Йогурт - це похідне молока з дуже цікавими властивостями, яке отримують ферментацією, що перетворює лактозу (молочний цукор) у молочну кислоту. У цій статті ми розповімо вам про 10 переваг йогурту, які змусять його частіше вживати.
10 переваг йогурту
1- Легше засвоюється, ніж молоко
Він краще засвоюється, оскільки лактоза перетравлюється. Ось чому деякі люди з непереносимістю лактози це добре переносять.
2- Сприяє хорошій роботі кишечника
Активує мікробіоти (кишкову флору) завдяки вмісту пробіотиків. Покращує кишковий транзит та допомагає одужати після шлунково-кишкових розладів, таких як вірусна та бактеріальна діарея, використання антибіотиків тощо. Настійно рекомендується у разі запорів.
3- Джерело білків високої біологічної цінності
Його білки мають харчову якість кращої якості, ніж рослинного походження, дуже цікаві в харчуванні маленьких дітей для посилення їхнього росту або у людей похилого віку, щоб уникнути втрати м’язів та виразки під тиском.
4- Джерело мінералів
Забезпечує кальцій, фосфор і магній, які зміцнюють м’язи, кістки та пам’ять. Якщо вам більше 45 років, вам слід вживати один раз на день, щоб запобігти проблемам декальцифікації менопаузи.
5- Джерело вітамінів
Він містить вітаміни групи В: В2 (рибоблавін), В12 (ціанокобаламін) і В5 (пантотенова кислота), необхідні для підтримки вашого метаболізму та нервової системи в доброму здоров’ї. Він також забезпечує вітамін D для полегшення засвоєння кальцію, який він містить.
6- Чудова закуска
Його білкова цінність викликає ситість, а споживання калорій низьке, особливо в знежирених версіях. Пам'ятайте, що, щоб скористатися перевагами йогурту та збалансованим харчуванням, ви повинні супроводжувати його сприятливим жиром (волоський горіх, 4 мигдаль, фундук ...).
7- Смачніше молока
Хоча знежирене молоко практично несмачне, знежирені йогурти мають смак майже настільки ж потужний, як цілісні, їх консистенція кремова і присутні аромати, тому додавання їх у свій раціон буде приємним, і ви отримаєте всі переваги вживання молочних продуктів.
8- Хороший десерт
Йогурт є альтернативою більш калорійним десертам. Якщо ви сидите на дієті і не можете відмовитись від десерту після обіду або вечері, хороший варіант - нежирний йогурт, бажано без шматочків фруктів.
9 - Використовуйте його на кухні
Користь йогурту настільки велика, що ви можете приймати його традиційним способом, безпосередньо з холодильника, або використовувати в кулінарних приготуваннях, як у солодких, так і у солоних стравах. Ми рекомендуємо вам приготувати цей йогуртовий соус, щоб заправити салати та трохи змінити олію та оцет.
10- Протигрибковий
Це зменшує ризик і скорочує вагінальні дріжджові інфекції. Щоб йогурт був дійсним для цієї мети, він не повинен бути цукристим, і ви повинні приймати йогурт щодня, щоб уникнути набридливих грибків.
Зробіть власний йогурт
Ніщо не є більш корисним, ніж речі, виготовлені власноруч, ми радимо вам спробувати зробити власний йогурт і розповісти нам про свій досвід. Спробуйте цей рецепт, за допомогою якого йогуртниця вам не знадобиться:
Інгредієнти:
- 1 натуральний йогурт
- 1 літр незбираного молока
- Стевія для підсолоджування
підготовка:
Помістіть молоко в каструлю і нагрівайте, поки воно не закипить, як тільки закипить вимкніть вогонь і зніміть каструлю, щоб вона трохи охолола, більш-менш до 45 ° C, можна спробувати покласти палець, воно повинно бути гарячим, але терпимим . Додайте йогурт (якщо ви додаєте його, коли молоко дуже гаряче, бактерії загинуть, а йогурт не буде виготовлений) і стевію, перемішайте і накрийте кришкою. Потім слід залишити його відпочити протягом 12 годин (час від часу перемішувати) при 25ºC. Якщо у вашому домі не жарко, ви можете розігріти духовку і залишити суміш всередині. Як тільки цей час пройде, молоко перебродить, а йогурт буде готовий для вас.
Ароматизовані йогурти
Якщо ви хочете ароматизований йогурт, вам просто потрібно змінити натуральний на той, який є вашим улюбленим смаком, ви також можете додати ваніль та/або лимонну цедру в молоко, і у вас буде такий аромат. Інша альтернатива - додати темний шоколад, нарізані кубиками фрукти, горіхи тощо. Межа - ваша фантазія.
Якщо ви не наважуєтеся робити власні йогурти, ви можете насолодитися дуже насиченими молочними десертами, оскільки в супермаркеті ви знайдете широкий асортимент йогуртів 0,0, навіть шоколад. Крім того, тепер ви можете придбати органічні йогурти Danone різних смаків: натуральний, натуральний 0%, чорниця та шоколад. Пам'ятайте, що якщо ви сидите на дієті для схуднення, бажано, щоб ви вибрали 0%.
Сир, альтернатива йогурту
- З м’яким смаком він має безмежні кулінарні можливості, він може замінити вершки або сир, полегшуючи ваші страви.
- Він дешевший за сир і забезпечує вдвічі більше кальцію, підсилює раціон зростаючих дітей.
- У 100 г лише 115 ккал і навіть менше у його знежиреній версії.
- Забезпечує високоякісні білки.
- Містить ніацин, вітамін групи В, необхідний для здоров’я мозку.
- Він містить менше насичених жирів, ніж інші молочні продукти. Якщо у вас високий рівень холестерину або тригліцеридів, це хороший варіант.
- Він забезпечує менше натрію, ніж молочні продукти, тому, якщо у вас гіпертонія, це ваш молочний продукт на вибір.
Якщо ви хочете більш комфортно слідувати нашим порадам, завантажте наш додаток безкоштовно на свій мобільний телефон і носіть узгоджену дієту в кишені.
Якщо у вас є які-небудь запитання щодо цієї публікації або ви хочете розповісти нам про інші переваги йогурту, ви можете залишити нам коментар тут або через наш RRSS, Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram або наш канал YouTube.
Не думайте більше про це, приєднуйтесь до руху Кохера!