Ревінь не належить виключно до тортів
У майже сирому стані Ви можете додати його до ранкових фруктових коктейлів або до салатів і використовувати всі переваги, яку пропонує цей гіркий овоч.
Або ви можете підготувати його і в цих три смачні варіації.
Сироп з ревеню
Прекрасний рожевий, кисло-солодкий сироп, який освіжить майбутні спекотні дні.
Сирі матеріали
- 500 г ревеню
- 500 мл води
- ½ шматочок лимона (соку)
- 500 г цукрового піску
Як це зробити
Помийте ревінь, відріжте дерев'яні торці і наріжте стебла меншими скибочками.
Вилийте ревінь у казан, залийте водою і додайте лимонний сік. Доведіть все до кипіння і варіть до тих пір, поки ревінь не закипить - близько 20 хвилин.
Потім пропустіть суміш через сито, вистелене лляною тканиною (марлею).
Поверніть злитий сік в казан, додайте цукор і доведіть до кипіння. Варіть на меншому полум’ї близько 5 хвилин і зберіть піну з поверхні сиропу.
Налийте гарячий сироп у киплячу пляшку/пляшки, пробку і дайте горизонтальним охолонути, загорнувшись у ковдру на ніч.
Полунично-ревісне морозиво
Вишукане домашнє морозиво, що використовує кислотність ревеню та свіжість свіжої полуниці.
Сирі матеріали
- 300 г ревеню
- 200 г полуниці
- 100 г кришталевого цукру
- 1 упаковка ванільного цукру
- 1 банка підсолодженого згущеного молока
- 500 мл вершків для збивання
Як це зробити
Ми миємо ревінь, обрізаємо дерев'яні торці і нарізаємо стебла на молотки 10 см.
Змішайте овочі з цукровим піском, ванільним цукром, викладіть на деко і випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 25 хвилин.
Покладіть запечений, охолоджений ревінь у блендер, додайте промиту, стеблену полуницю та згущене молоко. Змішуємо все разом у крем.
Вершки збити на збитих вершках і злегка змішати в ній ревінь-полуничну кашу.
Розкладіть суміш у миски, закрийте та заморозьте принаймні на 4 години.
Соус з ревеню для барбекю
Незвичайний соус, який можна подавати як гарнір до м’яса, а також використовувати як маринад.