Бездоганні ідеї уникнути марного витрачання грошей у кошику для покупок, при зберіганні їжі та при приготуванні їжі.
Оновлено 4 грудня 2017 р., 13:00
Заощадьте кілька євро на кухні може здатися неможливим, але це не повинно бути таким чином, якщо ви дотримуєтесь прості прийоми кухні, замовлення та обслуговування, які ми вам розповімо наступні. Брати до відома. Вони не підводять!
1. Секрет планування
Планування тижневого меню - найкращий спосіб пристосувати покупку до реального споживання. Тільки знаючи, що ви будете готувати, ви уникнете перепродажу та ризику зіпсування їжі. Пам'ятайте, що збалансоване меню має містити 5 порцій фруктів та овочів щодня, від 2 до 4 порцій на тижденьбобових та 3 або 4 риби і м'ясо.
5 прийомів, щоб стати хорошим покупцем
2. Будьте обережні з терміном придатності
Купуючи, ми не завжди дивимося на термін придатності і псуємо продукти, не усвідомлюючи цього. Не забувайте про різницю між терміном придатності та пільговим споживанням. У першому випадку продукт починає псуватися з зазначеної дати. У другому він лише втрачає властивості, але це непогано. У багатьох закладах вони кладуть продукцію, термін дії якої закінчується раніше, тому візьміть найвіддаленіші з полиці.
Трюки продажу, які змушують купувати більше
3. Домашні піци, набагато краще
Якщо ви один з тих, хто час від часу замовляє піцу вдома, пам’ятайте, що це набагато дешевше і навіть корисніше, якщо ви робите їх вдома. Домашні мають менше жиру, солі та консервантів. Фокус, щоб вам не полінувалось їх робити, - це мати під рукою готове тісто в холодильнику, з яких вони продаються в супермаркетах або заморожених базах. Вам просто потрібно додати інгредієнти, які вам найбільше подобаються, або повторно використати деякі залишки їжі та спекти їх, дивлячись, наприклад, улюблену серію.
Їжте, не жируючи: низькокалорійна піца, у нас є рецепт!
4. Підтримання морозильної камери в порядку
Заморожуйте їжу малими або окремими порціями, так що вам доведеться розморожувати стільки, скільки вам потрібно, відповідно до кількості закусочних. Не забудьте вказати дату заморозки, щоб не зберігати їжу назавжди. І пам’ятайте, що морозильна камера споживає набагато менше енергії, якщо ви запобігаєте накопиченню льоду на стінах і видаляєте пил зі спини.
Як заморозити фрукти: здобути здоров’я та зберегти
5. Контейнер має значення
Щоб продукти довше зберігалися, зберігайте їх у контейнерах, які щільно закриваються. Майте на увазі, що чим більше ви їх заповнюєте, тим менша присутність повітря і, отже, ризик окислення. Вакуумний герметик - хороший варіант зберегти продукти довше і в ідеальному стані.
Дійсно прості рецепти tupperware. І світло!
6. Не зберігайте занадто багато
Зловживання конкретними пропозиціями, такими як контейнери та контейнери сімейного розміру 3 х 2, може змусити нас купувати більше їжі, ніж нам насправді потрібно. Намагайтеся підтримувати збалансовану комору, в якій необхідних інгредієнтів не бракує такі як борошно, цукор, сіль, олія, макарони, бобові та деякі основні консерви, такі як томатний соус або тунець.
15 прийомів, щоб заощадити найбільше у списку покупок
7. Періодично перевіряйте свою комору
Якщо ви періодично не перевіряєте свою комору, ви ризикуєте, що частина продуктів передається, не помічаючи цього. Хороша ідея - щотижня давати огляд, ставлячи спочатку продукти, які потрібно вживати раніше, внизу ті, що ще мають довге життя, і вказуючи на те, що потрібно замінити.
Рецепти та хитрощі, щоб скористатися залишками
8. Правильно користуйтесь холодильником
Замовлення холодильника допомагає продовжити життя їжі. Ідеальна температура - від 1 o до 5 o . Пам’ятайте, що кожного разу, коли ви відкриваєте двері, втрачається 7% енергії.
- М’ясо та рибу слід розміщувати в найхолоднішій місцевості.
- Покрийте м’ясо алюмінієвою фольгою або зберігайте в контейнері з решіткою, щоб виділяються соки не контактували з рештою їжі.
- Рибу краще підтримувати в чистоті.
- Фрукти та овочі можуть бути в прохолодному місці, захищеному від вологості, або в холодильнику, але відкрийте поліетиленові пакети, щоб шматки могли дихати.
- А вирізана ковбаса прослужить довше, якщо тримати її в закритих контейнерах. Правильне місце - центральні полички.
Хитрощі щодо організації холодильника
9. Краще використовуйте овочі
Часто ми витрачаємо частину овоча, яка зберігає всі поживні речовини. Стовбури артишоків можна подавати вареними - їх потрібно добре очистити від шкірки, щоб вони не гірчіли. З зовнішніми листками брокколі та цвітної капусти можна приготувати відвар. А якщо у вас залишилися овочі або вони збираються перейти, ви можете приготувати крем і зберігати його порційно.
6 ідей з’їсти більше овочів, замаскувавши їх!
