Ефіопського походження Abelmoschus esculentus або Hibiscus esculentus відомий під багатьма іменами у всьому світі - бамія, кіабо, окро, дамські пальці (Англія), гумбо (США), бамія (Іспанія), гібейро (Португалія), Kacang bendi (Малайзія) та бхінді, гомбо та бендакай (Індія). Той факт, що у нього навіть так багато назв, свідчить про його глобальну популярність та широке вирощування. Ніжний, молодий і засіяний стручок рослини бамія вживається як овоч у салатах, бульйонах, рагу та фрі.

бамії

Будучи зеленим овочем, легко зрозуміти, що бамія «дуже здорова». Ось його властивості та те, що він пропонує:

Користь бамії

Як і ряд природних інгредієнтів, вчені переглядають це Домашній засіб доведено ефективно. Зараз у нас є дослідження, що підтверджують фольклор, який виявився правильним. Нижче наведено користь бамії, більшість з яких, мабуть, ніколи б нам не спало на думку.

1. Він наповнений поживними речовинами

Стручки бамії завантажені значною кількістю життєво важливих поживних речовин - білка, клітковини, кальцію, заліза та цинку. Тому його кваліфікують як ефективний економічний інструмент, здатний лікувати недоїдання у всьому світі.

2. Допомагає контролювати голод

Бамія завантажується розчинними волокнами. Розчинна клітковина змушує вас почуватися ситими швидше і довше. Це може допомогти вам контролювати споживання калорій, допомагаючи досягти цілей щодо схуднення. З більш тривалим почуттям ситості ваш потяг до запою значно зменшиться.

3. Уникайте втоми

Прикро, наскільки поширеним у світі сьогодні є слово «втома». Те, що раніше було пов’язано головним чином з віком та хворобами, сьогодні є щоденною боротьбою для молодих здорових людей. Насіння бамії може затримати втому. Вони містять антиоксидантні поліфеноли та флавоноїди, що сприяють накопиченню глікогену в печінці. Глікоген - це запас палива в організмі, і більше цього означає, що втомлення потребуватиме більше часу.

Це причина, чому бамія також корисна для людей, які страждають на депресію. Ви можете боротися з відчуттям незрозумілої втоми.

4. Контроль цукрового діабету

Шкірка та насіння бамії можуть знизити рівень глюкози в крові, що робить їх корисними для контролю над Цукровий діабет. Вони роблять це, інгібуючи ферменти, що руйнують вуглець, підвищуючи чутливість до інсуліну та забезпечуючи достатню кількість клітин, що виробляють інсулін, у підшлунковій залозі. Більше інсуліну і менше розщеплення вуглеводів до глюкози означає менше цукру в крові.

Одне дослідження показало, що насіння бамії запобігає розщепленню вуглеводів до глюкози в кишечнику шляхом інгібування ферменту альфа-глюкозидази.

5. Стабілізує рівень холестерину

Бамія сприяє розщепленню холестерину та пригнічує вироблення жиру в організмі. Таким чином, він знижує загальний рівень холестерину та тригліцеридів і збільшує виведення жовчних кислот (виготовлених з холестерину) зі стільцем.

Регулюючи рівень холестерину в крові, бамія може запобігти засміченню артерій, захищаючи нас від серцевих захворювань, таких як атеросклероз.

6. Зміцнює кістки та запобігає надмірній кровотечі

Найбільш багатим вітаміном в бамії є вітамін К. Цей вітамін сприяє зміцненню кісток і сприяє згортанню крові. Таким чином, бамія допомагає запобігти остеопорозу, переломам та надмірній кровотечі (через травми або порушення кровотечі).

7. Підвищення імунітету та поліпшення зору

Бамія містить помірний рівень вітаміну А. Вітамін А стимулює вироблення білих кров'яних клітин, ключових гравців вашої імунної системи. Поки інфекції та хвороби обходяться серед загальної популяції, бамія забезпечить ваше тіло достатньо добре, щоб протистояти.

Вітамін А також допомагає здоров’ю очей. Якщо у вас слабке зір або якщо ви походите з родини, яка в анамнезі слабко бачить, має сенс регулярно вживати бамію.

8. Запобігає гастриту

Бактерії H. pylori Він інфікує слизову оболонку шлунка і викликає запалення, зване гастритом. Сік бамії містить антипригарні сполуки, які зв'язуються з поверхнею вільно плаваючих бактерій в кишечнику. Це несподіване прикріплення блокує місця бактерій, відповідальних за прикріплення до слизової шлунка. Справді, сік бамії запобігає зараженню H. Pylori та гастриту.

