Здоров’я радить уникати цих продуктів, оскільки цей метал може впливати на розвиток нервової системи

Мадрид | 08 · 05 · 12 | 13:53

дітям

Новини збережені у вашому профілі

Чоловік готує ігрову страву.

діти до шести років, вагітна жінка або тих, хто планує залишитися в штаті не слід вживати м'ясо тварин, на яких полюють свинцевими боєприпасами, оскільки цей метал впливає на Центральна нервова система Розвиваючі.

Це стає зрозумілим із доповіді Наукового комітету Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN) під керівництвом Міністерства охорони здоров’я про "ризик, пов’язаний з наявністю свинцю в м’ясі дикої дичини в Іспанії".

санітарна рекомендація Для дорослих це обмеження споживання цих продуктів максимум однією порцією - приблизно 150 грамів - на тиждень, група населення, в якій нирки є "найбільш чутливими органами" для впливу свинцю, що також зменшує здатність до утворення нові клітини крові.

Документ вказує, що у дорослих виявлено наявність відносно низьких концентрацій свинцю в крові, пов’язаних із високим систолічним тиском та хронічними захворюваннями нирок.

" нейротоксичність пов'язаний зі свинцем у дорослих впливає на обробку інформації, причини психічні симптоми Y погіршує ручну спритність", - йдеться в тексті, підписаному десятками вчених.

У випадку з дітьми він стверджує, що "численні докази" показали, що токсичність цього матеріалу в більшій мірі впливає на мозок, що розвивається, порівняно зі зрілими.

Таким чином, концентрація свинцю в крові з знижений IQ та когнітивні функції у дітей до семи років і подібні висновки стосуються випадку плодів.

AESAN вважає необхідним сприяти проведенню інформаційних кампаній, спрямованих на споживачів, щодо запобіжних заходів, які слід враховувати при приготуванні та приготуванні цього м'яса, щоб мінімізувати вплив свинцю.

Пам’ятайте, що, готуючи цей вид м’яса, потрібно пошкодити боєприпаси, а також область навколо видимої рани і вирізати та усунути.

У випадку з фаршем це вказує на те, що м'ясорубку потрібно часто чистити, бажано перед використанням з кожною твариною, оскільки свинець, будучи м'яким металом, може бути подрібнений, поширюючи забруднення на всю партію.

У звіті, затвердженому 22 лютого, виступає за обмеження використання цього типу боєприпасів на користь інших куль, які можуть бути сталевими або вольфрамовими.

Комітет принципово адресований "своїм мисливцям та їх сім'ям", чиє споживання цього виду м'яса не обмежується сезоном полювання, з серпня по лютий, оскільки шматки можна заморожувати та вживати по всьому анусу.

Однак він підкреслює, що зараз ці продукти все частіше пропонуються в ресторанах, супермаркетах та м'ясниках, і зазначає, що їх часто рекламують як здорову альтернативу тваринам, які інтенсивно вирощуються на фермах.