10. Економте, готуючи
Готуючи, ви також можете значно заощадити, якщо ви оберете найбільш підходящу систему приготування. Замініть звичайний горщик експресним: ви заощадите час і витратите половину енергії. Y Скористайтеся перевагами мікрохвильовки, оскільки вона вимагає менше енергії, ніж духовка і таким чином ви можете зменшити споживання енергії до 70%.
Хитрощі, щоб зварити здоровим і смачним способом
11. Хай живе хліб та випічка
Якщо у вас залишився хліб, ви можете приготувати суп (з додаванням часнику, олії та білого вина), трохи крихт або французький тост. Ви також можете дати йому нове життя, натерши його. Або смажте трохи сухариків, щоб додати їх у супи або креми. А з випічкою, приготовленою в пароварці з молоком та яйцем, можна приготувати смачний пудинг.
Чи слід перестати їсти вуглеводи?
12. Отримайте ідеальну комору
Організована комора це найкраща стратегія, щоб отримати від цього максимум користі з нашої покупки:
- Знайдіть прохолодне, сухе місце. Волога швидше псує їжу. Але вони не повинні знаходитися поруч з духовкою або на сонці.
- Добре маркуйте всі ті продукти або контейнери, які не містять терміну придатності.
- Дотримуйтесь інструкцій виробника, які вказані на упаковці, при зберіганні продуктів.
- Сортуйте полиці за групами продуктів, так вам буде простіше знайти те, що шукаєте, і побачити, чого вам не вистачає.
- Зарезервуйте темне, сухе та провітрюване місце для трьох основ: часнику, цибулі та картоплі.
- І поставити останню покупку в найвіддаленіше місце. Поспіх іноді змушує нас робити це навпаки.
Помилкові ключі для наведення порядку на кухні
13. Фрукти, не дозволяй, щоб вони йшли тобі
Якщо у вас є фрукти за бортом, приготуйте фруктовий салат або торт (на основі борошна, яйця та цукру). Якщо ви купували багато, оскільки вони мали високі ціни, ви можете тримати їх у сиропі (кожен кілограм відварити в 1/2 л води та 1/4 цукру), а можна також робити компоти та варення.
10 прийомів, щоб фрукти та овочі прослужили довше
14. Переробка на основі крокетів
Досі не знаєте, як робити крокети? Навчання - це інвестиція. Вони ідеально підходять для видачі всіх видів залишків: залишків рагу, курки, шинки, сиру ... Вам потрібна лише бешамель і трохи обсмаженої цибулі. Вони позбавлять вас не однієї неприємності, ви можете без проблем заморозити їх і смажити, коли захочете.
Як зробити рівні крокети і запобігти їх розбиванню
15. Бульони, ідеальна дика карта
З залишками овочів, риби або курки ви можете приготувати бульйони, до яких просто потрібно додати макарони, рис або, наприклад, пасеровану цибулю з невеликою кількістю сиру, щоб мати страву. Щоб їх виготовити, Вам просто потрібно помістити інгредієнти в холодну воду (можна ароматизувати лавровим листом і петрушкою) і довести до кипіння на повільному вогні одну годину.
Як зменшити 500 калорій на день, не усвідомлюючи цього
16. Об’єднайтеся з тапас
Накривання каструль під час приготування може заощадити до 30% енергії. Важливо також пристосувати каструлю до розміру пальника, щоб полум’я не виходило за межі діаметра і тепло витрачалося, що збільшує споживання на 20%. Для нагрівання води ефективніше це робити в мікрохвильовці.
Поради щодо добре готування на пару
17. Готуйте відразу багато
Підготовка більшої кількості на кожному сеансі економить час та енергію (ви готуєте однаково протягом чотирьох, ніж для шести). Якщо ви готуєте більше порцій, сВи зможете заморозити залишки та споживати їх, коли поспішаєте на час, уникаючи спокуси купувати напівфабрикати, на 30% дорожче.
9 хороших ідей, як заощадити час на кухні
18. Харчуйся раціонально
Витрати на їжу іноді викликаються непотрібними продуктами, які також часто менш корисні. Створіть дієту на основі основних продуктів (сезонні фрукти та овочі, молочні продукти, зернові, риба та нежирне м’ясо) і усуває витратні капризи, такі як тістечка або солодкі газовані напої. Дізнайся чому хороша покупка може допомогти вам схуднути.
Тест: відкрийте для себе ідеальну дієту для схуднення
19. Використання залишкового тепла
Що стосується кулінарії, Ви можете зменшити споживання енергії до 20%, якщо вимкнути вогонь за кілька хвилин до цього. Залишкового тепла достатньо для закінчення варіння. Використовуючи духовку, готуйте кілька страв одночасно і пам’ятайте, що не потрібно її попередньо розігрівати, якщо вона буде працювати більше години.
Як заощадити на постійних домашніх витратах
20. Озеленення балкона
Чебрець, розмарин, орегано, петрушка, м'ята ... Вирощування ароматичних рослин не потребує великого догляду, цілком достатньо сівалки і куточка з великою кількістю світла. А якщо у вас є тераса, ідіть за столом для вирощування. Всього за півтора метра ви можете виростити власний салат, помідори, перець, баклажани ...