Італійська гастрономія є одна з найвидатніших у всьому світі, а також один із найбільших послідовників, як це зазвичай до смаку кожному. Складена великим різноманіттям впливів та особливостей різних регіонів, а також різноманітністю своєї історії, її кухня відображає широкий культурний плюралізм.
Він входить до так званої середземноморської кухні, і хоча гастрономія Італії дуже відома своїми найвідомішими стравами, такими як піца або паста, правда полягає в тому, що у ньому набагато більше страв, багатих різними ароматами, смаками та фактурами на всій території Італії.
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам від Direct до піднебіння прогулянку по його гастрономії з 27 найкращих рецептів італійських страв.
Антипасто
Італійська кухня багата і рясна, тому італійці починають їжу з так званого антипасто, що означає закваска і служить аперитивом перед основною стравою. Розрізняють гарячі та холодні. Ми пропонуємо наступне:
- Сицилійська капоната: a смачна суміш повільно тушкованих овочів в олії, ідеально підходить для смачного тосту або як супровід до інших страв.
Olive all´escolana: вважається делікатесом у регіоні Асколі-Пічено, де вони є типовими, його приготування є ритуалом для італійців що тепер також за нашим рецептом ви можете насолоджуватися вдома.
Сицилійський аранцин: Цей вид Рисові крокети, Типові сицилійські страви походять з середньовічних страв. Ідеально підходить як рецепт для використання, а отже насолоджуйтесь розкішним аперитивом.
П'ємонтський салат: а простий картопляний салат, що дозволяє варіаціям адаптувати його до нашого смаку, але це завжди вирішує холодний стартер, ідеально підходить для найгарячіших часів.
Супи
Є три супи, які ми хочемо виділити в італійській гастрономії. З одного боку, дуже відомий, який ви напевно спробували, суп мінестроне на основі овочів. Ідеально підходить для заспокоєння тіла.
Також менш відома, але не менш багата, ліга бурриди. A рибний суп з регіону Лігурія, який дозволяє адаптувати до багатьох сортів риби, але завжди смачний.
Що коли ви хочете скористатися навіть черствим хлібом, ваш суп, безсумнівно, буде паппа аль-помдоро, холодний або гарячий, він смачний як ложка.
Перші курси
Після розминки тіла гарним супом, нічого кращого, ніж сходити перша страва. Як і добре середземноморське, італійці готують багато своїх страв з рясною зеленню та овочами. Прикладом може бути меланзан алла парміджана, класичний рецепт, ідеально підходить для використання баклажанів, який нагадує нам про овочеву лазанью.
кабачки з помідорами та селерою або цукіні аль-помдоро - це інші ті італійські страви, які ідеально підходять як вегетаріанський варіант або як гарнір для хижаків.
Безпосередньо з регіону Лігурія ми також привозимо вам цей пасхальний пиріг, який, хоча його зазвичай готують на минулі Великодні свята, є спеціальність, з якою добре виглядати протягом року, це дуже барвисто.
Крім того, ми не можемо забути про цю італійську фірму, фріттата, у даному випадку представлену чотирма сирними фріттатами, рецепт схожий на наш омлет, і це оскільки вона допускає багато інгредієнтів.
Рис
В Італії це сказати рис і швидко подумати про гарне різотто. Цей делікатес, приготований із різноманітним деревним рисом, є, мабуть, одним із найпростіших і найскладніших одночасно, оскільки вимагає, щоб суть була досконалою, як італієць.
Що дозволяє багато різноманітних інгредієнтів, Ми пропонуємо це різотто зі спаржею та козячим сиром, або це різотто з лимоном.
Піци
Може бути найприготовленіші італійські страви у всьому світі, Ну хто ще ніколи не пробував? Сьогодні в рамках наших рецептів ми вибрали ці сорти - знамениту піцу з маргаритою та кальцоне або загорнуту піцу.
Макарони
Сотні рецептів наповнюють італійську кухню стравами з макаронів, отже утримати кілька буде важко щоб не надто тягнутись до цієї збірки.
Ми пропонуємо їх одні з найбільш класичних страв, як лазанья з яловичини, що готується з яловичини Болоньєзе, або ця локшина з яловичим рагу. Якщо ні, то orecchiette a la plugiese, рецепт з південної Італії набагато легший за попередні.
м'ясо
В італійській гастрономії багато м’яса. Ми ми обрали дві дуже репрезентативні фірмові страви цієї кухні, з одного боку, вителло тоннато, варене м’ясо, яке подається холодним, супроводжуючись ефектним соусом на основі тунця.
А також курятина, що є всіма какачаторами, за тосканською традицією, ідеальна як сімейне блюдо на будь-який прийом їжів якому ми хочемо наповнити просте куряче м’ясо ароматом.
Десерти
Немає хорошого меню, якщо в кінці ви не отримаєте насолоду від хорошого десерту. І в Італії вони багато про це знають, адже їх солодкі заготовки подобаються всім. Їх так багато, що важко вибрати між ними, але ми вважаємо, що найкращим може бути:
Ну, з цією компіляцією 27 найкращих рецептів італійських страв Ми сподіваємось, що якщо вам вже сподобалась кухня наших сусідів, ви сподобаєтесь їй ще більше, а якщо ви її не знали, спочатку насолоджуєтесь нею, бо вона вас точно зачепить.