У нашій голові кружляє багато помилок про коров’яче молоко, його корисність чи шкідливий вплив. Ми зібрали 10 основних питань, і відповіді допомогла дієтолог.

6. Полийте жир домашнім молоком?

питань

Вказівки на упаковці стосуються вмісту жиру: a його напівжирна позначка становить 2,8%, а нежирна - 1,5%, і нежирний має максимальний вміст жиру 0,5 відсотка. THE цілісне молоко стандартизоване не менше 3,50% (м/м) вміст жиру. Вміст жиру в домашньому коров'ячому молоці, придбаному на ринку, дуже високий, щонайменше 3,6 відсотка.

7. Чому я не терплю домашнього молока?

THE сире молоко має значно вищий енергетичний вміст, він містить понад 50 відсотків насичених жирних кислот, ніж 1,5 відсотка консервованих. Тому більший вміст жиру може спричинити скарги на шлунок та кишечник у деяких людей.

Під час промислової переробки молоко гомогенізується, під час якого жирові кулі фізично розпадаються. В результаті процесу їх розмір зменшується, запобігаючи переростанню. Перевага полягає в тому, що засвоєння жиру стає легшим завдяки меншим жировим кулькам, завдяки чому ті, хто має скарги на шлунково-кишковий тракт, можуть краще використовувати його вміст жиру в гомогенізованому молоці.

8. Чутливість або алергія?

Для чутливої ​​до лактозиg (непереносимість лактози) не слід плутати з алергією на молоко. Перший - це результат відсутності або зниження функції ферменту, який розщеплює молочний цукор, тобто порушення травлення. Пацієнт з алергією на молоко стає чутливим до білкових компонентів коров’ячого молока. В основному це стосується дітей у віці 1-2 років.

9. Стільки неправильної інформації! Кому ми віримо?

Завдяки прискоренню потоку інформації, кожен тепер може легко знайти інформацію в Інтернеті, де на жаль, поширюється багато помилкових уявлень, які заповнюють споживачів необґрунтованою інформацією. Дотримання дієт без професійного досвіду може навіть призвести до шкоди здоров’ю, дуже важливо звернутися за допомогою до спеціаліста чи інституту з професійним досвідом перед тим, як починати дієту, залишати важливі продукти або просто голодувати за інформацією.

Наша стаття навмисно не стосується антимолочних матеріалів, знайдених в Інтернеті. Точну відповідь запитайте у дієтолога.

10. Чому шкільна програма з молока важлива?

Програма шкільного молока у державних школах буде продовжуватися. Також розширюється асортимент товарів, які можна замовити в програмі: цього року школярі також можуть отримати безлактозне молоко, таким чином, діти, чутливі до певних компонентів молока, також мають доступ до напою. OÉTI відповів на запитання WEBBeteg: шкільна програма молока має також освітню ціль, оскільки погані харчові звички, зафіксовані в молодому віці, можуть згодом сприяти розвитку різних хронічних захворювань.