Висококалорійні страви, наповнені жиром і цукром, можна замінити корисними домашніми інгредієнтами.
Дієтологи рекомендують замініть смажене, тісто або страви багатьма соусами для білкова їжа з гарнірами Запечені овочі, до залізо або до пар, воліють домашні солодощі з цільнозерновим борошном і виберіть Вода як основний напій для підтримання здорового харчування, насолоджуючись різдвяними святами.
Пов’язані новини
У заяві, Офіційний коледж дієтологів-дієтологів Валенсійської громади (CODiNuCoVa) визнав, що цей час року є синонімом рясних страв, які доповнюються алкоголем, солодкими напоями та десертами з високою калорійністю, але вони забезпечили, щоб сімейне та соціальне життя можна було поєднати з гарною дієтою, якщо ви знаєте, як Зроби це.
З цієї причини вони запропонували низку рекомендацій, як протистояти цим святам найбільш здоровим способом, починаючи з контролю надмірностей: "Іспанці на Різдво набирають від трьох до п’яти кілограмів. Щоб уникнути цього непропорційного набору ваги, ми, перш за все, повинні дотримуватись рекомендацій щодо здорового харчування, яких дотримуємось решту року, та уникати надмірне вживання гіперкалорійних та перероблених продуктів, на додаток до продовжуйте займатися фізичними вправами".
"Якщо задуматися, це святкові обіди чи вечері чотири чи п’ять, а не два тижні, і в ці страви ми можемо спланувати меню, включаючи здорові варіанти ", - пояснив він Пола Креспо, дієтолог-дієтолог і президент CODiNuCoVa.
Таким чином, вони пропонують ряд ідей щодо організації здорового меню. Якщо це закуски або закуски, ви можете вибрати такі прості препарати, як шашлик з овочів та сиру, картопляні чіпси та пряна солодка картопля, Свіжі морепродукти Y овочевий паштет замість високооброблених продуктів, що містять багато солі, доданих цукрів та неякісних жирів.
Для першої страви, замість смажених, розбитих або страв з великою кількістю соусів, ви можете приготувати страви, основною їжею яких є овочі - такі як рослинні креми з яйцем, звареним круто- і друга пластина, яка має як основне м’ясо, риба або бобові.
Як для гарніру, так і для приготування самої страви приготування на пару, випікання або навіть приготування в мікрохвильовій печі допомагають травленню не надто важкі і суттєво покращують харчування, зазначають вони.
"Якщо ми дотримуємося меню зі здоровими стравами, не потрібно вдаватися до обмежень щодо їжі, єдиною метою яких є можливість їсти рясно наступного разу. Також ми не повинні продовжувати ніякої диво-дієти, заснований на обмежувальних правилах харчування, навіть небезпечних для нашого здоров'я, і які в довгостроковій перспективі можуть призвести навіть до протилежного ефекту, тобто збільшення ваги ", додав Креспо.
З метою контролю надмірностей та поліпшення почуття ситості, фахівці з дієтології та харчування рекомендують, таким же чином, мати під рукою здорові закуски, такі як горіхи, кисломолочні або цільного зерна, крім цього, під час їжі те, що їдять, подають на тарілку, регулюючи тим самим кількість їжі, яку їдять, а їжу припиняють, коли вона вже насичена.
Як основний напій, рекомендація така на столі завжди є вода витіснити алкоголь або солодкі напої, які також є чудовим джерелом калорій.
Здорові десерти
З поживної точки зору традиційні різдвяні святкові десерти вважаються висококалорійними обробленими продуктами, саме тому експерти з питань харчування пропонують включати інші здорові десерти в обід після їжі.
"Перед промисловими солодощами інший варіант - це приготування домашні десерти з цільнозернового борошна, рослинні олії, горіхи або 70% какао-шоколаду принаймні ", вказав Єсіка Руїс, дієтолог-дієтолог і член Ради директорів CODiNuCoVa.
Наприклад, фруктові шпажки з темним шоколадом, смажені яблука з корицею та мигдалем або Гарбузовий бісквіт Це хороші домашні десерти. Ви також можете готувати з найменшими вівсяне, бананове та темне шоколадне печиво з високим відсотком какао або виробленого реміснича нуга з шоколаду, арахісового масла та листкової лободи якими можна здивувати закусочних.
Здорова пропозиція
Щоб зробити ці свята здоровими, CODiNuCoVa зібрав декілька страв, які можна включити до різдвяного меню на обід або вечерю в цей час року.
У закусках вони пропонують такі варіанти, як сира морква, огірок або селера супроводжується хумус або гуакамоле; фініки з вершковим сиром та мигдалем; міні шашлик з овочів та свіжого сиру; картопляні чіпси та пряна солодка картопля; теплий салат із сирого шпинату з грибами, смаженими баклажанами та сушеними помідорами або свіжі морепродукти.
Основною стравою є ваші варіанти палички фалафель з йогуртовим соусом; крем з кабачків з грінками, звареним круто яйцем або запеченим нутом; Соте з гарбузового пюре темпе з зменшенням соєвого соусу; смажена курка або індичка з цибулею і смаженим яблуком Y свиняча вирізка з домашньою морквяною, цибулевою та чорносливною соусом.
На десерт пропонують фруктові шпажки з чистим шоколадом (70% какао); морквяний, фундуковий та вівсяний шоколад; яблучний, вівсяний і пудинг із ізюму або торт з гарбуза, мигдалю та кориці.