зробити

І люди, які мають певні обмеження в харчуванні, і ті, хто хоче спробувати здорові рецепти, можуть насолодитися хорошою домашньою локшиною без глютену, коли прийде час. І яка різниця у них по відношенню до інших? Вони будуть свіжими та не містять штучних консервантів. Вперед і дайте собі можливість спробувати їх, бо вони справді дуже смачні.

Простий домашній рецепт локшини без глютену

Інгредієнти

  • ½ склянка рисового борошна (100 г)
  • 1 середнє ціле яйце
  • Оливкова олія
  • 1 щіпка солі
  • Вода

Посуд

  • 1 виделка
  • 1 ложка
  • Виробник макаронних виробів
  • 1 чаша (бажано скляна)

Підготовка

  1. Спочатку додаємо в миску рисове борошно. Ми за допомогою ложки відкриваємо простір у центрі і додаємо сире яйце та щіпку солі.
  2. Змішуємо інгредієнти виделкою, а згодом і руками. Слід зазначити, що перед тим, як починати замішувати, миємо руки, висушуємо їх і обсмалюємо. Таким чином, тісто не буде липнути між нашими пальцями.
  3. Після того, як ми перемішали суміш, поки всі інгредієнти добре не змішаються, ми додаємо краплинку оливкової олії - одну-дві столові ложки приблизно по 10 грамів кожна - .
  4. Повертаємося, щоб замісити суміш руками і додати бризок води. Ви повинні пам’ятати про це якщо тісто легко ламається, це тому, що воно стало занадто сухим. Отже, щоб виправити його, потрібно додати ще одну бризку масла.
  5. Вимішувати ще пару хвилин і згортати в клубок. Тепер вам доведеться зарезервувати приблизно на десять хвилин, щоб інгредієнти осіли.
  6. Після закінчення десяти хвилин ми розплющуємо м’яч руками і продовжуємо пропускати його через машину для виробництва макаронних виробів.
  7. Коли у нас буде готова локшина, покладіть у казан воду, сіль і олію за смаком і доведіть до кипіння. Коли вода досягне свого температуру кипіння, ми вводимо макарони - ніколи раніше, оскільки вони можуть розсипатися - і ми загасили вогонь.
  8. Перемішайте локшину, щоб переконатися, що вона не липне, і залиште її у воді на пару хвилин. Цієї кількості часу більш ніж достатньо, щоб отримати трохи локшини аль денте. Нагадуємо, що пожежа повинна бути ліквідована.
  9. Локшину проціджуємо і все! Тепер ми можемо подавати нашу тарілку з домашньою локшиною без глютену.

Ще один рецепт домашньої безглютенової локшини

Інгредієнти

  • Вода
  • Сіль за смаком)
  • 3 середніх яйця
  • 2 столові ложки рослинного масла (30 мл)
  • 1 склянка кукурудзяного крохмалю (120 г)
  • ½ склянки борошна маніоки (60 г).
  • ½ склянка рисового борошна (звичайне або цільне зерно).

Посуд

  • 1 рулет
  • 1 ложка
  • Виробник макаронних виробів
  • 1 чаша (бажано скляна)

Підготовка

  1. У миску викладіть борошно, кукурудзяний крохмаль та рисове борошно. Як і в попередньому рецепті, ми відкриваємо простір у центрі, щоб помістити сире яйце, а потім сіль.
  2. Перемішуємо інгредієнти ложкою і потроху додаємо олію. Далі ми приступимо до змішування всіх інгредієнтів своїми руками.
  3. Ми будемо місити, поки інгредієнти не набудуть певної консистенції. Замішуючи, ми додамо трохи води для зволоження тіста.
  4. Знову ж таки, як у рецепті, який ми бачили раніше, дайте тісту відпочити принаймні десять хвилин. Як тільки цей час пройде, ми розплющимо тісто - руками або за допомогою качалки - і продовжуємо пропускати його через машину для виробництва макаронних виробів.

Заключні міркування

Є ті, хто радить обійтися без олії, готуючи локшину. Натомість рекомендується додати сіль, зубчик часнику і навіть лаврове листя.

Також кажуть, що після того, як локшина готова, її не слід подавати безпосередньо в ситечко, оскільки таким чином вони можуть затвердіти і злипатися. Локшину бажано відокремлювати від води за допомогою виделки.

Після того, як ви приготували домашню локшину, ви можете приготувати різні рецепти. Головне, що у вас вже є ідеально їстівна та поживна основа. Однак важливо пам’ятати про одне: оскільки локшина готується за дуже короткий час, ви повинні підготувати супровід раніше. Таким чином, ви можете насолоджуватися своїми стравами зі свіжоприготовленою локшиною, чим, без сумніву, ви будете дуже задоволені.

З іншого боку, ви повинні знати, що ця домашня безглютенова локшина допускає як солоні препарати, так і солодкі безглютенові рецепти. Шукайте варіанти, які найбільше привертають вашу увагу, наважитися спробувати їх, а також, налаштувати їх! Здебільшого це дуже прості препарати, які вимагають дуже мало часу і мають мінімальні технічні труднощі.