У 1954 р. Були опубліковані революційні наукові дослідження, які, безсумнівно, підтвердили вплив дієти на здоров'я людини. Він стосується того, що робить раціон середземноморських країн порівняно з рештою Європи і який вплив це робить на кількість смертей від серцево-судинних захворювань. Особлива увага була приділена використанню жирів у раціоні. Результати досліджень здивували! Значно нижча смертність від серцево-судинних захворювань була в Середземномор'ї, де звичайна дієта складається з великої кількості овочів, круп, бобових, фруктів та риби з оливковою олією як основним джерелом жиру. З тих пір з’явилося низка досліджень, спрямованих на поглиблення та підтвердження дієти, яку він містить велика кількість оливкової олії приносить благотворний вплив на організм людини.

оливковою

Він містить 97% тригліцеридів та вільних жирних кислот. З них на 60-83% складаються з мононенасичених жирних кислот (олеїнова кислота), 5-22% поліненасичених і 13-20% насичених жирних кислот. Таким чином, оливкова олія є найбагатшим природним джерелом мононенасичених кислот.

Решта 3% складаються з різних портфелів речовин з антиоксидантними властивостями. Перш за все, ми можемо говорити про вітамін Е, його потребу в регулярному споживанні покривів оливкової олії, поліфенолів та бета-каротинів, які всі мають дуже сильні антиоксидантні властивості (поліфеноли додатково також протизапальні). Для порядку, всі ці властивості характерні лише для оливкова олія екстра вірджин. Термопресовані олії погіршуються не тільки з точки зору корисного впливу, але і з точки зору смаку та запаху.

Оливки, перлини Середземномор'я, - справді дорогоцінний скарб, Окрім високих концентрацій мононенасичених жирів та вітаміну Е, вони також є хорошим джерелом заліза, міді та клітковини. І ми спочатку на початку, вас зацікавить, як конкретно ці речовини впливають на позитивне здоров’я людини?

Оливкова олія Farchioni 1л
9,99 євро

Оливкова олія BIO Farchioni 1л
10,99 євро

Оливкова олія екстра вірджин 1л
10,99 євро

Оливкова олія Casolare 1 + 1л
19,99 євро

Оливкова олія 3 + 3 л
49,99 євро

Зупиніть запалення! На допомогу йде оливкова олія

Великий відсоток мононенасичених жирів становить олеїнова кислота, це лише наочно позитивно впливає на здоров'я. Твердження, засноване на рекомендаціях щодо досліджень, може бути підтверджено опублікованим дослідженням в іспанському журналі Nutricion Hospitalaria, яке підкреслювало той факт, що олеїнова кислота має сильну протизапальну дію, і тому припускало, що за його допомогою вони могли лікувати запальні захворювання, наприклад ревматоїдний артрит.

Довголіття + правильний спосіб життя

Оливкова олія багата антиоксидантами і уповільнює природний процес старіння. Регулярне вживання якісної оливкової олії сприяє очищенню травного тракту та прискоренню роботи кишечника.

Добре функціонуючий мозок та засіб для зняття депресії

Мозок потребує здорових жирів, щоб мозок нормально функціонував. Мононенасичені жирні кислоти, що містяться в оливковій олії, підтримують клітини мозку у формі. Поліпшуються пам’ять, сприйняття, позитивне мислення та міцне здоров’я мозку загалом. Оливкова олія підвищує гормони щастя, серотонін та дофамін, які важливі для гарного настрою та позитивного мислення.

Оливкова олія для здорового серця

Олеїнова кислота також має більш тривалий чудодійний ефект, підтримує роботу серця. Це допомагає в організмі захистити здоровий холестерин від окисних пошкоджень, тим самим захищає нас від серцево-судинних захворювань і підтримує нормальне функціонування кровообігу. Не можна залишати поза увагою і той факт, що олеїнова кислота має профілактичну дію проти високого тиску.

Рак воліє тікати від оливкової олії

Також варто згадати про переваги у вигляді профілактики раку. За оцінками Міжнародного інституту раку США, 35 відсотків усіх видів раку в Європі спричинені недоїданням, головним чином через споживання поганих насичених жирів. Дослідження показали, що у північній та центральній Європі частіше спостерігається рак, ніж у країнах навколо Середземномор’я, які використовують у своєму раціоні багато оливкової олії.

