повинні приймати всі люди, а органічне печиво все ще є печивом і все ще містить величезну кількість цукру.

ТЛ: Як слід доглядати за шкірою?
BL: Почніть із здорового харчування: корисні жири, такі як авокадо, риба з холодною водою для Омега 3, горіхи, оливкова олія холодного віджиму. Здорові білки, такі як бобові, лобода, риба та коноплі. Дуже висока дієта в овочах та фруктах, яка забезпечить нас антиоксидантами та високою харчовою цінністю. І цільні зерна, які дадуть нам мінерали, вітаміни групи В та клітковину.