Важливе зауваження: Одне занепокоєння, яке виникає, полягає в тому, чи може неспецифічне зв’язування бамії з бактеріями стримувати нормальні кишкові бактерії. Потрібні подальші дослідження, щоб оцінити, чи переваги бамії перевищують її потенційні побічні ефекти. Тим не менш, ми можемо сховатись у тому, що бамія протягом століть широко вживалася в Азії та Африці, не маючи негативних наслідків для травної системи.

Діти віком від 2 до 5 років вразливіші до інфекцій H. Pylori, тому має сенс переконатися, що вони регулярно їдять бамію.

9. Запобігає захворюванню печінки

Печінка - головний орган детоксикації вашого тіла. Бамія може допомогти вам захиститися від хвороб. В одному дослідженні хімічно індуковане захворювання печінки у щурів ефективно протистояло бамією. Попереднє пероральне введення екстрактів бамії зменшило дію шкідливих вільних радикалів, що викликають захворювання печінки. Можливо, бамія зробила це, стабілізуючи мембрани клітин печінки, роблячи їх більш захисними проти втручання вільних радикалів.

10. Уникайте нейродегенеративних розладів

Бамія може допомогти зменшити ризик хвороби Альцгеймера у осіб, які генетично схильні до неї. Це також може допомогти запобігти іншим нейродегенеративним захворюванням, пов’язаним з окислювальним стресом.

Уявляючи, як важко може жити з нервовим розладом, ця користь бамії має велике профілактичне значення.

11. Убити клітини раку молочної залози

В одному дослідженні лектин, виділений із бамії, зміг спровокувати самогубство клітин (апоптоз) у клітинах раку молочної залози. Ріст клітин пухлини молочної залози пригнічувався на значних 63%.

Рак молочної залози вражає 1 із 8 жінок у житті. Включення бамії у свій раціон може допомогти різко зменшити цю статистику.

12. Тримає симптоми астми під контролем

Бамія виявляється корисною для хворих на астму. Поки що точно не відомо, як він це робить. Деякі постулюють, що високий вміст вітаміну С в бамії відповідає за її респіраторну користь, однак немає чіткої кореляції між вітаміном С та астмою.

Як споживати бамію або бамію

Можна з упевненістю сказати, що для загального населення бамія має особливий смак. Ви можете включити його у свої страви за допомогою деяких корисних і смачних рецептів. Щоб максимізувати переваги, ви можете споживати наступне:

1. Вода бамія

Замочіть стручки бамії у склянці води на ніч при кімнатній температурі. Частина його поживних речовин та водорозчинних сполук буде вимиватися у воду. Злийте стручок і випийте настій води.

Крім того, ви можете замочити нарізані стручки замість цілих стручків. Майте на увазі, що післясмак буде гірким.

2. Шкірка бамії

За допомогою ручної тертки або тертки лимона зішкребте шкірку з стручка бамії. Вживайте безпосередньо половину чайної ложки шкірки за раз. Це хороший спосіб уникнути потрапляння слизових виділень бамії.

3. Насіння бамії в порошку

Важко вручну відокремити насіння бамії від стручка, а потім зробити порошок. Більш прагматичним підходом є придбання легкодоступних висушених порошкоподібних насіння бамії. Зазвичай рекомендується не приймати більше 5 г цього порошку за один день. Перевірте дозу у свого лікаря, особливо якщо ви приймаєте ліки від діабету.

Цікавий факт

Окрім великої різноманітності поживних речовин, бамія також містить антинутрієнти, які зменшують здатність організму засвоювати необхідні поживні речовини. Однак антинутрієнти мають низьку концентрацію, і мінерали, пропоновані бамією, можуть легко засвоюватися і використовуватися організмом (біодоступність мінералів висока), незважаючи на них.

Можна стверджувати, що більшість лабораторних досліджень, що підтверджують вищезазначені твердження, використовують ізольовані екстракти та сполуки з бамії, а не з цілої стручки. Хоча це здебільшого так, Природна медицина саме вони найкраще проявляють себе. Вони вже століттями довели, що вони є вартими та ефективними, на відміну від антибіотиків та препаратів, розроблених лише за останні два-два століття.