Оливкова олія знижує ризик діабету

На думку італійських вчених, оливкова олія екстра вірджин природні ліки від діабету, що може профілактично зменшити частоту діабету та зменшує ризик вторинних ускладнень у пацієнтів, які страждають на це захворювання. Римський університет Ла Сапієнца показав, що це "рідке золото "знижує рівень глюкози в крові (глікемія) і, навпаки, збільшує концентрацію інсуліну в крові (інсулінемія) у здорових людей.

Якщо ви шукаєте косметичний еліксир, спробуйте оливкову олію

Оливкова олія це не лише один з найпопулярніших інгредієнтів їжі Stremor або лише значне джерело корисних наслідків для нашого здоров’я. Всі його сприятливі характеристики вийшли далеко за межі. Унікальність оливкової олії виявили середньовічні греки, які використовували це масло не тільки як їжу, але і як догляд за волоссям та шкірою. Надихайтеся старовинними рецептами краси та спробуйте їх теж! Ви запитаєте як?

Як очисний пілінг для шкіри

Не обов’язково купувати дорогі косметичні продукти, коли природа дивом дала нам ім’я, яке називається оливковою олією. Змішайте столову ложку оливкової олії з половиною лимонного соку, додайте чайну ложку тростинного цукру і перемішати. Нанесіть на шкіру і злегка помасажуйте, а потім вимийте і витріть. Ви побачите, якою красивою і м’якою буде ваша шкіра.

Як глибока маска на волосся

Навіть вашому волоссю не потрібні дорогі засоби, буде достатньо обгортання оливковою олією, нанесене за годину до миття волосся. Масажуйте масло у волосся, зосередьтеся переважно на середній частині волосся та кінчиках і залиште на принаймні 10 хвилин. Потім ретельно змийте, і ви побачите, що це буде живити ваше волосся як найкращий перукарський засіб з мінімальними витратами і без хімії.

Як засіб для зняття макіяжу

Якщо у вас щойно закінчився засіб для зняття макіяжу з маку, ви можете скористатися оливковою олією в екстрених випадках. Це допоможе вам зняти довготривалий і водостійкий макіяж, просто нанесіть кілька крапель на вату тамон і зніміть макіяж з шкіри. Однак будьте обережні, щоб не потрапити олія в очі!

Як помічник для красивих зубів

Оливкова олія дивиться "на зуб" і проблеми з порожниною рота: при регулярному масажі оливкова олія може зміцнити і зміцнити ясна. Якщо ви почистите їм зуби, ви видалите сліди кави, чаю, червоного вина та нікотину ти красиво відбілюєш зуби.

3 додаткові поради щодо (як) поводження з маслом

Оливкова олія неперічного віджиму - це не просто те, що воно є, і саме тому ми все одно повинні цим лікуватись. Це смачно, корисно, а також досить дорого, щоб зберігати та використовувати погано. Натомість погляньте на 3 поради щодо поводження з маслом.

1) Завжди купуйте масло в темних пляшках

Вибираючи оливкову олію, майте на увазі, що кисень і сильне сонячне світло олії не допомагають. Як тільки повітря або світло торкаються масла, воно може почати жовтіти і втрачати свою якість. Тому ми рекомендуємо вибирати масла, упаковані в скляні пляшки темного кольору, оснащені достатньо герметичною кришкою. Альтернативою темним пляшкам є олії в каністрах. Вони ідеально підходять для більших ресторанів, а також для домогосподарств, які часто використовують оливкову олію для приготування їжі.

2) Не зберігайте масло біля плити або вікна

Тепло, чи то від плити, чи від сонячних променів, погіршує якість олії. Якщо масло зберігати теплим, його смак і аромат почнуть погіршуватися. Але що ще? Поступово харчові цінності з нього починають зникати. Тому масло краще розміщувати на верхніх полицях холодильника або холоднішої комори, добре буде там, де температура від 7 до 20 ° С.

3) Тонке кулінарне масло не належить

Ароматизовані оливкові олії першого віджиму, ті, що мають ніжний смак фруктів, трав, квітів або трави, слід використовувати як фінішну олію на холодній кухні. Це захистить його типові ароматичні властивості, які підтримають смак макаронних виробів, брускетти або холодних салатів.